杭州小吃攻略
導語：杭州人杰地靈，在美食方面也有著自己獨特的見解。下面就由小編為大家帶來杭州的小吃攻略，大家一起去看看吧～
1、南方大包 2元/只
南方大包全名南方迷宗大包，有肉包、油包、菜包、豆沙包等多種選擇。豬五花和豬前腿制成的餡料加以高湯皮凍增鮮，輕輕咬一口，滿滿的湯汁溢出來，面皮口感松軟，回味鮮香濃郁。
2、蔥包檜 2元/個
蔥包檜的制作工藝很簡單，將油條和小蔥裹在春餅內，在鐵鍋上壓烤至春餅脆黃，配上甜面醬和辣醬，即可食用。面皮經過烤制，酥松香脆，油條壓扁過后更具韌性，很有嚼勁，一口咬下去蔥香四溢!
3、油墩兒 2元/個
伴隨著“滋啦啦”讓人聽著就流口水的油墩兒下鍋聲，白面皮兒慢慢變成金黃深褐色，面粉里裹著蘿卜絲、南瓜絲等各種鮮咸口味，出鍋的香味總是能把人們等待時的胃口吊到最足，外脆里嫩的口感，最燙口卻最好吃!
4、胖子燒餅 4元/個
胖子燒餅可謂是學軍人的回憶了，生意老好老好的，還總是有顧客從遠處特意趕來10個10個地買回家一起分享，買的時候老客都說：“老板，我要一個甜胖子，一個辣胖子!”燒餅有厚薄之分，薄的里頭雖然是普通的干菜餡兒，卻也十分入味!
5、牛肉粉絲 3元/碗
牛肉粉絲的牛肉全部由鹵制的熟牛肉切丁和蔥末一起撒于滿碗的粉絲之上，粉絲圓潤滑溜，甜甜咸咸有一種微妙的咖喱感，是每個去新豐的顧客必點的吃食呢!對于這碗粉絲，更多顧客其實是沖著它的湯頭來的呢，喝一口，絕對不后悔!
6、片兒川 10元/碗
片兒川說起來可以算是杭城名面了，還曾榮登中國十大名面榜單呢!初初一看很是普通，由雪菜、筍片、瘦肉片佐以本地麥面，但由于其中倒篤菜和筍片的鮮美，這不經意的組合反而能使得吃過的人贊不絕口，回味無窮!
7、定勝糕 3元/個
定勝糕有咸甜兩種口味，比較傳統的定勝糕是豆沙餡的甜口。民間的定勝糕造型樸實，將配置好的米粉放進特制的印版里，中間再放入紅豆沙，糕點松軟細膩，還帶有一絲甜甜的糖桂花味，深受老人小孩兒的喜愛。
8、酥油餅 5元/個
吳山酥油餅的外觀很像是層疊倒扣的碗，外殼是類似于葡式蛋撻表皮的千層酥，甜度適宜糖粉灌入其中，粉末細膩，層次分明，下午逛街走累的時候吃上一個，覺得心情都因這絲絲的甜蜜明媚起來了。
9、高莊饅頭 5元/個
可能是由于早先的時候，人們總是擔心食不飽腹，所以像這類實墩墩的小食反而很受祖輩們的喜愛，掰開一半來，里頭毫無空隙，真真的料足!吃起來還有鼓擰勁兒，一口一口配點湯羹，實實惠惠一頓午餐就解決啦!
10、小餛飩 5元/碗
老底子的餛飩，不似現在這般新開的混沌店那樣肉質飽滿地顆顆分明，小餛飩就是小餛飩的樣子，這家早餐鋪子很是不起眼，卻被稱為“杭州最牛點心店”，生意真是杠杠的，這家的生煎6毛一個，聽說和小餛飩最配哦!
11、生煎包 6元/4個
生煎乍看一下就是一個個小包子煎烤，但就是這么一種做法就各人有各人的花樣，老杭州的偏愛就是葛師傅這樣的，個頭小小，鍋底焦香松脆，咬一口滿嘴生香，皮并不是那種薄薄地皮，而是有點厚厚的有嚼勁。
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