肉絲炒佛手怎么做好吃
放一些油，油快要冒煙的時候，就要下干紅辣椒，否則辣椒會糊掉，然后聽到鍋中辣椒稍微有噼里啪啦的響聲時，就要下佛手瓜炒，這樣干紅辣椒也不會糊掉了。以下內容是小編為您精心整理的肉絲炒佛手怎么做好吃，歡迎參考！
肉絲炒佛手怎么做好吃
材料
肉絲，醬油，糖，白胡椒粉，白酒，麻油，佛手瓜，干紅辣椒
做法
1.肉絲用醬油、糖、白胡椒粉、白酒、麻油進行腌制。
2.然后佛手瓜切絲，我只用了半個佛手瓜。干紅辣椒劈兩半。
3.先炒肉絲，我這次沒有給肉絲上漿，因為上漿容易粘底，我需要洗鍋，所以我直接下肉絲了，但是需要掌握好火候。看到肉絲變色了，就撈起待用。
4.放一些油，油快要冒煙的時候，就要下干紅辣椒，否則辣椒會糊掉，然后聽到鍋中辣椒稍微有噼里啪啦的響聲時，就要下佛手瓜炒，這樣干紅辣椒也不會糊掉了。中途如果佛手瓜炒得鍋底很干了，可以下一點高湯或者水（我媽媽從來不讓我炒菜加任何水，這是她的'烹飪原則）。下肉絲。最后你看到佛手瓜有點軟了，就是好了。
肉絲炒佛手怎么做好吃
食材明細
佛手適量
精肉適量
胡蘿卜適量
蔥適量
姜適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
未知難度
【菜譜換禮】佛手炒肉片的做法步驟
1、肉、佛手、胡蘿卜切片，（胡蘿卜少切當做配菜，喜歡吃的就多放點）。
2、鍋下油，將蔥姜末炒出香味，加入肉翻炒至變白。
3、加入佛手和胡蘿卜，炒熟，加入鹽，雞精，炒均即可出鍋。
4、出鍋亮相。開吃啦`
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