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筷子的禮儀

時間：2024-11-14 05:54:59 職場

筷子的禮儀(14篇)

　　筷子的禮儀篇1

　　中餐禮儀的席位

筷子的禮儀(14篇)

　　中餐的席位排列，關系到來賓的身份和主人給予對方的禮遇，所以是一項重要的內容。中餐席位的排列，在不同情況下，有一定的差異。可以分為桌次排列和位次排列兩方面。

　　桌次排列

　　在中餐宴請活動中，往往采用圓桌布置菜肴、酒水。排列圓桌的尊卑次序，有兩種情況。

　　中餐禮儀

　　第一種情況，是由兩桌組成的小型宴請。這種情況，又可以分為兩桌橫排和兩桌豎排的形式。當兩桌橫排時，桌次是以左為尊，以右為卑。這里所說的右和左，是由面對正門的位置來確定的。當兩桌豎排時，桌次講究以遠為上，以近為下。這里所講的遠近，是以距離正門的遠近而言。

　　第二種情況，是由三桌或三桌以上的桌數所組成的宴請。在安排多桌宴請的桌次時，除了要注意“面門定位”、“以右為尊”、“以遠為上”等規則外，還應兼顧其他各桌距離主桌的遠近。通常，距離主桌越近，桌次越高;距離主桌越遠、桌次越低。

　　在安排桌次時，所用餐桌的大小、形狀要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要過大或過小。

　　為了確保在宴請時赴宴者及時、準確地找到自己所在的桌次，可以在請柬上注明對方所在的桌次、在宴會廳入口懸掛宴會桌次排列示意圖、安排引位員引導來賓按桌就坐，或者在每張餐桌上擺放桌次牌(用阿拉伯數字書寫)。

　　位次排列

　　宴請時，每張餐桌上的具體位次也有主次尊卑的分別。排列位次的基本方法有四條，它們往往會同時發揮作用。

　　方法一，是主人大都應面對正門而坐，并在主桌就坐。

　　方法二，是舉行多桌宴請時，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有時也可以面向主桌主人。

　　方法三，是各桌位次的尊卑，應根據距離該桌主人的遠近而定，以近為上，以遠為下。

　　方法四，是各桌距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊，即以該桌主人面向為準，右為尊，左為卑。

　　另外，每張餐桌上所安排的用餐人數應限在10人以內，最好是雙數。比如，六人、八人、十人。人數如果過多，不僅不容易照顧，而且也可能坐不下。

　　根據上面四個位次的排列方法，圓桌位次的具體排列可以分為兩種具體情況。它們都是和主位有關。

　　第一種情況：每桌一個主位的排列方法。特點是每桌只有一名主人，主賓在右首就坐，每桌只有一個談話中心。

　　第二種情況：每桌兩個主位的排列方法。特點是主人夫婦在同一桌就坐，以男主人為第一主人，女主人為第二主人，主賓和主賓夫人分別在男女主人右側就坐。每桌從而客觀上形成了兩個談話中心。

　　如果主賓身份高于主人，為表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，而請主人坐在主賓的位子上。

　　為了便于來賓準確無誤地在自己位次上就坐，除招待人員和主人要及時加以引導指示外，應在每位來賓所屬座次正前方的桌面上，事先放置醒目的個人姓名座位卡。舉行涉外宴請時，座位卡應以中、英文兩種文字書寫。中國的慣例是，中文在上，英文在下。必要時，座位卡的兩面都書寫用餐者的姓名。

　　中餐上菜順序一般講究什么

　　一、菜的位置

　　1、正確選擇上菜位置：上菜一般選擇在副主人的右側進行或選擇在比較寬敞一些的位置進行切忌到處上菜尤其是老人兒童及主人位上菜上菜前需提示客人‘您好先生/女士打擾您為您上菜’。

　　2、上菜的姿勢

　　首先先調整公用勺的位置雙手上菜手心朝上手指不得伸入盤中(食指不得碰到盤子內壁)。右腳在前左腳在后側身而進。

　　3、上第一道菜時上至公用勺的左側輕輕轉至主人與主賓之間(讓主賓先嘗為尊)。后退一步左手背后右手輕輕指向菜肴吐字清晰報菜名。注意轉轉臺時手接觸轉臺的下邊緣菜肴的裝飾物不要朝向客人(朝向轉心)

　　4上不同的菜跟不同的配料配料放于菜肴右下側同時介紹配料的用途撤菜撤配料遵循右上右撤的原則(先上配料后上菜)。

　　二、上菜順序

　　中餐上菜順序一般應按先冷后熱先清淡后濃味先名貴后一般先咸后甜先零后整先干后湯先菜后點心的'順序進行。

　　1、上第一道菜時如果是蔬菜、豆腐主食等廉價菜時要等主菜上臺以后再上不能先上副菜或小菜。

　　2、不易夾取的菜肴需配鋼勺如：海參豆腐、基圍蝦、金絲蛹、水蛋、小的、碎的、滑的、沙鍋類的菜肴。

　　3、上魚時(頭向左尾向右腹部向客人)

　　4、有鍋仔類的菜肴征求客人意見是否需分掉(燉湯內的主料)如需要應備齊湯碗、墊碟、湯匙三件套人多在邊臺操作人少在臺上操作。

　　5、手食的菜式時須跟洗手盅并配上熱毛巾洗手盅上臺時需配有墊碟并清楚介紹用途。

　　6、拔絲菜品提前把水準備好。

　　三、注意事項

　　1、上菜要快、穩以保持菜肴的形狀和口味擺菜的時候要注意冷熱搭配、葷素搭配、顏色搭配、價格搭配。

　　2、上盅裝燉品要上桌后再啟蓋以便保持燉品的原味使燉品香氣在桌上散發啟蓋時要將蓋翻轉再撤下以防止蒸餾水滴在賓客身上。

　　3、帶有佐料的菜要先上佐料后上菜或同時上蚧類時蟹鉗、洗手盅一并上其。

　　4、泥裹、荷葉包的菜肴要先上桌讓客人觀賞后再拿到操作臺上啟封后再上桌讓食用以保持菜肴的風味特色。

　　5、鐵板燒的菜肴上桌時要注意安全不要燙傷客人在向鐵板倒油或酒精或香料時要挨近鐵動作輕以免濺到或弄傷客人要提醒客人。

　　6、上整菜時要注意整菜的頭側面對準主賓位上花色冷盤時要正面觀賞圖案朝向主賓位上有刻花菜品時菜肴朝向客人。

　　7、擺菜時要注意臺面的美觀不許疊盤擺放菜盤經客人同意可以更換(大盤換小盤)。

　　中餐筷子禮儀

　　中國的筷子是十分講究的，“筷子”又稱“箸(筋)”，遠在商代就有用象牙制成的筷子。《史記·宋微子世家》中記載“紂始為象箸”。用象牙做箸，是富貴的標志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、銀筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，塑料筷。湖南的筷子最長，有的長達兩尺左右;日本的筷子短而尖，這是由于吃魚片等到片狀食物的緣故。

　　筷子筷子傳入日本是唐代，現在它是世界上生產使用筷子最多的國家，平均年產130億雙筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸”。日本人還把每年的8月4日定為“筷子節”，并且在使用筷子時講究“忌八筷”。

　　中國使用筷子，在人類文明史上是一樁值得驕傲和推崇的科學發明。李政道論證中華民族是一個優秀種族時說：“中國人早在春秋戰國時代就發明了筷子。如此簡單的兩根東西，卻高妙絕倫地應用了物理學上的杠桿原理。筷子是人類手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高明極了。比較起來，西方人大概到16世紀、17世紀才發明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的學者曾測定，人在用筷子夾食物時，有80多個關節和50條肌肉在運動，并且與腦神經有關。因此，用筷子吃飯使人手巧，可以訓練大腦使之靈活，外國人對這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已，并以自己能使用它進食而感到高興。

　　在長期的生括實踐中，人們對使用筷子也形成了一些禮儀上的忌諱：

　　一忌敲筷。即在等待就餐時，不能坐在餐邊，一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯。

　　二忌擲筷。在餐前發放筷子時，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個人的餐桌前;距較遠時，可以請人遞過去，不能隨手擲在桌上。

　　三忌叉筷。筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能一根是大頭，一根是小頭。筷子要擺放在碗的旁邊，不能擱在碗上。

　　四忌插筷。在用餐中途因故需暫時離開時，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗里。

　　五忌揮筷。在夾菜時，不能把筷子在菜盤里揮來揮去，上下亂翻，遇到別人也來夾菜時，要有意避讓，謹防“筷子打架”。

　　六忌舞筷。在說話時，不要把筷子當作刀具，在餐桌上亂舞;也不要在請別人用菜時，把筷子戳到別人面前，這樣做是失禮的。

　　筷子的禮儀篇2

　　中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為“箸”，日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。

　　如何正確的使用筷子?

　　一般我們在使用筷子時，正確的使用方法講究得是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對齊。在使用過程當中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側，用餐后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。但這要絕對禁忌以下十二種筷子的使用方法。

　　1 三長兩短

　　這意思就是說在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常我們管它叫“三長兩短”。其意思是代表“死亡”。因為中國人過去認為人死以后是要裝進棺材的，在人裝進去以后，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。

　　2 仙人指路

　　這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出，總在不停的指別人，北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異于指責別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談并用筷子指人.

　　3 品箸留聲

　　這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去嘬，并不時的發出咝咝聲響。這種行為被視為是一種下*的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現這種做法都會被認為是缺少家教，同樣不能夠允許。

　　4 擊盞敲盅

　　這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍。這種做法被視為極其下*的事情，被他人所不齒。

　　5 執箸巡城

　　這種做法是手里拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找，知從哪里下筷為好。此種行為是典型的.缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感。

　　6 迷箸刨墳

　　這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬于缺乏教養的做法，令人生厭

　　7 淚箸遺珠

　　實際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。

　　8 顛倒乾坤

　　這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。

　　9 定海神針

　　在用餐時用一只筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的，這是被認為對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異于在歐洲當眾對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。

　　10 當眾上香

　　則往往是出于好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。被會人視為大不敬，因為北京的傳統是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同于給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗里是決不被接受的。

　　11 交叉十字

　　這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對的，為北京人認為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，就如同學生寫錯作業，被老師在本上打叉子的性質一樣，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。

　　12 落地驚神

　　所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表現。因為北京人認為，祖先們全部長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等于驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法，一但筷子落地，就應當趕緊用落地的筷子根據自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向為先東西后南北。意思是我不是東西，不該驚動祖先，然后再將起筷子，嘴里同時說自己該死。

　　以上所說的十二種筷子的禁忌，是我們日常生活當中所應當注意的，作為一個禮儀之邦和古老的城市，通過對一雙小小筷子的用法，就能夠讓人們看到他那深厚的文化積淀.

　　筷子的禮儀篇3

　　中國的筷子是十分講究的，“筷子”又稱“箸(筋)”，遠在商代就有用象牙制成的筷子。

　　《史記·宋微子世家》中記載“紂始為象箸”。用象牙做箸，是富貴的標志。

　　做筷子的材料也不同，考究的有金筷、銀筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，現在有塑料筷。

　　湖南的筷子最長，有的長達兩尺左右;日本的筷子短而尖，這是由于吃魚片等到片狀食物的緣故。

　　筷子傳入日本是唐代，現在它是世界上生產使用筷子最多的國家，平均年產130億雙筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸”。日本人還把每年的8月4人日定為“筷子節”，并且在使用筷子時講究”忌八筷”。

　　中國使用筷子，在人類文明史上是一樁值得驕傲和推祟的科學發明。李政道論證中華民族是一個優秀種族時說：“中國人早在春秋戰國時代就發明了筷子。如此簡單的兩根東西，卻高妙絕倫地應用了物理學上的杠桿原理。筷子是人類手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高明極了。

　　比較起來，西方人大概到16世紀、17世紀才發明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的學者曾測定，人在用筷子夾食物時，有80多個關節和50條肌肉在運動，并且與腦神經有關。因此，用筷子吃飯使人手巧，可以訓練大腦使之靈活，外國人對這兩根神奇的.棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已，并以自己能使用它進食而感到高興。

　　中餐禮儀中使用筷子的忌諱

　　1、夾菜時，不要用筷子來回在桌子上的菜盤里扒拉，挑揀自己喜歡的菜肴。這在古代意味和“刨墳”，此種行為是典型的缺乏修養的表現，且目中無人，極其令人反感。

　　2、夾菜時，不要一次夾太多。夾得太多，手里不利落，將菜湯撒到其它菜里或桌子上，會被視為嚴重失禮;也不要用筷子一口接一口連續夾取菜肴，吃相不好，也不禮貌。

　　3、夾菜時，不要用一根筷子去插盤子里的菜品，或兩根筷子當一根用。這種行為被認為是對同桌用餐人員的一種羞辱，也是不行的。

　　4、在用餐過程中，不要在桌面上擺放長短不一的筷子，造成“三長兩短”的局面。這是很不吉利的，寓意著“死亡”。

　　5、在用餐過程中，不要把筷子交叉放在桌上，這一點往往不被人們所注意。在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，就如同學生寫錯作業，被老師在本上打叉子的性質一樣，不能被他人接受。這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子，這也就無疑是在否定自己。

　　6、在用餐過程中，如果暫不用筷子，應將其整齊地擺放在桌子或飯碗旁邊，切不可放在飯碗上。

　　7、在用餐過程中，不要將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。

　　8、用筷子移動杯子、碗、轉盤等餐具，一方面不衛生，另一面也沒教養。

　　9、用筷子敲打碗盤，民間就有“敲碗敲筷子，討吃一輩子”的說法，寓意著“貧窮”。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴里的哀告，吸引行人注意并給與施舍。在同樣使筷子吃飯的韓國和日本，這一忌諱也是一樣的。

　　10、拿筷子“仙人指路”。這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出，總在不停地指別人，北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異于指責別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談并用筷子指人。

　　筷子的禮儀篇4

　　1、不能把筷子在菜盤里揮來揮去，上下亂翻，遇到別人也來夾菜時，要有意避讓，謹防“筷子打架”。

　　2、不能用舌頭舔食筷子上的附著物或把筷子含在嘴里，或用筷子去推動碗、盤和杯子。

　　3、不要在請別人用菜時，把筷子戳到別人面前和用筷子指點別人。

　　4、在用餐過程中，已經舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋。

　　5、需要使用其他餐具時，應先將筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盤子上，否則容易碰掉。

　　6、不能將筷子顛倒了使用，若顛倒了是會被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于將筷子使倒了，這是絕對不可以的。

　　7、不能將筷子隨便交叉放在桌上。中國人認為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，也是對自己的'不尊敬，因為古代吃官司畫供時才打叉子的，這無疑也是在否定自己。

　　8、盡量防止失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的表現。因為中國人認為，祖先們全都長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等于驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。

　　9、宴席中暫時停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調羹上。如果將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。這種橫筷的禮儀，我國古代就有。橫筷禮一般用于平輩或比較熟悉的朋友之間。小輩為了表示對長輩的尊敬，必須等長者先橫筷后才可跟著這么做。

　　筷子的禮儀篇5

　　比較起來，西方人大概到16世紀、17世紀才發明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的學者曾測定，人在用筷子夾食物時，有80多個關節和50條肌肉在運動，并且與腦神經有關。因此，用筷子吃飯使人手巧，可以訓練大腦使之靈活，外國人對這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已，并以自己能使用它進食而感到高興。

　　使用筷子的注意事項1：三長兩短

　　使用筷子的注意事項2：仙人指路

　　使用筷子的注意事項3：品箸留聲

　　這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去嘬，并不時的發出咝咝聲響。這種行為被視為是一種的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現這種做法都會被認為是缺少家教，同樣不能夠允許。

　　使用筷子的注意事項4：擊盞敲盅

　　這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的`才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍。這種做法被視為極其的事情，被他人所不齒。

　　使用筷子的注意事項5：執箸巡城

　　這種做法是手里拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找，不知從哪里下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感。

　　使用筷子的注意事項6：迷箸刨墳

　　這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬于缺乏教養的做法，令人生厭。

　　使用筷子的注意事項7：

　　實際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。

　　使用筷子的注意事項8：顛倒乾坤

　　這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。

　　使用筷子的注意事項9：定海神針

　　使用筷子的注意事項10：當眾上香

　　使用筷子的注意事項11：交叉十字

　　使用筷子的注意事項12：落地驚神

　　筷子的禮儀篇6

　　1、疑筷：舉筷不定，不知夾什么好；

　　2、臟筷：用筷子在盤里扒拉夾菜；

　　3、指筷：用筷子指人；

　　4、搶筷：就是兩個人同時夾菜，結果筷子撞在一起；

　　5、刺筷：就是夾不起來就用筷子當叉子，扎著夾；

　　6、橫筷：這表示用餐完畢，客人和晚輩不能先橫筷子；

　　7、吸筷：即使菜上有湯汁也不能嘬筷子；

　　8、淚筷：夾菜時不干凈，菜上掛湯淋了一桌；

　　9、別筷：不能拿筷子當刀使用，撕扯肉類菜；

　　10、供筷：忌諱筷子插在飯菜上；

　　11、拉筷：正嚼著的東西不能拿筷子往外撕，或者當牙簽；

　　12、粘筷：筷子上還粘著東西時不能夾別的菜；

　　13、連筷：同一道菜不能連夾３次以上；

　　14、斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太遠，不要斜著伸筷夠菜。

　　15、分筷：擺筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃絕交飯時才這樣擺。

　　筷子的`禮儀篇7

　　筷子是中餐中最主要的進餐用具。正確使用筷子，掌握使用筷子的禮儀，可以避免在用餐時因筷子使用不正確而造成的尷尬與不愉快。

　　正確使用筷子應注意以下的要點：

　　1、握筷子的姿勢要規范，中指尖接觸點在筷子的中部，太高、太低或變換指法(如：夾菜時食指指向客人)都不規范。

　　2、不得在菜肴上亂揮動筷子。

　　3、不要用筷子穿刺菜肴。

　　4、不要將筷子含在口中。

　　5、不要讓菜湯滴下來。

　　6、不要用筷子去攪動菜。

　　7、不要把筷子當牙簽。

　　8、不與他人的筷子相爭。

　　9、不要用筷子對著人或用餐時拿筷子指手畫腳。

　　10、需要使用湯匙時，應先將筷子放下。

　　11、夾起食物之后，不應該放回盤碟。

　　12、不能將筷子插入一碗米或飯。這是祖先奉獻物安置方法，參見腳尾飯。

　　13、赴宴的時候，不應提前于主人動筷子(湯匙亦然)。

　　14、在有些國家，會等客人(或者在座最年長者)動作才開始吃飯。

　　15、在用餐過程中，已經舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋，在菜盤上來回的'轉而卻又不夾菜。

　　此外，還應注意使用筷子的傳統禁忌：

　　1、忌三長兩短，用餐前或用餐過程中將整把筷子長短不齊的放在餐桌上，似棺材板，三長兩短，不吉利。

　　2、忌仙人指路，拿筷子時食指伸出，，像在指責別人。不允許。

　　3、忌品箸留聲，把筷子含在口里，像吸田螺一樣發出聲音，顯得沒家教，不允許。

　　4、忌擊盞敲盅，用餐時用筷子敲擊碗盤，發出聲響，像乞丐討飯。不允許。

　　5、忌執箸巡城，手拿筷子，肆無忌憚地用筷子在桌上的菜盤里巡找，這是缺泛教養的表現，不允許。

　　6、忌迷箸刨墳，指用筷子不住地翻動菜肴，像盜墓刨墳一般，不允許。

　　7、忌淚箸迷珠，夾菜時，將菜湯滴落到其他菜里或餐桌上，這是嚴重失禮。不允許。

　　8、忌顛倒乾坤，將筷子顛倒使用，好像饑不擇食，不允許。

　　9、忌定海神針，用餐時，用一只筷子去插盤子里的菜，如同當眾對人伸出中指，被認為是對同桌用餐人的羞辱，不允許。

　　10、忌當眾上香，把一副筷子垂直插入一碗飯中，如同給死人上香，屬大不敬。不允許。

　　11、忌交叉十字，將筷子交叉放在桌上，，等于在飯桌上打叉，是對同桌其他人的否定。也是對自己的不敬，因為古代只有在打官司畫押時才打叉。不允許。

　　12、忌落地驚神，失手將筷子掉落地上，也是嚴重失禮的表現，古人認為筷子落地會驚動祖先。不允許。

　　筷子的禮儀篇8

　　用餐前筷子要碼放在碗的右側，用餐后放在碗的正中。

　　1不能三長兩短

　　有一次小韓請客人吃飯，媽媽特意提醒吃飯前看看筷子的擺放有沒有出現三長兩短(即筷子長短不一地放在桌子上)。小韓很疑惑，問了才知道原來在古人眼里，“三長兩短”=“死亡”!Oh，My God!

　　【Why?】因為人在去見耶穌之后要進棺木，棺木是前后兩塊短木板，兩旁加底部三塊木板，正好是三長兩短，所以說筷子長短不一是不吉利的喲!

　　寫到這，cici覺得雖然不太科學，但是為了尊重客人，我們還是很有必要留意這個細節，避免引起客人的不快。

　　2沒吃完飯筷子不能隨便橫放

　　過年前小劉請部門領導和同事聚餐，吃得盡興的時候，部門的主管悄悄地把他的筷子擺放好。“還沒吃完飯，你筷子這樣橫放，是很不禮貌的，你家人沒提醒過你?”

　　【Why?】后來，他看書的時候，無意間才明白，就餐中旬不能隨便橫放筷子，這是禁忌。你做東請吃飯的時候，才過一會，橫放筷子=酒足飯飽、要趕客人走了。你把筷子在碗上或者碟上一橫放，就等于告訴客人，打住，該散了(客人可能才剛吃半碗飯)。有長輩或者領導的時候，你可能就更尷尬了。

　　快吃完飯的時候，主人家才會把筷子橫擱在碟子上，表示酒醉飯飽不再進膳了，但不收拾碗筷，“人不陪君筷陪君”。這種橫筷的禮儀，一般用于平輩或者比較熟悉的朋友之間。而且，小輩必須等長者橫筷后才可以跟著做。。

　　3不能交叉成十字

　　以前一朋友陪女友家長吃完一頓飯就被分手了。女友爸爸覺得他吃飯的時候把筷子隨隨便便交叉在桌上，光這一點，她爸爸就覺得這位朋友不靠譜，給了大大的差評。

　　【Why?】有人會說這位爸爸太小題大作。可是，在餐桌上把筷子擺成交叉狀，被認為是對同桌人其他人赤裸裸的否定，性質呢，和你小時候考試被打叉叉是一樣的`。

　　這一點往往很多人都忽略，老一輩的爺爺奶奶們，基本都懂這個餐桌禮儀，不信，回去問問爺爺奶奶....不然的話，小心下次陪男友/女友的長輩吃飯的時候，被踢出局的是你哦。

　　4如何正確使用筷子

　　5結語

　　吃飯的時候，家人總是在嘴邊嘮叨，什么吃東西不要砸吧嘴，拿筷子要注意一點，各種餐桌禮儀。不過，我們應該多學學這些禮儀，千萬不要忽略應有的禮儀，要不然就鬧笑話了。

　　筷子的禮儀篇9

　　傳承

　　筷子，不僅僅是我們每一個中國人共同的飲食工具，它還是一個中國符號，一種中國表達，一種對中華五千年文明史的文化傳承。任歲月蹉跎，時光流逝，筷子這個老朋友一直伴隨著我們成長，不離不棄、不移不易。各種與筷子有關的生活，各種與筷子有關的故事，無時無刻不在向我們傳遞著中國傳統、中華文明。記憶猶新的是一根筷子容易折，十根筷子硬如鐵這個諺語，讓孩提時的我們明白了團結就是力量的道理。筷子是文明的符號，是祖先留給我們的文化精神財富。

　　明禮

　　筷子傳遞中國傳統文明禮儀。筷子擺上桌準備吃飯時，長輩沒動筷子小孩是不能先動的，這是對長輩的尊敬。夾菜時不能一個盤子里到處夾，吃飯中不能用筷子敲擊盤子叮當作響，吃完飯不能將筷子架在碗上，要兩根筷子并齊在桌子上放好。父母都是這樣絮絮叨叨、言傳身教，我們則耳濡目染、上行下效，學在其中、樂在其中。

　　我們長大了，在這些老規矩的陪伴中長大，漸漸明白了這一切叫做禮。如今，這些老規矩離我們遙遠了嗎筷子仍然擺在飯桌上，是被我們忽略了還是已經缺失一雙筷子幫我們找回這些遺失的美好。

　　關愛

　　一個含蓄的中國人表達情感與愛的重要工具。讓筷子為愛代言。一雙筷子表達的愛可以囊括親情、愛情、友情等。父母夾入我們口中的第一口飯菜；妻子吃著丈夫夾入碗中最愛吃的美味；朋友之間以誠相待，表達深情厚誼的一桌大餐，這些愛的表達都離不開筷子。

　　一雙筷子讓我們回歸最原始的那份初心。一雙筷子的`愛，需要用心體味。愛，是家人的用心，是彼此的依賴，是不倦的教誨，是拉近的距離，是不忘的追憶，更是幸福的滋味。

　　多一個人，多一雙筷子的事嘛。四川老鄉這句質樸的話語道出了睦鄰的深刻哲理。中國自古就有親仁善鄰、崇信修睦的優良傳統。

　　不要小瞧一雙筷子，一個小小的細節，可以看出拿筷子者的修為和人品。

　　筷子的禮儀篇10

　　中國的筷子是十分講究的，“筷子”又稱“箸(筋)”，遠在商代就有用象牙制成的筷子。《史記·宋微子世家》中記載“紂始為象箸”。用象牙做箸，是富貴的標志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、銀筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，現在有塑料筷。湖南的筷子最長，有的長達兩尺左右;日本的筷子短而尖，這是由于吃魚片等到片狀食物的緣故。筷子傳入日本是唐代，現在它是世界上生產使用筷子最多的國家，平均年產130億雙筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸”。日本人還把每年的8月4人日定為“筷子節”，并且在使用筷子時講究”忌八筷”。

　　比較起來，西方人大概到16世紀、17世紀才發明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比?

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筷子的禮儀

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