大連有什么好吃的美食
國慶去大連感受下在海風吹拂下成長起來的都市，它擁有蔚藍的海岸線和潔凈的空氣，白浪藍天是它的寶貴資源，精致的建筑令它更具魅力。提起大連美食更是令人贊不絕口。大連靠海，吃海鮮是必不可少的，魚蟹貝類藻類應有盡有，就連當地的燒烤也都拿海鮮當原料。吃過海鮮，再嘗嘗具有當地風味的“大連老菜”，溜肝尖、糖醋黃花魚等等美食簡直是幸福到爆。具體國慶旅游去大連吃什么?下面是小編為大家帶來的大連有什么好吃的美食的知識，歡迎閱讀。
1、烤魷魚
大連的鐵板烤魷魚十分有名，當地產的魷魚肉質鮮嫩，烤到恰到好處時刷上蒜蓉辣醬，吃過擔保會上癮。在大連的各大美食街、路邊燒烤攤都能看到烤魷魚的身影，受歡迎程度可見一斑。
2、炒海腸子
海腸子是軟體動物，它身體呈半透明狀，頗像一截腸頭，由此得名。大連只有夏家河子海灘盛產。不僅營養價值高，而且味道十分鮮美，素有7個海腸子勝過1個雞蛋的美譽。海腸子吃法不少，一般把它洗凈切成絲，用時令菜蔬伴炒均可。此外，還可以將海腸入餡，做餃子來吃。
3、海鮮燜子
大連人最愛吃的小吃之一。先把地瓜淀粉結成的涼粉壓成小塊，再小火慢煎直到兩面硬皮，加入蝦、海螺片等海鮮，淋上醬油、芝麻醬、味精和掂碎的大蒜香油，外酥里嫩，非常鮮美。難怪各大排檔或是商場里的餐廳都少不了海鮮燜子的身影。
4、大連海參(紅燒海參)
大連海參是世界海產八珍之一，聞名全國。大連海參不僅肉厚飽滿，而且口感非常好。入菜主要有涼拌、蔥油、紅燒、煲粥等做法。其中紅燒海參是大連特色老菜之一。
5、五彩雪花扇貝
扇貝在大連吃以蒸為主，其中以五彩雪花扇貝最具特色。五彩雪花扇貝中的雪花是用蛋清炒成，加入扇貝肉，放粉絲，紅椒丁和調味料，隔水蒸，等熟再淋些明油。足足的海味，質嫩味鮮。
6、咸魚餅子
咸魚餅子早期是遼東和膠東漁民的便捷食品，后來以其獨特的味道，漸漸走上街頭，成為大連出名的小吃。咸魚餅子是將新鮮的海魚用鹽腌制，在陽光下曬干，然后放在鐵鍋里，擱少許油，煎得外焦里嫩，再和玉米面餅子一起，那種魚的鮮嫩和玉米面的略微粗糙質感融在口中，味道十分獨特。
7、松鼠魚
松鼠魚屬于魯菜，也是大連經典老菜之一。松鼠魚外形像松鼠，由此得名。做這道菜，各地用的魚略有差別，在大連用黃花魚作主料。做法上，魚炸兩次，第一次炸熟，第二次炸脆，再淋糖醋汁，保持持久的酥脆度才酸甜好吃。
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