筍干啤酒鴨的家常做法
導(dǎo)語(yǔ)：筍干啤酒鴨，美味養(yǎng)生又簡(jiǎn)單，一起來(lái)看看是怎么做的吧：
1.筍干用清水泡若干小時(shí)，泡軟。
2.把筍撈起，淋干水分，切斷兒，蔥切斷兒，姜切片，蒜切片。
3.鴨腿洗凈切大塊。
4.鍋中放水，放入鴨肉焯水。
5.撈出用溫水洗干凈。
6.鍋中放油，放入蔥姜蒜，八角，花椒和香葉爆香。
7.放入鴨肉煸炒。
8.炒到鴨肉出油時(shí)，放入筍干翻炒。
9.依次加入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。
10.加入一瓶啤酒煮沸。
11.改中小火燜一小時(shí)左右。
12.最后加入鹽，大火收汁，點(diǎn)幾滴香油即可出鍋。
13.成品。
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