冰箱的正確儲藏法則
冰箱不能放哪些食物呢？自從人類發明了冰箱，食物的壽命便大大延長。但是冰箱不是萬能的，尤其要知道有些食物是冰箱不能存放的。那么冰箱不能存放哪些食物呢？下面小編為你介紹冰箱的正確儲藏法則。快來學習吧。
一、有什么食物是不能放進冰箱的
專家表示，肉類是要冷凍的，因為常溫下很容易變質。比如魚肉，一般冷藏只能保存1~2天，冷凍卻可以延長到90~180天；大排的冷凍時間長達270天。但過長時間的冷凍保存，也必然會導致肉變質。肉類買回家之后盡量在-14℃以下保存；而且少開冰箱門，保持冷凍室的恒溫。但是有哪些食物不能冰凍呢？
1、一些食物放進冰箱后不僅不能起到保鮮作用還會加速其變質
尤其是蔬菜和水果。鮮荔枝在零度以下放上一天，表皮就會發黑，果肉變味；黃瓜在零度以下放三天，會失去其持有的風味；西紅柿冷凍后，會變軟長出“黃褐斑”；而面包、餅干、巧克力冷凍后反而會加速它們霉變。
2、沒成熟的水果
沒熟的水果，也不能放進冰箱，否則很難正常地成熟起來。所以這些水果放在避光、陰涼通風處室溫下貯藏即可。
3、巧克力、中藥、餅食等也不宜放入冰箱。
很多人因為害怕巧克力在高溫下融化而放入冰箱，但是巧克力在冰箱中冷藏后取出，在室溫條件下即會在表面結出一層白霜，極易發霉變質，失去原味。巧克力的最佳儲存溫度是5℃-18℃。夏天室溫過高時，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
中藥也不宜放在冰箱里，藥材和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。焙烤食品，像月餅，酥餅，老婆餅，蔥香餅等，也別放進冰箱。因為它們制作原料中的淀粉在經過焙烤后熟化變軟，而在低溫的條件下，熟化了的淀粉會析出水分，使餅皮變硬、口感變差。
4、冷凍食品解凍后不宜再存放回冰箱。
從市場上買回來的冷凍食品，一經解凍要盡快加工食用，不宜存放。如果存放時間太長，肉、魚、雞、鴨等會因為細菌和酶的活力恢復，不但能很快繁殖分解蛋白質引起變質，而且還能產生有毒的組胺物質，人吃了會引起食物中毒。
5、熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內
熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內，這樣那會干擾到冰箱的低溫環境。為了安全，也不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶，最好放在冷藏室的門欄架上。
二、小常識
夏季如何預防冰箱病？
“冰箱病”指的就是人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹瀉或是腸胃疾病的不良反應。食用從冰箱取出的食品不當可能引起形形色色的“冰箱病”，如冰箱頭痛、冰箱肺炎、冰箱胃炎、冰箱腸炎等。專家提醒要預防“冰箱病”，一是定期對冰箱進行清洗、消毒，夏季每星期消毒一次，可用0 .5%的漂白劑擦洗；二是生熟食品分開放，并用塑料袋加以封裝，防止互相接觸；三是存放時間不宜過長，存放的熟食、瓜果一定要加熱煮沸或洗滌干凈后再吃。
食物在冰箱里正確的儲藏方式
冰箱塞得滿滿當當會加重冰箱負荷，并且容易滋生細菌加快食物的腐壞。不同種類的食物用到不同的小妙招，保鮮才會更持久哦。
肉類
買回來的鮮肉一次用不完，剩下的用雙層保鮮袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，差不多能保存半年。新鮮魚蝦最好不要過水，或者吸干水份后保鮮袋包好放進冷凍室，兩個月內解決掉比較好。冷凍前先切成小塊分開包好，以免反復解凍滋生細菌。
蔬菜類
綠葉類蔬菜儲藏前最好不要清洗，不然菜很容易捂爛。因為葉子柔軟比較容易受損，而且會從受損的部位開始腐爛，所以如果有折斷的部分一定要先除去。然后放冰箱之前要先擦干葉片上的水分，再用保鮮袋兒包包好。
像土豆、胡蘿卜這種塊莖類蔬菜就沒那么嬌氣了，放在陰涼通風的地方，找個籃子，下面墊報紙，上面也蓋報紙以免見光，這樣可以存久一點，放保鮮袋里反而容易壞。
用了一半的蔬菜，把切面擦干后用保鮮膜包好放冰箱，不擦干的話很容易腐爛。
注意：西紅柿、洋蔥、南瓜、黃瓜等蔬菜是不適合放在冰箱冷藏的，冷藏會破壞其食用口感甚至加快腐壞。置于陰涼干燥通風處即可。
熟食類
熟食剩菜中，魚蝦蟹貝最不耐放，即使在低溫下儲存，也很容易變質。加熱的時候可以再加點酒、蔥、姜、蒜等佐料，會具有一定殺菌作用。且一定要將其熱透。但其實這時候營養已經大打折扣了，還是盡量不要隔夜的好！
【冰箱的正確儲藏法則】相關文章：
怎樣正確使用冰箱02-07
正確使用與保養冰箱11-16
清洗冰箱的正確方法02-19
如何正確使用冰箱02-19
怎樣正確清潔冰箱02-16
新買的冰箱怎么正確使用01-18
冰箱溫度正確調節方法08-04
教你正確使用冰箱的方法02-19
車載冰箱怎么正確使用02-17