苦瓜釀紫薯的做法
苦瓜釀紫薯是一道美食，主要食材有苦瓜、紫薯等。那么具體怎么做？下面小編為您帶來苦瓜釀紫薯的做法，歡迎閱讀！
做苦瓜釀紫薯所需食材：
主料：苦瓜1根
輔料：紫薯150g，蜂蜜50g
苦瓜釀紫薯的做法步驟：
1. 備齊材料。
2. 紫薯洗干凈切兩半。
3. 入鍋蒸熟備用（水燒開上蒸汽后再蒸八分鐘）。
4. 然后苦瓜切一厘米的厚片，挖去內核成苦瓜圈備用。
5. 鍋內水燒開，放一茶匙鹽 將苦瓜放入開水鍋內燙熟撈起。
6. 然后馬上投入到冷水里面過涼，瀝干備用。
7. 蒸熟晾涼后的紫薯去皮，壓成紫薯泥，一定要將紫薯泥壓的均勻不要有顆粒狀。
8. 然后將紫薯泥加入蜂蜜攪拌均勻。
9. 將攪拌好蜂蜜的紫薯泥填入到苦瓜圈里面，壓實填平，成餅狀。
10. 回甘清甜苦中有甜的苦瓜釀紫薯制作完成。好了，苦瓜釀紫薯就做到這里，是不是對這個色香味俱佳的美味動心了呢。動心咱們就行動吧！
材料：
苦瓜，紫薯，色拉油，食鹽，蜂蜜等
步驟：
1.紫薯洗凈隔水蒸熟
2.去皮壓碎成蓉，再加入一湯匙蜂蜜拌勻
3.苦瓜洗凈去兩頭切段，用小刀將苦瓜的白色瓜瓤挖干凈
4.燒一鍋清水，水開后加少許鹽和幾滴色拉油，再放入處理好的苦瓜段，煮至斷生后撈出過涼
5.將蜂蜜紫薯泥填進苦瓜的空心里，壓緊壓實
6.切片裝盤，上桌前再淋少許蜂蜜
苦瓜的功效與作用
1.能抑制脂肪吸收
每100克苦瓜只有18千卡熱量，比減肥美眉最喜歡的番茄還少7千卡，只比小黃瓜多3千卡，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素，根據實驗發現，1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。
2.降火消腫
苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內毒素堆積。
3.美容養顏
豐富的維生素C能增強免疫力，并預防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白質，能幫助皮膚新生與傷口愈合，具有護膚美容的效果。
4.降低血糖
苦瓜含有促進胰島素分泌的成分，具有幫助控制血糖，預防糖尿病的作用。