醬油的選購技巧
醬油是我們生活中常見的調味料，那么醬油應該怎么選購呢，下面我們一起來看看吧。
醬油的選購技巧
看等級：
氨基酸態氮含量越高，品質越好。釀造醬油的氨基酸態氮含量在0.8克/100毫升以上者，為特級，品質最優。
看顏色：
正常的醬油色應為紅褐色，品質好的.顏色會稍深一些。不過，如果醬油的顏色太深，則其中可能添加了焦糖色，甚至其他色素，不建議購買。
看時間：
對照標簽上標明的保質期，如果超過您選購時的時間范圍，則為過期產品。
聞香氣：
合格的醬油，醬香濃郁。如果其中有臭味、煳味等異味，當為不合格產品。