家用面包機選購指南
導語：隨著我們對于生活品質的追求不斷提升，無論是吃、穿、住、行，大家都有了很多講究。比如說飲食方面，不單只要求能填飽肚子即可，在味道和營養方面都有更高的要求。早餐對于一日三餐來說，非常重要，傳統的早餐以豆漿、包子為主。”
家用面包機選購指南
挑選攪拌結構
不同的攪拌結構決定了面包的發酵類型。當前市面上的面包機可以分為單攪拌和雙攪拌兩種。兩種結構各有優缺點，單攪拌結構的面包機易于清洗，但是攪拌力度不大，和面容易留下死角。而雙攪拌結構則相反，可以保證攪拌沒有死角而且攪拌力度大，但是清洗比較麻煩。
選購不同攪拌結構的面包機，直接影響面包的發酵類型。
將各種材料攪拌在一起是制作面包的第一步，攪拌得是否均勻有力，直接影響著接下來面包的發酵定型，所以攪拌棒的作用不容忽視，市面上的面包機按照攪拌結構可分為單攪拌、雙攪拌兩種。
如果購買單攪拌結構的面包機，使用時清洗較為簡單，但攪拌力度相對較弱。單攪拌結構，顧名思義就是內置面包桶底部正中鑲嵌有一個攪拌棒，由這個攪拌棒獨立完成和面攪拌的工作，為后面發酵等工序做好準備。單攪拌棒是面包機的常規配置。
挑選面包機的形狀
面包機的形狀是挑選面包機時需要考慮的很重要的一個方面，面包桶粗略可分為長方形和正方形的，桶的形狀決定了做出的面包的形狀，其中正方形的面包機適合人口少的家庭，比較輕便，但是人數多的話就需要使用長方形的面包桶了，但是長方形的面包機提取并不方便，大家要根據實際情況選擇。
挑選面包機的外形材質
現在很多人對廚房中使用的小家電，不僅重視其功能性，還希望它們具備或時尚或可愛的外觀，盡量能與廚房的整體風格相得益彰。當功能滿足我們的要求后，產品外觀也是很多消費者購買時的關注要素。
目前市場上的面包機從外觀方面主要可以分成塑料外殼、全不銹鋼外殼及蓋底塑料不銹鋼外殼三種類型。
若是年輕女性，外觀可愛機身輕便的塑料外殼會更好。當然，相對需要重視對它的保養，因為塑料質地的面包機較不耐刮碰。
塑料外殼是指面包機周身采用食品級PP(工程塑料)材料制成，其中ACA面包機最具代表性，金黃的糖果色給人眼前一亮的感覺，讓人一下子就想到金燦燦香噴噴的面包，食欲大增。也可彰顯使用者的獨特個性。
如果對外觀沒多大挑剔，實用的全不銹鋼外殼面包機也是一個不錯的選擇。它也更易與不同風格的廚房搭配，是一款較為理性、有品質感的面包機。
全金屬機身，經久耐用，這種外殼的面包機，給人一種冷峻、理性的感覺，五星級酒店的廚房用具用的都是全不銹鋼用具，不銹鋼產品可以說與廚房是“天作之合”。
如果是既想要可愛外觀，又希望經久耐用的朋友，推薦選購塑料蓋底不銹鋼外殼的面包機。
在面包機的機蓋和底座部分使用塑料材質，而面包機機身使用不銹鋼材質。特別值得一提的是，目前這種組合的鋼體部分大膽的使用了彩鋼外殼，并繪制簡約大方的圖案，更增加了面包機的美觀指數。
根據家庭人數選購是重要因素
目前市面上的.面包機普遍具有制作甜面包、法式面包、全麥面包、快速面包、烘烤、果醬、和面團、發面等基本功能，這類功能大同小異。筆者最喜歡的功能就是面包機可以單獨發面、和面。對于80后的小夫妻來說，要在忙碌的工作之余再像父輩們那樣親手揉面團來做中式面食(如：饅頭、花卷、包子)，既費時又費力，在面包機發面的同時把餡制作完成，既統籌安排又物盡其用，真是一舉兩得。
而在具體的面包機選購中，家庭人數，即面包機的容量更是一個重要的選擇標準。
總體來說，關于面包機大小的選擇，目前市面上的面包機的最大容量為450克至1350克不等，用戶在購買的時候可根據家人數量進行判斷。
單身男女/二人世界(450g-700g)：
如果只是一人獨居或是一個兩口之家的話，建議選擇容量在這個范圍的面包機。筆者和老公可以說是吃嘛嘛香的主兒，一頓早餐制作一個700g的面包可以吃掉大半個。
三口之家(750g-1150g)：
這個容量區間，可以滿足3-4人的用餐量，筆者曾經嘗試過，將制作好的面包切片，兩片面包中間夾蛋、肉、生菜、西紅柿等材料制成三明治，同等重量的面包，可以供更多人食用。
三代同堂(1200g-1350g)：
市面上面包機最大容量是1350克，這個重量的面包可以滿足5-6個人的用餐量，即使是這樣，筆者建議，這樣的家庭在購買時也可以選擇中等容量的面包機。因為人口眾多的家庭，在早餐的準備上一般都不會是單一的，早餐桌上除了面包之外還可以有別的選擇，如果制作的面包太大，可能會成為家人的負擔，還容易造成浪費。
掌握功能設置能快速做出美味面包
選購了面包機后，如何更好地制作出各種面包、點心呢?這就要求我們對面包機的功能設置有一定的了解。
首先是烘烤程度的設置。筆者曾經讀過一篇文章，說的是食物的顏色會不同程度地引起食客的食欲。面包機的控制面板上一般都會設置“淺、中、深”三個烘烤程度的選項，應該就是考慮到了不同用戶的不同需求，是更人性化的設計。
淺色面包：
烘烤完成的淺色面包顏色呈乳黃色，給人干凈的感覺，口感更松軟，但是顏色蒼白往往難于激發食欲。
中色面包：
烘烤完成的中色面包顏色和口感都介于淺色面包和深色面包之間，是筆者常常選擇的類型。
深色面包：
烘烤完成的深色面包顏色呈咖啡色，散發著糊香，更有嚼勁，不過筆者覺得有點烤糊的感覺。
其次，要學會使用面包機的預約定時功能。
筆者個人認為這個功能是非常實用的人性化設計，對于上班族來說，要起大早準備材料制作面包是不太現實的，有了預約功能就可以在晚上做好準備工作，一鍵預約，
既可以睡個好覺，又可以在一覺醒來之后吃上香噴噴軟綿綿的面包早餐，再配上一個蛋，一杯奶，一上午需要的能量就齊了。
除了自動定時功能外，自動保溫功能也能讓我們的面包保持長時間的溫軟。
由于是自動面包機，因此使用者一般不會守在面包機前等待面包機出爐(當然，剛學會自己動手制作面包的人除外)，這時面包機的自動保溫功能就派上了用場，一般面包機都會有一個小時的保溫功能，即使是在制作完成一小時之后，還能吃上溫軟的面包，不能不說是件幸福的事噢!
這個功能可以和預約定時功能配合使用。
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