要怎么清洗豬肺
豬肺是一種很好的食材，價格便宜，還有很多人體需要的營養成分，比如維生素、鈣、鐵、蛋白質等。下面小編為大家帶來清洗豬肺的相關內容，希望大家喜歡！
清洗豬肺第一步：
豬肺的喉部套住水龍頭。套實之后開水，猛地沖刷豬肺，一邊沖水一邊擠壓豬肺，沖個不停，直接沖洗干凈里面的血水，沖到豬肺變白位置。
清洗豬肺第二步:
用面粉搓洗豬肺。用盡吃奶的里使勁搓豬肺吧，加入面粉洗得更干凈哦，小心別戳爛了。
清洗豬肺第三步：
焯熱水。豬肺切塊后放入鍋中焯一焯，之后撈出浮沫就ok了。之后無論是燉湯還是爆炒，都不會吃到帶著異味的豬肺了。
拓展：其他方法
1、熱水煮
豬肺之所以比較腥，主要是因為里面有比較多的血水和雜質，想要將血水清洗出來，可以直接用熱水煮。
首先把豬肺放在水龍頭下清洗，用流動的水沖掉表面的血水和血塊，之后在鍋中加入比較多的水，直接把豬肺放進去，然后開火。
隨著溫度的不斷上升，豬肺會慢慢地收縮氣孔，氣孔里的雜質就會慢慢出來了，我們看到小氣泡從氣孔中冒出來，就是因為氣孔在收縮。
泡沫里是含有雜質的，所以我們在煮的時候要把泡沫給撇出來。
等水沸騰之后，血水也慢慢出來了，這種時候我們就要改小火，不停地把泡沫和雜質撇出來。
等到豬肺不再出現泡沫或是泡沫比較少時，我們就可以把豬肺拿出來，然后用清水清洗一下，重新烹飪，這樣既不臟手，時間也比較快。
2、用鹽和白醋
如果買回來的是一整個豬肺，那么我們就可以灌水了在豬肺中灌水，用流動的水沖刷出血管一些臟東西。一邊用水沖刷，一邊用牙簽戳豬肺，讓里面的血水可以更好地流出來。
但是這樣并沒有完全清理干凈，豬肺里還是有比較多的血水和雜質的。
所以我們可以把豬肺上的小氣管以及筋膜都切掉，再把氣管給切開，切開之后再用水稍微清洗一下，洗出多余的血污。
之后把豬肺切成小片，然后用鹽搓洗之后，倒入一些白醋腌制。鹽和白醋都有殺菌的效果，同時白醋濃重的味道可以去除掉豬肺的一些腥味。
腌制好之后，再把豬肺放到熱水中煮一下，清除豬肺中的血塊，還能減少一些酸味。
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