夏天應該如何給孩子補“素”
一到夏季，不少家長都在為維生素和微量元素這兩個“素”傷腦筋。甚至不少家長都跟風為孩子做微量元素檢測。專家提醒，這兩“素”就仿佛是一把“雙刃劍”，如果心急“補”過頭，反而揠苗助長。
“都說春末夏初孩子開始躥個子，我家寶貝好像不見長，是不是缺鈣啊?”“這夏天一到，孩子就成了‘小潮人’，比幼兒園里的小朋友出汗厲害多了，會不會缺鋅?”“孩子不愛吃素菜，維生素片怎么吃比較好呢?”一到夏季，不少家長都在為維生素和微量元素這兩個“素”傷腦筋。甚至不少家長都跟風為孩子做微量元素檢測。專家提醒，這兩“素”就仿佛是一把“雙刃劍”，如果心急“補”過頭，反而揠苗助長。
A面：夏季孩子需要補“素”
Part1：0.05%的含量也有大作用
人體由多種元素構成，其中微量元素雖然只占總重量的0.05%，但作為人體生命活動中不可缺少的元素，同樣不可小覷。最為家長熟知的微量元素多為鐵、鋅、銅。由于夏季氣溫偏高，孩子運動后的排汗量也增加，一天的汗量可以達到3升—10升。這些汗液中流失的除了水分之外還有鈉、鉀、鈣、鎂等微量元素。比如缺鐵會引起貧血、缺鋅導致免疫力低下等。
Part2：素食媽咪寶貝維生素會缺乏
嬰兒在出生6個月后母乳或是配方奶這些單一的食物，已經無法滿足孩子在營養上的需求，而此時也是孩子生長發育的“關鍵期”。孩子食物中的維生素究竟能吸收多少很難掌握，比如母乳中維生素K的含量較低，對于素食媽媽所分泌的乳汁中所含的維生素B12則會更加低，若維生素B12長期嚴重缺乏，會造成貧血及神經退化。
維生素是維持人體代謝和健康所必需的營養要素，一般不能在人體內合成，主要是從膳食中獲取。家長可以根據“膳食寶塔”，注意日常生活的飲食營養均衡，糾正偏食、每日保證足夠量的蔬菜、水果、肉、蛋等營養物質，這樣全面均衡飲食可以不必額外補充維生素。
B面：“兩素”補太多也會埋“隱患”
Part1：鋅補過頭誘發貧血
醫學專家表示在沒有診斷鋅缺乏病之前，不需要預防性補充鋅劑。最重要的是注重合理膳食結構，及時給寶寶添加輔助食物，食補永遠是最佳的選擇，蛋黃、瘦肉、魚、動物內臟、豆類和堅果類含鋅較豐富，從輔食中嬰兒也能攝取鋅。很多家長為了避免孩子出現發育遲緩，智力低下等問題紛紛給孩子補鋅。但是如果補鋅過多，可能就會影響鐵等其他微量元素的吸收，導致缺鐵性貧血。
Part2：鈣補過頭會變“小鬼臉”
孩子變成小“鬼臉”，原來是補鈣惹的禍。有些孩子由于長期嚴重補鈣過量，患上了“鬼臉綜合征”：長著一張大嘴，上唇突出，鼻梁平坦，鼻孔朝天，兩眼距離甚遠。這類孩子還往往伴有消瘦、智力低下、心臟雜音等疾病。現在通常情況下，幼兒可從食物中攝取鈣，體內并不缺鈣，也無需額外補鈣。
Part3：鋅補過頭“弱不禁風”
要補血先補鋅，不少家長對于孩子補鋅格外重視。但研究表明，如果缺鈣的寶寶補鋅過多，可能因為抵抗力的降低而感染其他疾病。健康寶寶對鋅的需求量其實很小，1歲以下每天3毫克-5毫克就夠了，如果過量會產生體內微量元素比例失調，嚴重過量的同樣會引起中毒，出現惡心、發熱、吐瀉等情況，而且成年后也易發展成冠心病、動脈硬化等癥。
小貼士：
夏季這些營養素可在食物中“補”
含維生素A的食品有牛奶、雞蛋、胡蘿卜、蔬菜葉、魚油等;富含維生素E的食品有植物油、牛奶、雞蛋和肉類等;富含維生素K的食品有新鮮蔬菜等;富含維生素D的食品有魚油等;維生素 B1最豐富的來源是所有谷類，如小麥胚芽、黃豆、糙米等，肉類以豬肉含量最豐富。富含維生素 B5的食品有動物肝臟、酵母、谷類等;富含維生素B12的食品有動物肝臟、肉類、雞蛋、牛奶等。
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