如何選購紅毛丹
導語：紅毛丹，又名毛荔枝。紅毛丹變種多，以果皮色澤分為紅果、黃果和粉紅果3個類型，以果肉與種子離核與否分離核和不離核2個類型。
紅毛丹味甜，含有豐富的維生素C、鈣和磷，每年5月到9月上市，挑選時以紅殼綠毛為好。
毛刺柔軟，果皮顏色為桃紅色或者金黃色就是熟的，基本上和挑選荔枝的標準一樣。
挑選紅毛丹時，要注意并不是毛須越紅越好，毛須粉紅中帶綠的果味最正。
紅毛丹要看顏色，紅的就是新鮮的，發黑就是陳的。
果體圓碩，味道鮮美，肉厚香甜，有的紅毛丹核細似芝麻。
成熟的毛丹果并非都是紅色的，也有黃色，但紅毛的居多。
如何鑒別染色紅毛丹。
成熟的紅毛丹不好運輸，儲藏成本相對也高，又容易腐爛，商家一般不進成熟的紅毛丹。但發青的'紅毛丹容易變色，還很不好賣，所以就有人將紅毛丹加工后再銷售。
沒有染色的紅毛丹在存儲中很容易變黑、變質，但是經過染色處理的紅毛丹可保持長時間鮮艷，甚至內部腐爛，外表都不會發生變化。
一看。天然的紅毛丹透出淡青色，色澤不會完全一致。過于鮮紅或色澤十分統一的，就有可能經過人為加工。
二聞。聞上去有刺激性氣味的，可能經過化學藥劑浸泡。
三擦。擦拭紅毛丹表皮，天然水果不會掉色，染過色的一擦就會留下顏色。
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