春節健康飲食小常識
均衡飲食和適量運動對于人們十分重要。均衡飲食是指選擇多種類和適當分量的食物，以便能提供各種營養素和恰當熱量去維持身體組織的生長，增強抵抗力和達致適中的體重。在進食時，應該按照“飲食金字塔”的分量比例進食及每天喝充足水分，以促進健康。均衡飲食使身體正常運作，有助于抵抗疾病，讓人時刻感到精力充沛并維持理想體重。下面是小編整理的春節健康飲食小常識，歡迎大家閱讀。
葷素合理搭配
健康飲食的基本要求之一，就是要做到葷素搭配，年夜飯當然也不例外。對于素菜的選擇，應多選用抗氧化能力強、葉綠素含量高、高維生素C、高纖維素的蔬菜，如紫甘藍、芥菜、菠菜等深色綠葉菜，還有青椒、西紅柿、黃瓜、蘿卜、薯類等。這類蔬菜有利于消除體內的自由基，增加腸胃蠕動，將動物蛋白在體內代謝所產生的毒性物質排出。肉類方面，建議選擇魚蝦等水產品、雞鴨等禽類、牛羊肉、蛋類等。白肉的總脂肪量相對較低，建議優選白肉。年夜飯桌上，冷熱菜的比例也有講究，涼菜起到調節口味，補充維生素的作用。但是由于冬季吃涼食過多，會導致胃腸功能紊亂，因此年夜飯餐桌上涼菜應占少數。
油鹽宜少不宜多
油鹽攝入過量易導致動脈硬化、高血壓、糖尿病等，因此要特別注意用油量。而春節聚餐比較集中，因此在飲食上要刻意減少油鹽。
酒水要適度
節日期間，餐桌上少不了酒水飲料。飲酒應適量，防止因飲酒過量或飲烈性酒引起的血壓增高、中風的危險，損害肝臟、肺和神經系統的功能，刺激胃黏膜，引起胃出血或穿孔等癥。同時，限制碳酸甜飲料的攝入，可適量飲用一些低度酒、紅酒、果酒、果醋等飲料。
節日主食不容忽視
品嘗美味的同時，也要注意主食的攝入。節日飲食中，菜肴已經非常豐盛，此時最需要的是以淀粉為主的米、面食品，而非各種制作精細、營養豐富的點心。由于很多人喜歡吃各種各樣的零食，甚至將零食當成了主食。一般來說，在就餐前2—3小時就不要隨意吃零食，以免影響正常的飲食。主食在選擇上宜粗細搭配。燕麥、大麥、蕎麥、粟米、玉米、高粱米等雜糧中，都含有白米、白面中所缺乏的營養素，并含有較多的膳食纖維，對節日里的飲食能起到很好的補充和調劑。
春節期間，除了注意飲食的合理搭配和選擇科學的烹調方法外，還要注意飲食的規律性。專家建議，可以在飯前吃一些低熱量的水果或蔬菜，使胃內容積減少，這樣可以有飽腹感，從而減少總攝入量。飯后半小時，可適量活動，消耗一定熱量，減少在體內的蓄積，避免引起肥胖。
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