怎么挑選螃蟹?
螃蟹是很多人都喜歡吃的，那么你知道該如何挑螃蟹才能挑到肥美的螃蟹嗎，下面小編為大家整理了關(guān)于挑選螃蟹的技巧，歡迎大家閱讀。
怎么挑選螃蟹?
一算：農(nóng)歷九月宜食雌蟹，蟹黃多;農(nóng)歷十月宜食雄蟹，膏滿肉肥。
二掂：重的肥壯，輕的肉少。
三看：選老蟹棄嫩蟹。老蟹黑里透青帶光，外表沒有雜泥，腳毛又長又挺，體厚堅實，肚皮呈鐵斑色，蟹腳堅硬;如肚皮發(fā)亮，就是嫩蟹。
四觸：觸一下眼睛，大蟹鉗應(yīng)反應(yīng)迅速;拉一下腳，應(yīng)立即縮回。
五翻：把蟹身翻倒，肚皮朝天，能敏捷翻轉(zhuǎn)的`是好蟹。
六放：把蟹放在地上，能迅速爬行的是健壯的蟹。
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