大鵬古城美食攻略
做為深圳八景之一的大鵬古城，始建于洪武年間，也被成為大鵬守御千戶所，擁有近1400多年的歷史，是廣東保存較好的一座所城遺址。城內有東門街、南門街、正街三主街道，不僅有營房、兵房、參將府，還有大片的居民區。在軍事上，所城是管轄珠江外海東部海陸的海防軍事機構，在飲食文化上，所城是深圳味道的最初發源地，這里有最純正、最古老的美味佳肴。
鵬城漁村飯館位于所城的南門，老板是古城原住民的后代，祖輩傳下來的房子，經過修葺，就成了今天的飯館。原本的房間格局并沒有改變，正廳，偏房，天井等傳統的客家房屋布局，雖不精致，但歷史的古樸韻味十足；店家主打古城傳統手工美食，是歷代先人智慧的結晶，也是古城人民飲食精髓，當然，一些最傳統的美味， 在這里也能吃到。
招牌美食：大鵬瀨粉，地地道道的傳統手工小吃。
瀨粉是米漿制作而成，里面加入一些花甲、海鮮一起煮，留湯帶水，比較需要技巧的是瀨粉的成形。把喝過的椰汁的椰子殼，穿一個小孔，把和好的稀糊狀米粉放入椰子殼中，通過小孔，米漿成為條狀，這就是瀨粉了。不得不感慨先人的聰明。而米漿就是把大米磨成粉狀，然后用水把米粉和制成稀糊狀即可。大鵬當地的瀨粉會加入一些花甲和蝦進行熬湯，然后用這個熬好的湯煮瀨粉，味道美極了！
招牌美食：芋頭云肉
芋頭云肉在大鵬當地，是紅白喜事餐宴上必有的一道菜，而且還是考究一個廚師功力和宴會的水平的一個標準。在歷代的傳承中，芋頭云肉不僅是一道重要的美食，在一定程度上，它凝結了古城廚藝的精髓。制作這道菜的過程很考究，首先必須選用上乘腩肉五花肉，必須是一層肥一層瘦，然后把過水焯，去掉腥味，切成整齊小的四方塊，再用醬油和五香粉腌制，然后再放入大鐵鍋內進行燜制。燜制是成就這道菜的關鍵，據廚師講：燜一鍋才能燜出肉的香味。然后把芋頭切成塊，單獨進行腌制，放到另外一個鍋中進行燜制，然后出鍋 ，把燜好的芋頭放入盤中打底，然后在上面鋪上燜制好的豬肉即可，芋頭搭配豬肉，看似不搭的兩種食材，卻演繹出讓食客吃驚的美味！
招牌美食：大鵬米餅
這道小吃，最初是大鵬農家的干糧，把大米做成米餅，不僅容易保藏也方便食用，因此，在大鵬家家戶戶都會做米餅，而且每家的米餅味道都有不同之處。制作米餅首先選用當地的大米，泡兩個小時，然后瀝干水分，用柴火小火鐵鍋炒制，炒的時候量不能太多一次一斤就好，因為炒大米必須炒的均勻，炒好的大米用石磨磨成粉待用，把花生炒香，磨成小顆粒狀，然后與磨好的大米粉攪拌，均勻用糖漿調勻，這樣做出來的米餅就是帶甜味的米餅，加入糖漿的量必須掌握精確到位，如果加入糖漿的量太多米餅烤出來會很硬，加入太少的話米餅就不能成型。調和的時候，是控制米餅軟硬的關鍵。而這種技術，大鵬任何一個家庭主婦都能輕松玩轉！最后，把和好后粉團放入用木制模具用木錘子敲打使其平整然后拖出，現在鍋里放入干凈的紙，在紙上放上拖好的米餅，進行烤制就可以了。
店名：鵬城飯館
地址：龍崗區大鵬社區鵬城古城東門樓