萵筍的營養價值
萵筍口感鮮嫩爽脆，味道鮮美，可與葷菜搭配，也可素食，是家常菜中營養價值很豐富的一道食材，那么你了解萵筍嗎，下面小編為大家介紹關于萵筍的營養價值，歡迎大家閱讀。
萵筍的營養價值
萵筍中含有豐富的維生素C，鈣，鐵，磷，糖類等營養成分，每五百克萵筍中含有約12毫克的鐵，和菠菜的含鐵量基本相同。萵筍葉中的維生素C含量比萵筍莖的維生素C含量要高出15倍左右。萵筍中的鉀含量有利于人體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁分泌。值得一提的是，萵筍的汁液有安神催眠作用，還能增加胃液，膽汁和消化酶分泌，促進腸胃蠕動，增加食欲，幫助消化和通便。
萵筍利尿通乳
萵筍中的鉀含量遠遠高出鈉含量，有水腫，高血壓，心臟病的人群，剛生完寶寶的.女性常吃萵筍有利于維持體內水電解質的平衡，促進排尿和乳汁分泌。
萵筍消積下氣開通疏利
萵筍味道清新，略微帶點苦味，可以刺激消化酶分泌，增加食欲，萵筍的嫩莖掰斷后流出的白色漿液除了可以安神之外，還能增強胃液消化腺分泌和膽汁分泌，促進消化器官功能，消化功能減弱和便秘人群多吃萵筍有非常好的功效。
強健機體抗癌防癌
萵筍中的維生素和礦物質含量豐富，具有調節神經系統功能的作用;萵筍中的鐵元素容易被人體吸收，是缺鐵性貧血病人不可多得的好食物;萵筍中的熱水提取物對部分癌細胞有很高的抑制作用，因此也可以作為抗癌防癌的最佳食材。
潤腸通便
萵筍中的植物纖維素含量豐富，能幫助促進腸壁蠕動，疏通消化道，有助于排便，達到了治療便秘的效果，人體內沉積的毒素及時排出體外，達到了美容養顏的功效。
減肥瘦身豐胸
萵筍中含糖量低，但是含煙酸較高，煙酸被視為是胰島素的激活劑，因此萵筍是非常適合糖尿病人食用的蔬菜;萵筍水分高，熱量低，并且可以增加飽腹感，減少失誤攝入量，達到減肥的目的。此外，萵筍與含維生素B豐富的牛肉搭配食用，還能起到調養氣血，給乳房提供營養，達到豐胸的效果。
營養價值更多相關文章推薦：
1.鴿子的營養價值
2.牛肚的營養價值
3.海蜇的營養價值
4.牛肉的營養價值
5.雞爪的營養價值
6.魚肚的營養價值
7.鹿肉的營養價值
8.玉米的營養價值
9.土豆的營養價值
10.常見海鮮的營養價值
【萵筍的營養價值】相關文章：
關于萵筍營養價值的小常識05-25
萵筍如何保存04-30
涼拌萵筍的做法06-03
香萵筍的做法04-30
怎么挑選萵筍06-03
萵筍葉做法04-12
蔥油萵筍的做法及步驟04-29
泡椒萵筍的做法04-30
萵筍炒肉的做法05-01
萵筍的好吃做法大全`05-07