如何挑選柴燒茶具
柴燒，是以木柴為燃料，在燒窯過程中，木材燃燒所產生的灰燼和熱量直接涌入窯內，附著在坯體上，當溫度高達1200攝氏度以上時，成品就會形成溫澤光潤、層次豐富的自然落灰釉。那么大家知道柴燒茶具如何挑選？
柴燒茶具的挑選
柴燒要的是它的獨特、素樸與唯一性，首先作為器具要好用順手，其次就是個人喜好，有人喜歡顏色豐富，有人喜歡顏色稀有，有人就喜歡樸素的感覺，我覺得選擇還是要自己喜歡，并沒有鑒賞標準，有時遇到有一點殘次的柴燒反而會更獨特，因為這是唯一的不可復制的，就像一個壺破碎了，找工匠鋦好，它又會有另一種感覺。
柴燒茶具怎么養：
1. 新壺洗干凈后，先用茶葉熱水煮，水滾開約10分鐘以上。
2.經煮過的柴燒壺表面色澤會顯現較新壺時暗沉
3.經煮過的壺即可開始泡茶
柴燒壺養壺之色澤變化：
1. 柴燒壺是經3天3夜柴火的淬鏈，表面多少附著天然的釉、落灰、結晶，而產生不同型態的自然色澤。
2.在壺面上未經釉藥附著及密度不高的落灰位置，在養壺過程中，很容易與茶湯結合而產生深淺不一、 且具多層次之顏色變化。
3. 這些多層次之顏色，因經火焰受熱程度不一，經養壺熱水浸潤后會產生以下之色澤變化：
a. 鐵銹色 (鐵紅)
b. 藍色、墨藍
c. 暗棕色
d. 紫紅色
e. 銀色 (銀絲、銀點)
f. 亮黑色( 具二氧化錳之黑土最明顯)
g. 黑鐵質感
h. 綜合古樸外觀
4. 柴燒壺養壺之色澤變化較紫砂壺豐富。
柴燒壺泡出來的茶湯：
a. 柴燒壺系經柴火3天3夜1100～1200度之溫度燒煉，在質地上含有碳素、遠紅外線。
c. 所泡出來之茶湯，口感較渾厚、甘甜，且能降低茶葉本身之澀味。
d. 如以柴燒壺、紫砂壺、瓷杯三者泡一樣的茶葉，在口感及香氣之持久性之比較而言，柴燒壺較能持久。
柴燒茶具為什么價格貴
柴燒茶具，成本高、效率低，48小時不間斷的燒制，在制作期間不能休息，輪班投材，這樣付出的精力，實在超出常人想象，所以使得柴燒茶具價格高的原因之一。但凡需要柴燒的作品，都必為精品，因此，用于柴燒的窯，都是小窯，且由于環保的關系，柴窯不會天天使用，所以柴燒作品的產量很低。
如何使用茶具茶具使用方法
一、茶杯的使用方法
茶杯的種類、大小應有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據茶壺的形狀、色澤，選擇適當的茶杯，搭配起來也頗具美感。為便于欣賞茶湯顏色，及容易清洗，杯子內面最好上釉，而且是白色或淺色。對杯子的要求，最好能做到“握”、“拿”舒服，“就口”舒適，“入口”順暢。
二、茶漏的使用方法
茶漏則于置茶時， 放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉落壺外。
三、蓋碗的使用方法
蓋碗或稱蓋杯，分為茶碗、碗蓋、托碟三部份，置茶三公克于碗內，沖水，加蓋五～六分鐘后飲用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加沖一次。
四、茶盤的使用方法
用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料制品、不銹鋼制品，形狀有圓形、長方形等多種。
五、茶則的使用方法
茶則為盛茶入壺之用具，一般為竹制。
六、茶挾的使用方法
又稱「茶筷」，茶挾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛生。
七、茶巾的使用方法
茶巾又稱為「茶布」，茶巾的主要功用是干壺，于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。
八、茶針的使用方法
茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢)，以保持水流暢通。
九、煮水器的使用方法
泡茶的煮水器在古代用風爐，目前較常見者為酒精燈及電壺，此外尚有用瓦斯爐及電子開水機，我用自動電爐。
十、茶葉罐的使用方法
儲存茶葉的罐子，必須無雜味、能密封且不透光，其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。
十一、茶船的使用方法
用來放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸開水，倒入茶船后，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。
十二、茶海的使用方法
茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。
十三、茶匙的使用方法
茶匙又稱「茶扒」，形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內茶葉，茶葉沖泡過后，往往會會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛生，故皆使用茶匙。
十四、茶荷的使用方法
茶荷的功用與茶則、茶漏類似，皆為置茶的用具，但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹制品，既實用又可當藝術品，一舉兩得。沒有茶荷時可用質地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。
如何挑選茶具
美感
茶壺是自己使用的，所以在選擇茶壺的造型及外觀方面。只要依個人喜好、個人感受選擇便可，最重要是自己看得舒服滿意。
質地
泡茶用的壺，一般是以砂為主，因為砂器具吸水性且不透光，外型較瓷器渾親和，在上面提款也別具韻味，所以大致上砂壺比瓷壺受歡迎。
至于茶壺的質地，主要是以胎骨堅、色澤潤為佳。
壺味
在選購新壺時，應嗅一嗅壺中味，新壺有些也許會略帶瓦味，這倒還可選用，但若帶火燒味或其它雜味，如油味或人工著色味則不足取了。
精密
壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度，密合度愈高愈好，否則茗香散漫。
不同茶葉應如何選擇茶具
1、綠茶配玻璃杯
高檔綠茶水溫不宜過高，碧螺春等細嫩綠茶要采用“上投法”，即先沖水后放茶的方法。玻璃杯可以體現茶葉在水中的優雅姿態，色彩也更好。
2、花茶配蓋碗
瓷器傳熱不快，保溫適中，與茶不會發生化學反應，沏茶能獲得較好的色香味;而且造型美觀，裝飾精巧，具有藝術欣賞價值。
3、鐵觀音、普洱可選紫砂
烏龍茶、普洱茶要先“洗茶”。之后還要以沸水沖泡。茶香濃郁持久。紫砂沏茶，香味醇和，湯色澄清，保溫性好，即使夏天茶湯也不易變質。
4、選好茶器泡對茶
茶具，按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。我國的茶具，種類繁多，造型優美，除實用價值外，也有頗高的藝術價值，因而馳名中外。
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