海帶芽涼拌的做法大全
海帶最好吃的地方就是海的嫩芽，不光是富含碘和鈣還可以幫助人體的消化吸收，對于補充鈣質(zhì)和老年人出現(xiàn)的心腦血管疾病，高血壓內(nèi)分泌失調(diào)有著非常好的作用，而且海帶還可以有效地減低我們的卡路里和減低膽固醇，對于滋補身體減肥有著非常好的功效，接下來就為大家介紹一道涼拌海帶芽的做法。
海帶芽是生長在海洋中的高營養(yǎng)海中蔬菜，以日本巖手縣宮城縣東岸和北海道出產(chǎn)最優(yōu)良。海帶芽含有大量的礦物質(zhì)、維生素、纖維素、鈣、鉀、碘。含有褐藻酸，可結(jié)合小腸內(nèi)多余的鈉排出體外，有助舒緩高血壓；另外含有墨角藻甾醇能將多余的膽固醇排出體外。
海帶芽與醋很對味，醋可讓海帶芽軟化，可以試試用醋涼拌海帶芽或是韓式海帶涼湯。加上冰塊的海帶涼湯，可以突顯醋的酸味，口感更清爽。海帶芽可以防止脫發(fā)，同時配合按摩應該是有一定效果。
海帶芽富含碘和鈣，可以幫助身體進行代謝，如果碘和鈣不足會使得皮膚老化、毛發(fā)脫落，海帶芽還能降低膽固醇、減少血管硬化。
難度：切墩(初級) 時間：10分左右
主料
海帶芽100克 小黃瓜100克
輔料
姜適量醬油少許
黑醋少許白芝麻少許
主要價值
海帶芽含有大量的礦物質(zhì)、維生素、纖維素、鈣、鉀、碘。含有褐藻酸，可結(jié)合小腸內(nèi)多余的鈉排出體外，有助舒緩高血壓；另外含有墨角藻甾醇能將多余的膽固醇排出體外。
海帶芽湯是韓國很普遍的食物，無論是御膳或是平民百姓，從生日、坐月子到家庭聚會，餐桌上一定少不了海帶芽湯。
營養(yǎng)分析：
以營養(yǎng)分析來說，熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)的海帶芽，是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品。海帶芽富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，協(xié)助排便順暢。一方面海帶芽吸收許多海洋的微量元素，正好可以提供身體組織的修復及建造。最大的優(yōu)點是，海帶芽熱量低，作為宵夜點心不用擔心發(fā)胖，很適合愛美的女性。而且海帶芽中大量的膠質(zhì)，是抗老化不可缺少的元素，肌膚彈性光滑全靠它。想讓菜肴帶有海洋風味，不妨加點海帶或海帶芽，享受海洋清新的自然咸味。
怎么吃最健康：海帶芽與醋很對味，醋可讓海帶芽軟化，可以試試用醋涼拌海帶芽或是韓式海帶涼湯。加上冰塊的海帶涼湯，可以突顯醋的酸味，口感更清爽。海帶芽可以防止脫發(fā)，同時配合按摩應該是有一定效果。
海帶芽同海帶一樣，和豆腐在一起搭配營養(yǎng)非常好。豆腐中的角質(zhì)苷會讓身體內(nèi)的碘流失，海帶正好補充。經(jīng)常食用還有助于鈣質(zhì)的吸收。
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