挑選山竹的5個方法
1、看果蒂。果蒂就是山竹果實連接山竹枝的那里,顏色越綠說明越新鮮,如果顏色變褐色或者變黑,說明這個山竹放置時間太長了,有可能腐爛變質了。
2、捏果殼。果殼應當是比較軟,有彈性,輕壓之后能迅速恢復,說明是新鮮的。如果太硬,捏不動,則是太老或風干了,不新鮮了。如果太軟,則可能被泡了或者腐爛了。
3、看萼片。就是山竹的“屁股”,理論上講,一般有4-8瓣萼片,有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉,但也不排除例外。而且也并不一定是瓣數多的就好吃,只要是新鮮的,酸酸甜甜都好吃。
4、掂重量。兩個大小相近的,選擇重量重一點的,水明水分多,新鮮,重量輕的,可能是風干了,不新鮮。
5、看山竹之瓤兒里的瓣兒。新鮮山竹里邊的瓣兒雪白雪白,里邊或許5個瓣兒,或許6個瓣兒,或許7個瓣兒,5個瓣兒的往往有兩個大的瓣兒,里邊帶胡兒,7個瓣兒,都是小瓣兒,沒胡兒,不掰開就可以鑒別到底幾個瓣。看山竹的底兒,如果底兒是5個小蒂子,里邊的瓤就是5瓣兒,以此類推,8個瓣兒的很少見,其他都常見。
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