香菇黃燜雞的做法及步驟
香菇黃燜雞是蘇菜中比較有名的一道比較傳統(tǒng)的菜肴。也是百姓餐桌上最愛歡迎的一道家常菜，一直以來用香菇的素香配以雞的葷香使其達到更好的美食效果。下面是小編為大家?guī)淼南愎近S燜雞的做法及步驟，歡迎閱讀。
難度：
切墩(初級)
主料：
香菇
生姜
干辣椒
大蒜
雞塊
料酒
老抽
鹽
香菇黃燜雞的做法步驟
1. 生姜切片，琵琶腿洗干剁凈，香菇泡好弄干水分，生姜切片，干辣椒辣椒，大蒜切片
2. 放入油，大蒜，姜片，干辣椒爆炒
3. 加雞塊翻炒
4. 加入料酒，生抽，老抽，上色
5. 鍋中加水沒過雞塊，加入一小塊黃糖
6. 放入香菇
7. 轉(zhuǎn)中火燜30分鐘左右，雞塊酥爛，加少許鹽調(diào)味
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