酒店員工的激勵方式
導語：當今世界競爭是人才的競爭，高素質的人力資源是酒店業得以健康穩定發展的根本保證。隨著酒店從業人員素質，思想觀念和自我意識的不斷增強，酒店以人為本的服務行業在人力資源管理中暴露出員工積極性低服務意識低人員流失率升高等方面的題。因此我從現狀分析、物質激勵、精神激勵、以及激勵體系的建立四個方面又結合了星級酒店人力資源管理的實際情況，對現代酒店管理中的激勵機制做了初步的研究。另外還提出一些開發酒店人力資本，提高酒店人力資本水平的策略及措施。
酒店員工的激勵方式
一、酒店業的現狀分析
酒店業的競爭，實際上是人才的競爭。管理的核心問題，也是人才的問題。在酒店管理中運用人力資源管理獲得競爭優勢的案例越來越多。
報紙雜志不斷刊登文章報道服務業的不良狀況，一線員工錯誤不斷、態度惡劣簡直是置顧客于不顧。缺少技術熟練的員工，面對高人員的流失率，深受其苦的服務業必須向那些與顧客接觸的企業注入新的生命力。
分析研究表明：當一個人被高度激勵時，他會努力工作主動向顧客提供盡可能好的服務;反之沒有被激勵時，他會盡可能的節省精力。現代管理者的首要任務就是要點燃員工內心的工作熱情之火，以此驅動員工在工作中展現出激情，從而實現組織所期望的最佳績效。在企業中出色的領導者已經認識到這點，只有“以人為本”的企業管理，才能在如今激烈的競爭中生存、發展、興旺。管理是一門藝術，員工是企業的靈魂。設計有效的員工激勵機制，才能提高員工的積極性。使其才能在不同的企業文化不同的組織結構和不同的企業環境中發揮其最大的潛能。首先姑且讓我把激勵方法分為三類：物質激勵、精神激勵和激勵機制的設計，通過對這三類的分析和了解，才能讓我們理解激勵機制的作用和意義，從而才能為企業建立有效激勵體系。下面我們把激勵的方法分為兩類：物質激勵和精神激勵;通過對這些激勵方法的了解和認識，才能讓我們意識到激勵機制的作用。
二、物質激勵
物質激勵是指通過物質刺激的方法鼓勵員工工作。它的主要表現形式有正激勵，如發工資、獎金、補貼、福利等;負激勵如罰款，扣休等。物質需要是人類第一需要，是人們從事一切社會活動的基本，所以，物質激勵是激勵的主要模式，也是目前我國企業內部使用的非常普遍的一種激勵模式。
(一)正激勵法
獎勵是指飯店組織對員工的良好行為或工作表現給予的肯定與表彰。獎勵作為員工激勵的一種手段，目的在于促使受獎勵的員工將他們的模范行為加以保持和發揚，并成為全體員工的表率，使員工隊伍的士氣起到積極的作用。。
(二)負激勵法
懲罰就是一種負激勵，是現代飯店為了糾正員工工作中的不良行為，而才取的一種強制處罰措施。應用得當，可以對不妥行為取得很好的威懾作用。但不可以懲罰為主，只能作為一種輔助手段，否則就會適得其反。
三、精神激勵
美國管理學家皮特就曾指出“重賞會帶來副作用，因為高的獎金會使彼此封鎖消息，影響工作的正常開展，整個行業的風氣就會不正”。因此企業單用物質激勵不一定能起到預想的作用，所以又產生另一種激勵方法――精神激勵法。就這一激勵我大致分為以下幾種：目標激勵，競爭激勵及參與激勵等。
(一)目標激勵法
目標是酒店企業對個體的一種心理暗示，所謂目標激勵就是通過確定適當的目標誘發人的動機和行為，達到調動人的積極性。目標作為一種誘惑，有引發導向和激勵的作用。一個人只有不斷啟發對高目標的追求，才能發動前進動力。動機決定行為，行為指向目標。目標對動機和行為有反作用力，有牽引和激勵作用。
(二)競爭壓力激勵法
競爭也是激發員工干勁的有效方法之一，引入競爭機制，開展員工部門與部門之間的競爭，競賽比賽，使員工感受到外部壓力，部門內部可能變的更加團結，成員之間的一些分歧會放在一邊，通過競爭還可以從對手那里學到成功的經驗或失敗的教訓。然后化壓力為動力，向更高的目標發起強有力的沖刺。但在運用時要注意以下幾點：
1.競爭要公平
飯店在利用競爭壓力激勵員工時，要盡量使競爭在公平的操作下運行，否則競爭只是一種形式。
2.好把握競爭壓力的'強度
3.應用科學的方法把握強度
例如;實行時間管理法，還可增強體育鍛煉和放松性訓練等。另外還可以加強組織之間的溝通，這樣就會起到1+1大于2的效果。
(三)參與激勵法
參與激勵法是管理者通過一定的制度和形式，讓員工參與組織的決策計劃的制定和對一些事情的處理，對一些問題的討論和管理。案例分析：沃爾瑪是全球最大的私人雇主，在中期經營中就指出了“員工第二，領導第三;門戶開發：讓員工參與管理;離了職，還是顧客”的口號。這一口號具體化為三個互相補充的計劃：利潤分享計劃、員工購股計劃和損耗獎勵計劃。在現代飯店管理中常見的形式有：參與設計，利潤分享，職工大會等等。通過參與可以提高員工的認同感，責任感，成就感。從而達成推進飯店所期望的目標。
酒店也可以根據本酒店的特點而采用不同的激勵制度，例如可以運用工作激勵，盡量把員工放在他所適合的位置上，并在可能的條件下輪換一下工作以增加員工的新奇感，從而賦予工作以更大的新鮮性，挑戰性，培養員工對工作的熱情和積極性，日本著名企業家稻山嘉寬在回答“工作的報酬是什么”時指出“工作的報酬就是工作本身”，可見工作激勵在激發員工的積極性方面發揮著十分重要的作用;其次可以運用參與激勵，通過參與，形成員工對企業歸屬感、認同感，可以進一步滿足自尊和自我價值實現的需要。我國企業職工參與企業決策和企業管理的渠道有許多種，其中，職工通過“職代會”中的代表參與企業重大決策較為普及。但“職代會”目前存在一種流于形式，起不到應有的作用的現象，因此仍有待進一步完善和健全。
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