紅燒魚塊的做法步驟
紅燒可謂中華廚藝中的一大亮點，無論什么食材，只要經過紅燒，入口那濃郁的咸香總是令人忘不了。下面是小編分享的紅燒魚塊的做法步驟，一起來看一下吧。
做紅燒魚塊所需食材：
主料：巴沙魚或龍利魚一片，淀粉二大勺，胡椒粉1小匙，鹽適量，蔥，姜，蒜隨意，料酒（可有可無）一大勺，生抽1大勺，番茄醬1大勺，糖1小勺，花椒（可有可無）7顆左右
紅燒魚塊的做法步驟：
1. 魚片成厚片，用蔥，姜，蒜，胡椒粉，鹽，腌15分鐘
2. 把魚挑出來，余下的腌料一會再爆鍋。
3. 篩入淀粉。（吸收水份）
4. 用手抓勻，不需要太厚。
5. 用小鍋炸一下。
6. 炸好的魚。
7. 糖 ，番茄醬，生抽（或海天黃豆醬），鹽，加少許水調成汁。
8. 鍋里倒少許油，爆香蔥姜蒜，下魚，料酒，料汁，略煮收汁即可。
溫馨提示：
很適合孩子吃，下飯。
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