怎么區分黑枸杞的好壞和真假
導語：從2011年開始，黑枸杞開始聞名于國內，憑借其豐富的營養價值和顯著的作用功效，很快受到人們的推崇，成了炙手可熱的滋補養顏佳品。但在紅火的背后，黑枸杞市場也開始變的魚龍混雜，假冒黑枸杞開始泛濫。怎么辨別黑枸杞真假，黑枸杞多少錢一斤成了消費者最為關注的問題。
怎么辨別黑枸杞真假
1、泡水鑒別：黑枸杞在不同水質(即PH值大小不同)/不同水溫下會呈現出不同顏色，如酸性水沖泡則呈偏紫色，堿性水沖泡則呈偏藍色。如遇染色黑枸杞，沖泡一般只有一種顏色，不會在不同條件下具備不同顏色。
2、果實鑒別：黑枸杞多籽，一粒果實中大約有7-10籽，籽如腎形，而其它果實(如白刺果)一般都為單核。
3、特性鑒別：黑枸杞水溶性好，出色快，顏色下沉，有拉絲狀。沖泡結束后，部分果實會呈白色透明狀。假冒果實一般不具備此特性。
4、售價鑒別：真正的黑枸杞尤其是野外生長的'，資源珍貴，產量有限，根據品質和干凈度的區分一斤在700-2000元不等，玲玲生活小店特級青海黑枸杞一斤是1280元。而用其它假冒果實，一千克往往不過百元。如果遇到價錢過于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺。
目前市面上多用白刺果或者是藍莓來冒充，具體辨別方法如下：
1)辨別以白刺果摻假的方式：
黑枸杞呈黑色，98%以上帶柄，內含8粒左右的果籽，黑枸杞泡水顏色很濃，含糖量低，水微甜，青海黑枸杞一斤 在700-2000左右;
白刺果呈暗紅色，沒有果柄，只有一個很大的核，白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜，白刺果一斤只需20元左右。
2)辨別以藍莓摻假的方式：
黑枸杞呈黑色，帶果柄，果粒口感微甜不酸，黑枸杞泡水顏色很深;
藍莓呈紫黑色，無果柄，果粒口感酸甜，泡水顏色很淡。
黑枸杞多少錢一斤
有不少消費者說黑枸杞價格有點貴，其實目前黑枸杞市場價格較高其實也可以理解。因為正宗的黑枸杞并不是什么地方都會有的，主要都是在一些青海的雪域高原地區和沙漠隔壁才會有，都是純天然野生的，其生長沒有任何的人工干澀，無污染、無危害，是真正的綠色植物;而且人工采摘成本很高，擇十為一，即十粒枸杞中僅能選出一粒枸杞，10斤鮮果可以晾曬1斤干果(干、鮮果比例為1:10)，產量稀少、珍稀、珍貴;再加上黑枸杞營養豐富，富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營養元素，被譽為“滋補軟黃金”，而且還是目前自然界花青素含量最高的植被。 根據檢測，黑枸杞的'營養價值和藥用價值都遠遠的高于普通的紅枸杞，如此高的評價也注定了黑枸杞的價格要遠比紅枸杞高很多。
雖然黑枸杞珍惜珍貴，但價格也并不像市面上炒的那么高，正宗青海野生黑枸杞一斤價格在700-2000元不等，即使有差別也不會相差太大，據記者調查顯示，有部分商家甚至標出了四五千一斤的高價，真是令人咂舌。
了解了怎么辨別黑枸杞真假以及黑枸杞多少錢一斤，玲玲生活小店店長云癡百合，在此提醒廣大消費者購買時一定要注意，不要上當受騙。
【怎么區分黑枸杞的好壞和真假】相關文章：
如何鑒別黑枸杞真假08-10
教你怎么區分蜂膠好壞09-26
怎么辨別珍珠粉的真假好壞07-20
怎么樣區分花生油好壞01-03
黑枸杞受潮了怎么辦及儲存方法08-09
如何區分三七粉好壞11-09
怎么區分芭蕉和香蕉12-19
如何選購黑枸杞08-27
枸杞怎么保存08-02
黑枸杞的功效與作用及食用方法03-28