如何挑選臍橙
導語：臍橙好吃又很甘甜，是很多家庭不可或缺的，而且含有人體所必需的各類營養成份。但是如何挑選臍橙呢?
如何挑選臍橙
1、就是看上面有沒有防偽標簽。
但是這一招現在不靈，連陽澄湖大閘蟹的防偽標志都有人造假更別說這小小的臍橙了。好吧，姑且當作最簡單的一點吧。大一點的商家信用還可以，既然上面貼著標簽，就相信它吧。
2、看外形。
贛南臍橙一般都是稍微有點橢圓形的，不是圓圓的，圓圓的當然也是橙子，可能也有好吃的品種，但今天我們講的是國內優質品種贛南臍橙，而且任何水果，不是越大越好，適中的就好。
3、看色澤。
顏色是橙紅色，是自然的果皮顏色。劣質臍橙顏色泛青;又亮又鮮紅、摸起來還很細膩順滑的贛南臍橙最好不要買。這種臍橙是經過打蠟拋光的，賣相好看，但是，多一道加工工序，價格會高一點;其次，打蠟拋光，會影響臍橙表面的.正常呼吸，雖然不影響臍橙的口感和品質，但是臍橙的保質期將縮短。所以你看看我下面的圖片，這是果皮最自然的顏色，今天雖然是拍照，但為了保證水果的原樣，我都沒有擦洗過。
4、看果皮的毛孔。
這絕對是我個人的在經驗了。大家都知道，臍橙的果皮表面有很多毛孔，注意，不要挑選毛孔特別粗大的，因為越粗糙的毛孔，果皮會很厚，不信下次你就注意一下，所以毛孔適中，均勻的。但沒有毛孔表皮特別光滑的品質也不好。
5、也是很多人的誤解
根據坊間流傳的挑選水果的方法，以臍橙為例，不少人認為長有“肚臍”的橙子為“母橙子”，口感更好。而臍較小的并凸出的則為“公橙子”，口感相對較差。對此，中國農業科學院柑橘研究所副所長彭良志表示，人們根據橙子臍部的大小的凹陷與否來判定橙子公母的方法并沒有科學依據。
“一般來說，我們將臍凸出的橙子稱之為開臍，臍凹陷進去的可以稱之為閉臍，臍的大小主要是由于果樹品種的不同和次生果生長發育的不同程度決定的，而開臍和閉臍的出現則主要是由于臍(次生果)的大小和主果頂部對次生果包裹范圍不同所致，并不能因此判定水果的公母”。
6、判斷新鮮度
方法有兩個，一個是如果最新鮮，那么臍橙上端的小枝沒有掉，葉子還沒有完全枯掉，但要葉子完全新鮮這是不可能的，一般我們看到還有葉子，說明還比較新鮮，因為時間越久葉子會脫落的;第二就是用手摁，這非常關鍵，如果外皮比較緊實的，有彈性的感覺(這也很關鍵)，飽滿說明非常新鮮，以次類推，如果，果皮非常松散，幾乎和果肉脫離，說明里面的水分流失的很多，建議不要買了。
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