自制春節點心花形酥詳細教程
春節每天都有客人來訪，只喝茶又顯得很不厚道，不如做一些小點心給客人品嘗，自己去走訪親戚的時候也可以拎一些包裝好的小點心。下面小編就給大家分享自制春節點心花形酥的詳細教程，希望大家喜歡。
自制春節點心花形酥詳細教程
過年過節，走親戚看朋友總要拎一些點心盒子。如果點心是自己親手做的，就更顯心意。花形酥，傳統點心的一種。因形似花朵而得名。口感酥脆、內餡清甜軟糯，深受大家喜歡。
自制春節點心花形酥詳細教程第一步：準備食材。水油皮：低筋面粉150克、豬油20克、鹽1克、水60毫升、白糖10克。油酥：低筋面粉110克、豬油50克;餡料：紅豆沙320克。輔料：紅色食用色素2滴、水10克。
自制春節點心花形酥詳細教程第二步：將水油皮的.所有材料混合在一起揉成表面光滑的面團，然后靜置半個小時。
自制春節點心花形酥詳細教程第三步：將油酥的所有材料混合在一起揉成表面光滑的面團，然后靜置半個小時。
自制春節點心花形酥詳細教程第四步：將水油皮和油酥分別分割成8個重量一樣的小面團。
自制春節點心花形酥詳細教程第五步：用水油皮把油酥包住。
自制春節點心花形酥詳細教程第六步：靜置十分鐘。
自制春節點心花形酥詳細教程第七步：取一個小面團，然后搟成長條狀面餅。
自制春節點心花形酥詳細教程第八步：將面餅由一頭卷起。
自制春節點心花形酥詳細教程第九步：將所有面團都卷好后，靜置十分鐘。
自制春節點心花形酥詳細教程第十步：將醒好的面卷再次搟成長條狀面餅。
自制春節點心花形酥詳細教程第十一步：再將面餅由一頭卷起。
自制春節點心花形酥詳細教程第十二步：第二次將所有面團都卷好后，再靜置十分鐘。
自制春節點心花形酥詳細教程第十三步：將醒好的面卷搟成圓形。
自制春節點心花形酥詳細教程第十四步：包入40克左右的紅豆沙餡。
自制春節點心花形酥詳細教程第十五步：將面團接口收緊，朝下放在面板上靜置十分鐘備用。
自制春節點心花形酥詳細教程第十六步：將面團壓扁。然后用刀在邊緣處切12個斜口。
自制春節點心花形酥詳細教程第十七步：把刀口部分翻轉一下，讓內餡豆沙朝上。
自制春節點心花形酥詳細教程第十八步：食用色素兌10毫升水，然后攪拌勻均。
自制春節點心花形酥詳細教程第十九步：用筷子占上食用色素，在菊花酥的中間位置點六個紅點。然后放入預熱好的烤箱，上下火180度烤20分鐘即可。
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