如何正確選購香菜
香菜是我們常見的蔬菜之一，其莖葉作蔬菜和調香料，并有健胃消食作用；果實可提芳香油；果入藥，有驅風、透疹、健胃、祛痰之效。那你知道如何選購香菜嗎？下面就由小編告訴你如何選購香菜吧！
一、如何選購香菜
1、香菜大小
香菜太大的話，莖部比較多，吃起來稍硬。而且香菜味會少一些。大家挑選的時候建議挑選偏小的香菜。
2、香菜的顏色
一般為深綠色，和淺綠色。感覺深綠色的會更有口感一些。
3、香菜的外表
外表要挑選葉子平整，沒有蔫的。葉子總體很整潔，沒有黑葉子，黃葉子的。
4、香菜的小分叉
一般香菜會有很多枝杈，為4-7個左右。大家挑選的時候挑選5、6個左右的都是可以的。
5、香菜的根部
香菜是生長在土地里的，所以根部很重要。挑選的時候可以看看，根部是否很飽滿，沒有蟲眼等。
二、香菜的功效
1、香菜治麻疹
香菜連須3株，荸薺3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在將要出疹時服，可防止并發癥；或香菜500克，水燒開后，將香菜煮1～2沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應出不出或疹出不透。
2、香菜治傷風感冒
香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服。
3、香菜治胃寒痛
香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日后去葉飲酒，痛時服15毫升。
4、香菜治嘔吐
反胃 鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。
5、痔瘡腫疼與脫肛
香菜煮湯，用此湯薰洗患處。
6、胸膈滿悶
芫荽子研末，每次3克，開水吞服。
7、香菜治高血壓
用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。
8、香菜治消化不良、食欲不振
芫荽子（果實）6克，陳皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
9、呃忒
羅勒葉6克（鮮葉加倍），生姜3片，開水泡或煎一沸，趁熱服。
10、香菜治眼角膜生翳
種子1－2粒，洗凈，納入眼毗內，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出。
三、香菜適用人群
1、 一般人群均可食用。
2、香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。
3、 患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。
4、但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜；另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
5、香菜可促進精子活力，提高生育能力；香菜和羊肉或狗肉同服可激發性欲，提高性能力。
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