小寒養(yǎng)生食譜
小寒是一年中最冷的二十四節(jié)氣之一，此時在起居上一定要注意保暖。“中醫(yī)認為‘寒性凝滯，寒性收引’，天氣寒冷，則關節(jié)痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病。”保暖是第一要務，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。對于老人家，則在保暖的同時還要注意通風，密切防范心腦血管疾病的發(fā)生。以下是小編帶來小寒養(yǎng)生食譜的相關內容，希望對你有幫助。
小寒時節(jié)養(yǎng)生要注意適當鍛煉
民諺曰：“冬天動一動，少鬧一場病；冬到懶一懶，多喝藥一碗。”這說明了冬季鍛煉的重要性。在這干冷的日子里，宜多進行戶外的運動，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態(tài)平和，增添樂趣。在此節(jié)氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多。中醫(yī)認為，人體內的血液，得溫則易于流動，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。
小寒時節(jié)養(yǎng)生要注意飲食補腎
小寒天氣寒冷，進補應該以補腎驅寒為主。比如以“當歸生姜”為主要原料的當歸生姜羊肉湯，有溫中補血、祛寒強身的作用，非常適合慢性疲勞、亞健康狀態(tài)較為嚴重的白領一族；而有嚴重腰膝酸軟、畏寒怕冷、性功能減退癥狀的人群，則適合進補“羊腎紅參粥”，有益氣壯陽、填精補髓的作用，具體做法為：羊腎1只，紅參數(shù)克，均切成碎末，放入大米100克，熬粥。
小寒時節(jié)養(yǎng)生要注意泡腳驅寒
中醫(yī)認為，“血遇寒則凝”，所以小寒養(yǎng)生做好驅寒非常重要。很多人在這個時候最明顯的感覺就是腳涼，即所謂寒從腳下起。所以最好的辦法就是用中藥泡腳，可以用當歸、紅花、雞血藤等中藥材放于鍋中，煮成水，每天倒入溫水中泡腳使用。泡腳之后可以用5分鐘揉搓足心涌泉穴，可以收到較好的驅寒效果，還可以促進睡眠。
小寒養(yǎng)生吃什么食物
1、羊肉—補腎助陽。羊肉是冬季餐桌上的常見菜，在小寒節(jié)氣適宜多進補。羊肉屬熱性，有補腎助陽的作用，羊肉還能緩解腰膝酸軟的癥狀。在寒冷冬季，吃上一頓羊肉，無疑是一大樂事。
2、牛肉—補脾益胃。牛肉可補脾益胃、補氣養(yǎng)血、強筋壯骨、利水消腫。牛肉含有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，很適合肥胖者、高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病患者食用。
3、魚肉—補益筋骨。魚肉可溫養(yǎng)陽氣、補益筋骨，其中以鱸魚的價值最大。《本草綱目》記載：“味甘平，入肝脾腎經(jīng)，有補五臟，益筋骨，治水氣，多食宜人，曝干甚香，益肝腎，安胎補中。
4、鴨肉—溫補虛勞。鴨肉補虛滋陰、利尿消腫、養(yǎng)胃生津，鴨肉適合體內有熱易上火的人食用；低熱、體弱、食欲不振、大便秘結和水腫者食之更佳。
5、蝦肉—補腎祛毒。蝦肉有補腎、壯陽、通乳、祛毒等作用。蝦肉的營養(yǎng)很多，適合腎虛陽痿、早泄遺精、腰膝酸軟、四肢無力等癥。
小寒節(jié)氣養(yǎng)生的食譜
1、五元補雞。原料：母雞1只，龍眼肉30克，荔枝肉30克，黑棗30克，蓮子30克，枸杞子30克，冰糖30克，料酒、鹽、蔥、姜適量。
制作：雞去毛去內臟，洗凈。龍眼肉、荔枝肉、蓮子洗凈。黑棗洗凈，去核。龍眼肉、荔枝肉、蓮子、黑棗、枸杞子、冰糖放雞腹內。雞放缽內，加料酒、鹽、蔥、姜，蒸2小時熟爛。
功效：補氣益精，補血養(yǎng)陰。
適用：氣血虛弱，病后體虛。食后能增加營養(yǎng)，增進食欲，強壯身體。
2、山藥炒魚片。原料：青魚肉（草魚）250克，鮮山藥l50克，料酒、蔥、姜、鹽。
制作：魚肉洗凈，切片，用生粉拌勻。鮮山藥洗凈切片。起油鍋，入蔥、姜末煸香，倒入魚片、山藥片翻炒，加料酒、蔥、姜、鹽，再炒熟。
功效：健脾益氣。
適用：脾虛食少，便溏泄瀉。
雙椒炒蝦仁
雙椒炒蝦仁 所需材料
蝦仁200克
核桃仁80克
青椒50克
紅椒50克
雙椒炒蝦仁的做法
蝦仁去腸、洗凈，青椒、紅椒切丁。
油鍋置火上，入蝦仁滑炒片刻，在放入青椒、紅椒、核桃仁一起炒至五成熟。
最后放入鹽、雞精、白醋調味，加少許水炒熟即可裝盤。
雙椒炒蝦仁的功效與作用
1、 辣椒：含有辣椒素，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
2、蝦仁：具有通乳汁、保護心血管、病后調養(yǎng)的功效。
3、雙椒炒蝦仁：具有健脾養(yǎng)脾、調理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、抗衰老、健腦益智、增強抵抗力之功效。
小寒養(yǎng)生食譜
1、 銀耳紅棗糖水
銀耳和紅棗都是滋補養(yǎng)生的食物，銀耳味甘性平，入肺、胃經(jīng)，能滋陰潤燥、清熱降火、涼血化痰；紅棗味甘性溫，入脾、胃、心經(jīng)，能補中益氣、養(yǎng)血安神、滋陰潤膚。
做法：銀耳泡發(fā)、洗凈，紅棗洗凈去核，放入燉盅中加適量水和冰糖，用小火慢慢燉煮2小時左右即可。
2、 紅燒鳊魚
鳊魚有壯筋骨、益氣養(yǎng)血的作用。紅燒鳊魚是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的家常菜。
做法：將鳊魚宰殺、去鱗、去內臟，洗凈；切成段，瀝干水；起油鍋，油熱后，放姜、蒜爆香；加入鳊魚、料酒、醬油、糖、鹽、八角、桂皮、水煮開，撇去浮沫；小火慢燉2小時即可。
3、 白菜粥
白菜是富含維生素C和鈣的蔬菜之一，能增強人體抗病能力和保護心臟血管。白菜粥是非常適合小寒節(jié)氣的養(yǎng)生食譜。
做法：白米洗凈，放入鍋中煮開；倒入洗凈切好的白菜，再次煮開；轉小火煮20分鐘，加入適量的鹽和味精即可。
4、 紅棗薏米粥
紅棗和薏米都是養(yǎng)生圣品，有益氣補血、健脾滲濕、養(yǎng)心安神的功效。
做法：紅棗、薏米淘洗干凈；將紅棗、薏米、水放入鍋中，大火煮沸，轉小火煮30分鐘左右；加適量冰糖或蜂蜜即可。
5、 炒雞蛋瓢兒菜
瓢兒菜是冬季甘鮮的蔬菜，含有豐富的維生素C和葉黃素，能補血和養(yǎng)顏。炒雞蛋瓢兒菜是一道美味又健康的家常菜。
做法：將瓢兒菜洗凈，瀝干水；將雞蛋打散，加入鹽攪拌均勻；熱鍋冷油，倒入雞蛋液煎成雞蛋餅，切成絲狀備用；鍋中加入油，燒熱后倒入瓢兒菜炒勻，加鹽調味，撒上雞蛋絲即可。
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