抗氧化的食物有哪些
導語：身體過度氧化會加速衰老，這也是為什么有很多女性年齡到了一定高度就會一直關注各種抗氧化產品，其實我們也能從食物中去抗氧化，那么能夠抗氧化的食物有哪些呢?下面就由jy135小編給大家介紹一下抗氧化的食物，大家一起去看看吧。
抗氧化的食物有哪些
◆抗氧化的食物——枸杞
抗氧化能力是石榴的3倍，是橙子的12倍，是葡萄干的14倍，是蘋果、香蕉的150倍。
枸杞的傳統食用方法不能使枸杞的抗氧能力最大被吸收，食用鮮枸杞或者鮮枸杞汁，效果會更好。
◆抗氧化的食物——番茄
番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維生素C的20倍，可以說是抗氧化的超強斗士。另外，番茄應該怎樣食用才能對抗氧化有效呢?那便是熟吃，雖然經烹調或加工過的番茄(番茄醬、番茄汁、罐裝番茄)所含的維生素C會遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數倍，抗氧化功能也更超強。
◆抗氧化的'食物——葡萄
葡萄籽中的花青素，其抗氧化能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。用葡萄釀成的紅酒因經過發酵，其抗氧化能力得以提高。
◆抗氧化的食物——鮭魚
味美好吃的鮭魚中，含有超強的omega-3多元不飽和脂肪酸，所以有強的抗氧化功效，當然野生蛙魚的抗氧化能力絕對養殖的鮭魚更超強。
◆抗氧化的食物——堅果
富含維生素E的堅果類食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化能力，還能修護皮膚組織，不過，食物含有高油脂，如果攝取過量，不但有致胖的危險，由高油脂所造成的氧化反應還會損害維生素E的抗氧化作用。因此，營養師建議，要攝取此類食物，但又要適量，否則過猶不及。
◆抗氧化的食物——花椰菜
除了含有豐富的維生素A、C外，還有一種特有的抗氧化物質，幾乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更優良，而且還是抗癌明星。
◆抗氧化的食物——藍莓
莓類水果含β胡蘿卜素及維生素C，而這兩種成分是抗氧化作用里最為醫學界所肯定的物質。美觀的草莓、藍莓、小紅莓要適當多吃一些。另外它所含有的鉀及水溶性纖維，還能降低血膽固醇濃度及減少患高血壓的幾率。
佩雷塔說：“新的研究已表明，紅色、紫色及藍色的水果，包括藍莓、黑莓及黑葡萄將是21世紀的抗衰老食物。這些食物中富含花色素，其抗氧化能力非常強。”
花色素已經證明可以防止膠原蛋白的分解，膠原蛋白主要集中在肌膚，關節以及血管中，負責為大腦輸送養分，并保持肌膚的彈性。一旦這種蛋白分解，人體就會漸漸衰老，因此在抗氧化能力上，花色素要比維生素E還強50多倍。佩雷塔說：“花色素是一種強大的營養成分，如果吃不到新鮮的藍莓，可以嘗試罐頭或是冷凍的藍莓。”
◆抗氧化的食物——大蒜
別因為害怕大蒜的味道而遠離大蒜，它不但具有抗氧化功效，還有促進血液循環，加速新陳代謝的功能，能幫助排毒減重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內膽固醇，還可預防高血壓及心血管疾病，如果你實在對大蒜沒感情，不娘吃些蒜苗、蒜葉、蒜油。記住，如果吃過大蒜之后喝杯牛奶，惱人的蒜味便沒了，不信你可以試試。
◆抗氧化的食物——菠菜
菠菜因富有β胡蘿卜素和維生素C，還含有鐵、鉀、鎂等多種礦物質及葉酸，所以能有效降低血壓、振奮情緒。應注意食用菠菜時最好先用開水焯一下，過濾掉草酸以免引起結石。
◆抗氧化的食物——燕麥
富含蛋白質、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥是五谷雜糧中唯一榮登十佳抗氧化食物排行榜的。每日攝取適量燕麥能加速人體新陳代謝，加速氫基酸的合成，促進細胞更新。
◆抗氧化的食物——綠茶
抗氧化能力媲美葡萄，同時還具有去油解膩，清新口氣的功能。
◆抗氧化的食物——海藻
營養專家帕特里克·霍爾福德說：海藻和綠色的蔬菜富含葉綠素，葉綠素可以起到增強血液中的紅細胞生成作用。另外海藻中還富含各種酶、礦物質、維生素，不僅極具有抗氧化性而且有清除人體垃圾的功能。
◆抗氧化的食物——柚子
柚子中富含的生物類黃酮——是一種強大的抗氧化成分，其可以與有毒的金屬物質捆綁在一起并將這些毒物趕出體外。另外，生物類黃酮還有助于使得維生素C在人體組織中更為穩定，這有助于起到抗炎癥和抗癌的作用。生物類黃酮在水果中的含量較高，同時也有助于吸收。
具有抗氧化作用的食品還有很多，如大豆及其制品、胡蘿卜、馬鈴薯、甜薯、南瓜、洋蔥、紫茄子、蘋果、芒果等許多新鮮的蔬菜和水果都有抗氧化作用。好多病都是吃出來的，如果能科學用餐，合理膳食，確信也能吃出一個健康的身體。