鳳尾蝦球的做法
鳳尾蝦球,鳳尾蝦球營養含量高,制作簡單,口感良好。蝦肉有味道鮮美，營養豐富的特點，不知道大家有沒有吃過鳳尾蝦球呢，下面一起去看看鳳尾蝦球的做法吧！
材料
| 難度：切墩(初級) | 時間：30~60分鐘 |
| 主料 | |
| 大蝦12條 | 鹽少許 |
| 胡椒粉少許 | 雞精少許 |
| 土豆500g | 鹽（土豆）少許 |
| 淀粉適量 | 面包糠適量 |
| 雞蛋1個 |
鳳尾蝦球的做法步驟
1. 土豆洗凈去，皮切片，蒸15分鐘
2. 大蝦去外殼，留尾部，開背。加入鹽、雞精、胡椒粉調味，腌制
3. 蒸熟的土豆壓成泥后加少許鹽，拌勻
4. 取少量土豆泥放在掌心，壓平，放入一只腌制好的蝦，留尾部，包起搓成圓球
5. 包好所有的蝦球
6. 準備淀粉、雞蛋液、面包糠，蝦球先均勻地沾上淀粉
7. 再沾上雞蛋液
8. 外層沾上面包糠
9. 依次做好所有的蝦球，蝦尾用手打開成鳳尾狀
10. 烤箱預熱170度上下火中層，烤20分鐘，直至表面變成金黃色
11. 擺盤上菜了……
12. 配上辣椒醬，炒雞美味哦！趁熱吃！
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