山竹挑選的技巧有哪些
在日常生活中，很多人特別喜歡吃山竹。那么山竹瓣多好還是少好?什么樣的山竹是新鮮的?接下來，小編為您介紹了挑選的一些技巧!
看外觀
在挑選優質的山竹前，先整體觀察山竹，山竹的外皮應當完整沒有凹陷，沒有破損，沒有硬塊，在山竹的縫隙處要注意有沒有螞蟻等昆蟲殘留。
看果蒂
果蒂就是山竹果實連接山竹枝的地方，顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間太長了，有可能已經腐爛變質了。
看萼片
萼片就是山竹的“屁股”，理論上講，山竹一般有4-8瓣萼片，有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉，萼片越多，說明果肉片數越多，果肉的片數越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，一般情況下，要挑選萼片多的山竹，但也不排除例外。
掂重量
找兩個大小相近的山竹放手里掂一掂，看哪個更重，更重的說明水分多，新鮮，重量輕的可能是風干了，不新鮮。所以，同等大小的山竹，要選擇更重的。
捏果殼
用大拇指輕輕按一下山竹，如果果殼比較軟，有彈性，按下去的地方能馬上恢復，說明是新鮮的山竹。如果果殼太硬，按不下去，則說明山竹太老或風干了，不新鮮了。當然，如果果殼太軟，按了沒有彈性，則可能被泡了或者腐爛了。