秘制紅燒雞爪的做法
導語：雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。下面就一起來看看秘制紅燒雞爪的做法吧!
用料主料
雞爪800克
輔料
花椒3克 八角4克 桂皮2克 香葉3克 冰糖10克 料酒5克 老抽5克 生抽4克 十三香2克 姜4克 鹽適量
秘制紅燒雞爪的做法
1、準備好食材
2、將雞爪清洗干凈，去掉指甲
3、用刀剁成2截，這樣比較好入味
4、鍋里放入半鍋清水，放入雞爪，大火煮開后繼續再煮3分鐘
5、撈出雞爪，放入盆中，用流動的自來水清洗干凈，并瀝干水分。
6、雞爪放入鍋中，放入水，水末過雞爪即可
7、大火煮開后，放入適量料酒
8、加入姜2片
9、加入生抽，老抽
10、加入八角，花椒，香葉，桂皮。
11、放入冰糖10克，加入適量十三香，少量鹽。
12、大火煮開后轉中小火燉40分鐘
13、最后大火收汁即可
14、開吃啦
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