葡萄酒斟酒禮儀
品嘗葡萄酒的時候，對于斟酒也是很有講究的，下面小編為大家介紹關于葡萄酒的斟酒禮儀，歡迎大家閱讀。
葡萄酒斟酒禮儀
1、斟酒順序
(1)先起泡酒，后靜止葡萄酒
起泡酒酒體較輕，口感脆爽，適合先上桌。此外，起泡酒也能作為甜酒搭配甜食，如微甜的阿斯蒂莫斯卡托起泡酒(Moscato d'Asti)搭配提拉米蘇就十分契合。
(2)先干型，后甜型
先干后甜才不會灼燒你的味蕾。不過也有例外，法國的蘇玳(Sauternes)和托卡伊(Tokaji)甜酒很適合搭配鵝肝醬，所以也常在主菜之前上桌。
(3)先輕酒體，后重酒體
這樣一來，輕酒體的精細和重酒體的復雜就都能感受得到。
(4)先白，后紅
白葡萄酒單寧含量少，酒體較輕，適合比紅葡萄酒先上。此外，像博若萊(Beaujolais)、瓦坡里切拉(Valpolicella)等酒體較輕的紅葡萄酒也能在正統5菜式中的第2道菜上，而如勃艮第一些酒體較重的白葡萄酒不會被輕酒體的紅葡萄酒打倒，這些非傳統的方法也不失雅致，值得一試。
(5)先年輕，后成熟
具體來說，就是先上簡單的葡萄酒，后上復雜的葡萄酒。一般來說，成熟的葡萄酒結構和風味都要更加復雜些。不過，很多陳年的.葡萄酒口感更為精細，不宜搭配濃郁的牛排。這里百科君建議你先喝精細的陳年葡萄酒，再喝紅葡萄酒來搭配牛排，豈不更好?
2、斟酒方式
(1)斟酒方式主要有兩種：桌斟和捧斟。桌斟是指酒杯放在餐桌上斟酒，瓶口應在杯口上方2厘米左右處為宜，瓶口不宜接觸杯口，以免發出聲響。捧斟是指一手握瓶，一手將酒杯捧在手中斟酒。
(2)如果是給自己斟酒，還應注意一下持杯的姿勢，以下都為正確的方式，你喜歡哪種呢?
3、斟酒份量
(1)紅葡萄酒入杯均為1/3;
(2)白葡萄酒入杯為2/3;
(3)白蘭地入杯為1/2;
(4)香擯斟入杯中時，應先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中續斟至七分滿即可。
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