如何挑選粗糧餅干
導語：隨著生活水平的提高，大家開始越來越重視健康食品，隨著多食粗糧營養理念的推廣，大家覺得粗糧制成的食品都是高膳食纖維、低糖分、低油脂，有助于消化。怎么挑選粗糧餅干呢?下面我們一起來學習學習!
如何挑選粗糧餅干
1，看食物配料表
排在越靠前的，食品中含量越多，因此購買粗糧餅干你要看清楚，全麥粉或者別的粗糧類排在哪個位置，如果全麥排的越靠前面，那么這個食品可能就是真正的粗糧餅干，吃些這樣的粗糧餅干還是不錯的，因為全麥粉含膳食纖維多，可以促進腸胃蠕動，從而緩解便秘。使用全麥粉的餅干比僅添加麥麩的要好些，全麥粉的`價值體現在麩皮中富含的葉酸等B族維生素、膳食纖維，以及多酚、類黃酮等抗氧化物質，此外胚芽富含鎂、鐵、鋅、硒等。如果全麥粉排在后面，那么就不一定真的是粗糧餅干哦。
2，由于粗糧餅干中不可溶膳食纖維含量高，導致粗糧餅干比一般的酥性或韌性餅干口感粗糙，不易讓人接受，但是油脂可以軟化膳食纖維。
所以，廠家在生產粗糧餅干時，往往會添加很多植物油來進行彌補，讓餅干的口感更加香酥一些。這樣一來，口感好了，但會導致粗糧餅干中的油脂含量大大增加。很多粗糧餅干每100克中脂肪含量已經高達33克左右，大約是普通餅干的三四倍，一般一包餅干100克左右，吃一包這樣的粗糧餅干，就已經超過我們每日食用油的攝入量了(我國每天推薦食用油攝入量為25克)。所以油脂含量高的不要買，因為不增加油脂，粗糧餅干就難以達到酥脆的口感。標注為酥性餅干的粗糧餅干的油脂可能還要更高。
3，選購餅干時盡量選擇低脂、低糖和低熱量的餅干。
購買時要留意包裝上的營養標簽，不要選擇脂肪高、糖分高和熱量高的品種。選擇添加了牛奶、堅果、粗糧或豆類之類的餅干，這樣的餅干營養價值高。
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