海米冬瓜湯的做法
導(dǎo)語：相信有很多的人是喜歡喝湯的吧，那么你們會做些什么湯呢，不如下面小編特薦一些海米冬瓜湯的具體做法給大家吧。
海米冬瓜湯的做法
海米冬瓜湯的做法一
食材：
主料排骨700克冬瓜500克輔料海米若干八角一個大蒜三瓣生姜三片冰糖三顆香菜兩顆鹽一勺香油幾滴
步驟：
做法步驟1.將排骨用清水洗凈
做法步驟2.焯排骨，將排骨冷水下鍋，放入少量醋去腥。鍋開三分鐘后撈出備用。
做法步驟3.準(zhǔn)備砂鍋及清水，將八角，冰糖，蒜，姜，海米等放入。
做法步驟4.將焯干凈的'排骨放入鍋中，加入少量鹽。
做法步驟5.待排骨開鍋約45分鐘，放入切好的大塊冬瓜，再煮約25分鐘。
做法步驟6.出鍋后加入少量香菜，滴入幾滴香油即可。
海米冬瓜湯的做法二
做法：
排骨先出水備用。用海米浸泡一會，除掉砂泥後備用。冬瓜連皮連籽(有益身體，如果不喜歡可以去掉)洗凈切塊，枸杞略洗凈備用。
鍋內(nèi)放適量的水，大火燒開之後，放入排骨。
另外用一點油或者不放油(白鑊)把海米爆香，也可以不放油(白鑊)把海米煸干一點點，放入湯鍋內(nèi)。
同時，也放入冬瓜。水再滾起，轉(zhuǎn)中小火，大概30～45分鐘後，放入枸杞，約15分鐘即可飲用。
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