紅燒魚頭的家常做法
導語：說真的，這個魚頭紅燒也挺好吃。先說那一層魚皮，煎過后脆脆的，香香的，這和做湯的味道是不一樣的。我喜歡吃這種魚皮，還有就是那個魚頭里面的髓，比湯的更有味道一點。反正整個就是香香的，口味重一點的吃紅燒的還是不錯的。
食材主料
魚頭500g
輔料
油適量 鹽適量 芹菜50g 青椒50g 香菜適量 姜適量 醬油適量
步驟
1.魚頭冼凈剖開
2.芹菜，青椒切成絲，香菜切成段
3.熱油鍋，放入魚頭煎
4.翻面煎，兩面都煎成金黃色
5.放姜絲，滴幾滴醬油，放鹽
6.放適量水煮開
7.放芹菜，青椒同煮
8.水開后放后香菜
9.起鍋
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