花生油的購買技巧

花生油的購買技巧

　　花生油是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種油，那么花生油應(yīng)該怎么購買呢，下面小編為大家?guī)砹岁P(guān)于花生油的購買技巧，歡迎大家閱讀。

　　花生油的購買技巧

　　購買花生油時請購買正規(guī)廠商生產(chǎn)的品牌食用油。不要購買散裝油，因為有一些花生油可能是用發(fā)霉的花生所榨，內(nèi)含黃曲霉毒素，很難鑒別。可以用以下方法鑒別花生油是否摻假：

　　1.觀色法。

　　買花生油時，先要觀察其顏色。純花生油密度大，油質(zhì)濃，呈深黃色：摻假的花生油密度小，油質(zhì)薄，呈淺黃色。

　　2.燃燒法。

　　將一張紙卷成紙筒，浸入油液之中后，取出點燃花生油，燃后，如紙筒上的.火焰不冒大煙。沒有小水點滴落地面，紙筒上不呈現(xiàn)水泡，則為高品質(zhì)花生油。如果情況相反，就是摻假花生油。

　　3.加熱法。

　　取少量花生油置于掌心。雙手合并摩擦若干次。純花生油清香味道撲鼻，摻假油則沒有明顯的香味。

　　4.冷卻法。

　　把少量油液倒入杯中，在冰箱放置24小時，再將其取出，如杯中仍為液體則是純花生油，如變成了固體則是摻假花生油。

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