哪些東西不能放在冰箱保鮮
生活中很多食物都可以通過冰箱來存放保鮮。但其實，不是所有食物都適合放在冰箱保鮮呢，那么哪些東西不能放在冰箱保鮮呢，一起來看看吧
哪些東西不能放在冰箱保鮮
香蕉等熱帶水果
倘若將香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱，過不了幾天果皮就會凹陷，并出現黑褐色的斑點，不但營養成分遭到極大破壞，而且很容易變質。
黃瓜
貯存黃瓜的適宜溫度在10度到12度之間，如果將黃瓜放在冰箱之中，不過三天，表皮便會呈水浸狀，并失去黃瓜特有的風味。
青椒
青椒的最適貯存溫度為7到8度，也不宜在冰箱中久存。時間稍長，放在冰箱里的青椒就會被凍傷，出現變黑、變軟、變味等狀況。
西紅柿
西紅柿經低溫冷凍后，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。
面包、月餅等焙烤食物
面包、月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性，是因為在烘烤過程中淀粉的直鏈部分被破壞而熟化。倘若將焙烤食物放在冰箱里，由于溫度較低，變陳變硬的速度會被加快。這樣，就會嚴重影響這些食物的口感、風味。
火腿
如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或松散，肉質變味，極易腐壞。
中藥
中藥不宜放在冰箱里，會受潮影響藥性，還易引入細菌。對于比較貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，如果要長時間保存，應該放在干凈的玻璃瓶中，然后擱置于陰涼通風處。
巧克力
巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發霉變質，失去原味。
蜂蜜
如果你找到一罐1000年前的蜂蜜，你會發現它和剛倒進去的時候一樣新鮮，蜂蜜天生具有保鮮能力。如果把蜂蜜放進冰箱，會加速其糖分結晶的速度，從而變得幾乎像生面團一樣，很難舀出來。
咖啡
不論是咖啡粉，還是咖啡豆，都不宜放入冰箱。它基本上就像可以把周圍的氣味都吸進去的海綿，所以如果把咖啡放進冰箱，咖啡就會把你冰箱里的所有氣味都吸進去，而且沒法恢復到它原來的味道。
洋蔥
洋蔥在冰箱里放太久會變軟，甚至會發霉。如果洋蔥已經切開，那么無論你已經把它裹得多么嚴實，洋蔥的水分都會流失。并且，切開的.洋蔥會使得它所在的地方都染上它的氣味。
土豆
一般情況下，低溫會把土豆里的淀粉分解，因而，把土豆放入冰箱，會讓你嘗到甜的或沙礫狀的土豆(淀粉是葡萄糖的高聚體，可分解為麥芽糖和葡萄糖)。這樣，不論你拿它做什么菜式，都很難會好吃。
魚
冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。最好，現買現食!
蒜
蒜頭在冰箱里很容易變質、發霉，變得像橡膠那樣軟。更糟糕的是，即便是變壞了，蒜頭的外表還是沒啥變化。只有當你切開的時候才知道壞了沒有。
冰箱保鮮技巧
冰箱溫度調節不當的危害
很多人在使用冰箱的時候一般不會隨時的調試溫度。冰箱在開始使用的時候，就應該知道該怎么樣做正確調試，不然則冰箱在使用過程中很費電，還容易出現結冰，或者保險冷凍出現問題等故障，所以應該要了解一些冰箱溫度調節方法。
冬夏的溫差比較大，在使用的時候可以對冰箱溫度進行調試。
一般冰箱的按鈕都是0-7檔，數字越大，冰箱內的溫度就月底，春天和秋天只需要將溫度調至3.夏天調至1或者2會更省電一些，冬天可以調制4檔以上。因為一般在3檔以下的`話，壓縮機就會停止工作，夏天開冰箱會頻繁一些，所以將檔數調低不僅省電而且還避免壓縮機的損壞。
冰箱保鮮室結冰，冰箱冷凍室結冰應對措施
冰箱保鮮室結冰一是因為保鮮室室內的溫差太大了，室內的蒸發器溫度過低，所以會引起結冰現象，出現這種情況可以將冰箱保鮮室溫度調在4-8度之間;還有可能是因為門封不嚴或者經常長時間開門引起的，所以盡量的少開門;還有就是溫控器的原因，導致了壓縮機長時間不停的工作，這個自己不懂的話，最好找師傅看看。
冰箱冷凍室結冰是很正常的現象，經常放一些水分過多的東西進冷凍室就很容易會有結冰的現象，冷凍室結冰盡量講東西水擦干了才放進去，不可避免的盡量整理好，還有就是定期的除一下冰霜會好一些。
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