小麥的選購技巧
在購買小麥的時候，我們應該怎么選購呢，下面小編為大家介紹選購小麥的技巧，歡迎大家閱讀。
色澤鑒別
進行小麥色澤的感官鑒別時，可取樣品在黑紙上撒一薄層，在散射光下觀察。良質(zhì)小麥：去殼后小麥皮色呈白色、黃白色、金黃色、紅色、深紅色、紅褐色，有光澤;次質(zhì)小麥：色澤變暗，無光澤;劣質(zhì)小麥：色澤灰暗或呈灰白色，胚芽發(fā)紅，帶紅斑，無光澤。
外觀鑒別
進行小麥外觀的感官鑒別時，可取樣品在黑紙上或白紙上(根據(jù)品種，色淺的用黑紙，色深的用白紙)撒一薄層，仔細觀察其外觀，并注意有無雜質(zhì)。最后取樣用手搓或牙咬，來感知其質(zhì)地是否緊密。良質(zhì)小麥：顆粒飽滿、完整、大小均勻，組織緊密，無害蟲和雜質(zhì);次質(zhì)小麥：顆粒飽滿度差，有少量破損粒，生芽粒、蟲蝕粒，有雜質(zhì);劣質(zhì)小麥：嚴重蟲蝕，生芽，發(fā)霉結(jié)塊，有多量赤霉病粒(被赤霉苗感染，麥粒皺縮，呆白，胚芽發(fā)紅或帶紅斑，或有明顯的粉紅色霉狀物，質(zhì)地疏松。
氣味鑒別
進行小麥氣味的感官鑒別時，取樣品于手掌上，用嘴哈熱氣，然后立即嗅其氣味。良質(zhì)小麥：具有小麥正常的氣味，無任何其他異味;次質(zhì)小麥：微有異味;劣質(zhì)小麥：有霉味、酸臭味或其他不良氣味。
滋味鑒別
進行小麥滋味的感官鑒別時，可取少許樣品進行咀嚼品嘗其滋味。良質(zhì)小麥：味佳微甜，無異味;次質(zhì)小麥：乏味或微有異味;劣質(zhì)小麥：有苦味、酸味或其他不良滋味。
小麥選購方法
一、根據(jù)生產(chǎn)條件選擇品種
對于高肥水地塊，應該選擇抗倒伏強、株矮、分蘗力強的多穗型品種，或者也可以選擇分蘗力中等、莖桿粗壯、株高較矮的大穗型品種。而如果是干旱貧瘠的地塊，則應該選擇抗旱性較好，分蘗力中等，株高稍高的中產(chǎn)水平的品種。如果播種時間過早，則應該選擇冬性品種，如果播種時間較晚，則應該選擇半冬性晚播早熟品種。
二、根據(jù)產(chǎn)量選擇品種
1、抗寒性
小麥品種有春性、半冬性和冬性三個不同類型，而秋播小麥要具備一定的抗寒性，但是也并非要求抗寒性越好，只要保證當?shù)厍锊ツ苷Ｔ蕉纯伞?/p>
2、抗病性
小麥生長過程中常見的病害是銹病、白粉病、全蝕病等等，所以在購買種子，要注意他的抗病性。
3、早熟性
早熟是小麥高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要重要條件，早熟品種能避免或者減輕某些自然災害，比如在灌漿期能躲避干熱風和高溫病害。
4、抗倒伏性
有選擇抗倒伏能力強的品種，才能夠進一步提高產(chǎn)量，實現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，一般在大田生產(chǎn)中株高為70-85厘米為宜，品種的抗倒性也分為高抗、中抗、較抗等幾個類型，應根據(jù)自己的地力水平進行選擇。
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