冰箱食物儲存有講究
導(dǎo)語：凡是買的水果、蔬菜、大魚大肉等等食物，以及吃不完的剩飯在不浪費的情況下，人們會將其放進冰箱，以待下次食用。但是，食物隨意放進冰箱里就“安然無恙”了嗎?其實不然，食物的擺放也是很有講究滴!
冰箱食物儲存有講究
A 水果、蔬菜
1.“住”在冷藏室下層的抽屜里，或下層靠門的位置。
2.水果和蔬菜不能放在一起，否則一些水果釋放的乙烯可能加速其他蔬菜變蔫。
B 肉類
1.短期內(nèi)食用的生肉應(yīng)“住”在冷藏室下層，且最好是溫度更低的后壁處;暫時不食用的肉類應(yīng)放入冷凍層。
2.專門辟出一層空間用來放生肉，不要生熟混放，防止生肉當中的病菌污染其他食物。
3.冷凍肉類、速凍食品等拿出解凍后，不能再放入冰箱二次冷凍，否則易滋生細菌和變質(zhì)，因此，大塊肉類最好切成小塊再冷凍。
C 面包、饅頭等淀粉類主食
1.面包、饅頭等如需長期保存，應(yīng)該讓它們“住”進冷凍室，不僅可以延長保存期，還可以避免變得干硬。
2.放入冷凍室之前，將它們分裝到保鮮袋里并封好口。
D 雞蛋、乳制品
1.“住”在冷藏室下層，最好別放在冰箱門的位置，因為這里是冰箱里最“溫暖”的`位置，放在這里的蛋奶制品可能更容易變質(zhì)。
2.散裝蛋存放前不要清洗，以防清洗時細菌進入蛋內(nèi)，放置時蛋尖朝下更易儲藏;如果買的是整盒雞蛋，最好連同盒一起放入冰箱。
E 剩菜剩飯
1.“住”在冷藏室上層后壁處
2.素菜不適合放在冰箱，建議現(xiàn)燒現(xiàn)吃。
F 其他
1.飲料、酒類“住”在冷藏室上層，開啟后應(yīng)盡快喝完;帶氣飲料、啤酒等不能放入冷凍室，否則極易發(fā)生爆炸。
2.調(diào)味料、果醬等“住”在冰箱門位置。
3.食物存放冰箱，空隙要留夠。若食材擺放太過擁擠，可能導(dǎo)致降溫效果差，失去保鮮作用。
4.生熟食放于冰箱，切記做好密封隔離，也可以在盛放器皿上加蓋一層保鮮膜。因為不同食物同時存放在狹小的冰箱空間，很容易交叉感染。
5.冰箱3個月左右就要清出食物，做一次“大掃除”。長期封閉的冰箱，會有細菌殘留，影響食材健康。
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