如何辨別紅酒杯的好壞
導語：要嘗紅酒的真正味道，一只紅酒用的酒杯是不可缺少的，一般用的紅酒杯都擁有較大的杯口和杯身，實在是為了方便紅酒注入酒杯后與空氣的接觸。紅酒本質特別，酒中成分要與空氣有充分的接觸(俗稱“抖氣”)，達到氧化效果，紅酒的香氣、味道和口感才能完全釋放出來。
紅酒杯按工藝分類：機器制作、半機器半手工、全手工按材質分類：一般水晶玻璃、無鉛水晶玻璃、普通玻璃按功能分類：香檳杯、紅酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯、白蘭地杯以及醒酒器等酒杯具。
好的紅酒杯因具備以下幾點!
外觀杯沿要平整光滑粗細均勻，杯子的杯頸是有縫還是無縫(無縫整體吹制的當然要造價高很多了，而且手感也舒服很多)，其次透光性要好，杯口要平整光滑。
葡萄酒杯的材質，分為玻璃或水晶，杯身要無色透明。不要選擇有雕花或有其它顏色的酒杯，以免使我們對葡萄酒的顏色和色澤產生錯誤的判斷。
我們在選擇杯子的時候，因選用水晶杯，水晶杯比玻璃杯結實很多。用國際上通用的硬度標準來衡量他們倆，玻璃的硬度是5.5-6，而水晶是7，所以水晶更耐磨抗壓。
要耐清洗，一般的玻璃杯子在洗滌過程中容易出現磨損，我們很多人稱之為洗花了。而好的杯子應該抗衡起碼500輪的高強度堿性洗滌劑的清洗
在相同等級杯子的比較下，杯子越薄越好，清晰度越亮越好，杯口越平滑越好
在選擇酒杯時，我們可以用食指和拇指掐住杯口沿，向上提彈一下，聽其聲是否清脆悠長。劣質的酒杯發出的聲音通常很沉悶
葡萄酒與酒杯的搭配!
1、紅葡萄酒搭配：郁金香型高腳杯 波爾多型高腳杯 勃艮第型高腳杯
搭配郁金香型的理由：杯身容量大則葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄則酒液晃動時不會濺出來且香味可以集中到杯口，更容易聞香。
搭配高腳的理由：持杯時，可以用拇指、食指和中指捏住杯莖，手不會碰到杯身，避免手的溫度影響葡萄酒的最佳飲用溫度。
2. 白葡萄酒搭配：小號的郁金香型高腳杯
搭配小號郁金香型杯的理由：白葡萄酒飲用時溫度要低，白葡萄酒一旦從冷藏的酒瓶中倒入酒杯，其溫度會迅速上升，為了保持低溫，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次數要多，才能品嘗到最佳口感。
3.香檳 (氣泡葡萄酒)搭配：杯身纖長的香檳杯或敞口杯
搭配理由：為了讓酒中金黃色的美麗氣泡上升過程更長，從杯體下部升騰至杯頂的線條更長，讓人欣賞和遐想。
4.干邑搭配：郁金香球型矮腳杯
搭配矮腳杯型理由：持杯時便于用手心托住杯身，借助人的體溫來加速酒的揮發。
紅酒杯的好壞用什么來衡量
【材質】
紅酒杯的材質有水晶和玻璃，水晶紅酒杯和玻璃紅酒杯帶來的香氣、口感都會有細微差別，其主要原因是表面的粗糙程度不同而造成，通過顯微鏡可以看到水晶的表面凹凸要比玻璃多，用來裝香檳酒的時候，氣泡的表現會更出色，同時杯壁上的小凹凸能更持久地留住這些泡沫；
【外觀】
從紅酒杯的外觀看，要平整、光滑、粗細均勻，杯子的杯頸有縫無縫（無縫吹制的造價高，手感也舒服很多）其次是透光性要好，杯口要平整光滑；
【厚薄】
相同等級的杯子，杯壁越薄越好，清晰度越亮越好，杯口越平越好；
【結實度】
在選擇紅酒杯時，應選用水晶紅酒杯，水晶紅酒杯比玻璃紅酒杯結實很多，用國際上通用的硬度標準來衡量，玻璃的硬度是5.5到6，而水晶的是7，所以水晶紅酒杯更耐磨抗壓；
【透明度】
在選擇紅酒杯時，不要選擇有雕花或者其他顏色的酒杯，避免使我們對紅酒的顏色和色澤產生錯誤的判斷；
【聲音】
在選擇紅酒杯時，我們可以用食指和拇指掐住杯沿，向上提彈一下，聽聲音是否清脆、悠長，劣質的紅酒杯發出的聲音通常很沉悶；
【耐清洗】
一般玻璃材質的紅酒杯在洗滌過程中很容易出現磨損，而好的紅酒杯應該能抗衡高強度堿性洗滌劑的清洗；
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