如何儲存桃子
桃子是一種美味的水果，那么該如何儲存桃子呢，下面我們一起來看看吧。
一、適時采摘：
應注意避免果實過熟而軟化。一般應在桃子七八成熟時采摘。
二、加強管理：
消滅倉庫和包裝容器中的有害病菌。
三、避免碰傷：
在采收、分級包裝、運輸、貯藏等一系列操作中，盡量使桃子避免碰傷。
四、及時冷藏：
在果園預冷后應及時將桃子放入冷庫，并迅速將桃子的環境溫度降至4.5°C以下。這也是防治褐腐病和軟腐病最有效的方法。
五、殺菌處理：
一般采用100—1000PPm的苯來特和450-900PPm的二氯硝基苯胺混合液浸泡桃子(前者防褐腐病，后者防軟腐病)。
六、熱水浸泡：
桃子在52℃—54℃的熱水中浸泡2-2.5分鐘，或在奶℃的熱水中浸泡5分鐘，可殺死病菌孢子。
七、用保鮮紙包裝：
應用保鮮紙單果包裝，以便達到更佳的貯藏效果。
【第一招、常溫保存法】
如果我們買回家的桃子比較硬，那么我們最好放到常溫下，這樣在存放的過程中桃子會進一步成熟，放上個三兩天再吃，口感和味道會更好。或者我們本身買回家的桃子并不是很多，兩三天內可以吃完的，也沒有必要放冰箱。
具體做法：我們準備一個干燥的紙箱，把桃子擺放到紙箱內，桃子與桃子之間要保留一些空隙，保證桃子之間的空氣流通順暢，如果在紙箱里擺放的桃子層數比較多的話，我們最好將紙箱扎幾個孔，讓空氣流動。在擺放的時候，我們也要注意，摸起來硬的桃子放在下邊，軟一些地放在上邊。然后我們把箱子放到陰涼通風的地方即可。常溫保存桃子要注意不能把桃子捂了，壓了，也不能受潮，否則都會使桃子爛掉。這個方法可以將桃子保存3天左右。
【第二招、冰箱冷藏保存】
如果我們買回家的桃子比較多，兩三天內吃不完，想要保存更長時間，那么我們可以將桃子放到冰箱里冷藏起來。
具體做法：我們準備一些吸水紙，然后用吸水紙把桃子包裹起來。如果直接把桃子放進塑料袋中，那么期間桃子會繼續進行呼吸作用，塑料袋中會很容易產生水汽，桃子便會處于潮濕的環境中，很容易腐爛。而吸水紙可以將水分及時吸附，保證桃子表面的干燥，從而延長保存。當然我們最好三五天換一次紙。
接著我們將包裹好的桃子放進干燥的塑料袋中，并且將塑料袋系緊口。因為冰箱里邊也是比較潮濕的，塑料袋可以將桃子與冰箱內的潮濕環境隔絕開來。從而使桃子處于低溫干燥的環境下，就不容易壞了。
最后我們將桃子放進冰箱冷藏室保存即可。每次吃的時候，直接取出，剩下的重新把塑料袋系緊，繼續在冰箱中冷藏保存。用這樣的方法可以讓桃子保存15天左右，依然新鮮可口水分足。
【第三招、物理保存法】
如果想要食物長期保存，日常中有一個常用的物理方法，那就是做成罐頭。這樣的方法及時放上半年一年，食物依然不壞。幸運的是，桃子做成罐頭以后，風味更佳，現在做好的桃罐頭，放在常溫環境下，吃到過年也沒問題。
具體做法：做桃罐頭要選擇摸起來硬實的，把桃子放進清水中，然后拿起桃子，表面涂抹一些食鹽，用小刷子把表面的桃毛刷掉，接著再次用流動的水洗干凈。
然后我們用削皮刀把桃皮削掉，再用小刀，把每一個桃子從中間沿著縫合線切開，接著可以進一步切小一些。
提起準備一些帶蓋子的玻璃罐子，在沸水中煮五分鐘后，倒扣到干凈的桌面晾干。然后把桃子放入罐子中，注意不要太滿，七八分滿即可，然后在每一個罐子里放上一些冰糖。蒸鍋中提前加水，把罐子放到蒸屜上，接著把蓋子蓋到罐子上以防水蒸氣落入，但是蓋子不要擰緊，接著我們開大火蒸十分鐘左右。
關火以后，我們趁熱把罐子從蒸鍋中取出，倒扣過來，然后將蓋子擰緊即可。在操作的時候要注意防燙。如何判斷罐子是否密封嚴實了呢？我們倒扣過來，沒有水分流出就說明密封好了。最后把罐子徹底晾涼，放到家中陰涼通風處保存即可。
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