肥腸燉豆腐怎么做好吃法
導讀：給大家介紹一道菜：肥腸燉豆腐!希望大家喜歡！
肥腸燉豆腐的做法
將熟豬肥腸切塊，豆腐和姜切片，小蔥切碎。
鍋里放水燒開后，放入豆腐煮三分鐘焯除豆腥味，然后撈出備用。
把肥腸也放入開水中焯一下撈出備用。
這一步也可以省去，但是個人建議還是焯一下比較好，既可以焯去一部分油脂，也比較衛生。
鍋里重新加入適量開水，直接放入焯好的豆腐、肥腸和姜片。
有肥腸了，咱就不用爆鍋，油也省了。
加入鹽和一點點料酒，多放些胡椒粉。
大火燉約五六分鐘后關火。加入蔥末或者香菜末，最后倒入香油即可。
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