買的豆腐絲怎么做好吃
隨著天氣的逐漸變暖，家常小拌菜會越來越多的出現(xiàn)在餐桌之上。豆腐絲是很家常的豆制品之一，也是很多人喜愛的食材，營養(yǎng)豐富富含蛋白質(zhì)，和多種礦物質(zhì)，鈣質(zhì)，是老人和孩子補充鈣質(zhì)的的佳品。豆腐絲的吃法很多，炒，燒，做湯，涼拌都是很美味的。
買的豆腐絲怎么做好吃1
食材
主料
豆腐絲300克、胡蘿卜100克、蒜苗50克、紅辣椒1個
輔料
鹽適量、白糖2克、生抽20毫升、香醋15毫升、雞精少許、香油30毫升
步驟
1、準備好所有的食材。
2、胡蘿卜，蒜苗，紅辣椒分別切絲。
3、鍋中水燒開，放入蒜苗，胡蘿卜焯燙過涼瀝干水分。
4、在放入豆腐絲煮上2分鐘，瀝干水分。
5、取一個小碗加入生抽，香醋，鹽，糖，雞精和紅辣椒拌均勻。
6、取一個小鍋加入香油燒熱倒入調(diào)好的料子煮出香味關(guān)火。
7、把調(diào)料汁倒入豆腐絲中。
8、拌均勻裝盤即可。
小貼士
食材分別焯燙一下在涼拌，可以去除一些異味，而且涼拌后口感更好。
買的`豆腐絲怎么做好吃2
1、熗拌豆腐絲：
豆腐絲用開水煮上2分鐘過涼瀝干水分，放入碗中撒上蔥花備用，鍋內(nèi)倒油燒熱。
放香葉、花椒、蔥花，小火慢炸出香味后撈出，加入生抽、香醋、蠔油、白糖、鹽、雞精和適量的清水，燒出香味關(guān)火，把調(diào)料倒入豆腐絲中拌均勻即可食用。
2、青椒豆腐絲：
青椒洗凈切絲、胡蘿卜切絲、豆腐絲切段，用鹽、糖、雞精、胡椒粉、醬油、醋、辣椒油、香油、蔥蒜末拌勻即可。
3、炒豆腐絲：
鍋里放油，把辣椒和蔥放進去爆香，把洋蔥放進去翻炒，把豆腐絲翻進去翻炒，加適量醬油和鹽即可。
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