吃西餐的禮儀匯編【15篇】
吃西餐的禮儀1
拿刀叉的方法：總的來說，右手拿刀，左手拿叉。鋸齒得刀用來切肉，普通的刀用來切蔬菜，最小的那種小刀，是用來抹果醬的。叉子別一下子插大塊物品，別一口吃不下去。勺子是用來喝湯的。
餐巾：不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去折疊，不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。餐巾應放在大腿上，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意動作要輕。用餐結束時不要折疊餐巾;否則，不了解情況的服務生可能會再給別的客人使用。用餐結束時要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側。
咀嚼：嚼東西時嘴要閉緊，無論你有什么驚人的妙語，時機多么恰到好處，只要嘴里有食物，絕不能開口說話。不能為了著急說話而馬上將食物吞下，要保持細嚼慢咽的姿勢，將食物咽下后會意地露出笑容，以轉達你內心的活動：剛才完全可以有妙語出口，只是口中有食物。
坐姿：要牢記媽媽的話，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。
面包：面包上抹黃油尤其要注意，將面包掰成可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油，不要圖方便將整個面包上都抹上黃油。
.速度：切忌速度過快，無論你是在RitzCarton還是在格爾蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不僅有害健康，而且也不雅觀，尤其是和他人共同進餐時，這么做會顯得失禮。共同進餐時大家的量應該一樣，并保持同時開始同時結束的速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。
剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的確忍受不住，找個借口去洗手間，你可以在那里剔個夠。
口紅：將口紅留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果沒有隨身攜帶紙手帕，進酒店時可以順便到洗手間去一趟，或到吧臺去取塊紙餐巾。
吸煙：即使在吸煙區用餐，用餐期間吸煙也不可取，吸煙會影響他人的食欲，而且和整個氣氛也不和諧，應該等到用餐結束后再吸煙，還應記住不要用盤子當煙灰缸。
物品：女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上，鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品凡是和用餐無關的東西都不能放在餐桌上。
吃牛排注意細節：要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小塊，保證這一塊全部到了嘴里，不至于過大，吃的時候不要張牙舞爪的，嘴唇要閉起來。
意大利面細節：用叉子跟湯匙結合一下，叉子卷起幾根面條，放到勺子上，然后吃進去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要發出“出溜出溜”的響聲。
水果沙拉甜點等：一般沙拉，小蛋糕之類的，用小勺吃就可以。注意水果的.果殼，不要直接吐出來，要用手拿出來，放到盤子旁邊。
酒的細節：開酒之前，自己就不需要動了，服務員都會做的。喝酒的時候，用三根手指拿住酒杯，看圖片姿勢。喝酒不能跟啤酒似的，一下子干了，這是不對的。輕晃杯子，讓酒慢慢進入嘴里，緩緩喝下。注意吃東西時候不要喝酒，喝酒時候不要說話跟大笑。至于飲料之類的，沒有太多的要求，只要注意不要太過于隨意就好。
吃西餐的禮儀2
雖然中餐禮儀和西餐禮儀有很多不同的細節，但主要體現在以下四個方面
(一)上菜的順序和擺放不同
大部分中餐都是按照湯、主菜、主食、餐酒或水果的順序上菜，而西餐則是按照開胃菜、色拉、湯、水果、餐酒、主食、甜點和咖啡的順序上菜。中餐上菜時，所有的菜都會一次上菜，同時放在桌子上，而西餐則是用完一道菜再上另一道菜。
(二)餐具不同
中餐餐具一般比較簡單，主要是杯子、盤子、碗、盤子、筷子、勺子等，而西餐餐具種類繁多，享受不同的菜肴也會使用不同的刀叉，餐具的使用要注意很多，即使是喝玻璃，也應該對應于喝的酒。
(三)入座次數不同
中餐的座位大多是根據長輩和年輕人的尊嚴來確定的，“上東是尊重”或“面對門是尊重”，而西餐，面對門和最遠的座位是女主人，女主人是男主人的'座位。女主人右邊的座位是第一個主席，通常是一個丈夫，男主人右邊的座位是第二個主席，通常是主人的妻子。
(四)著裝要求不同
除非在正式場合，中餐對用餐人員的著裝要求不高，穿著更隨意，西餐對用餐人員的要求更高，特別是在高端西餐廳，男士穿整潔的外套和皮鞋，打領帶，女士穿西裝和跟鞋，男女都不能穿休閑服到高端西餐廳。
西餐禮儀主要是指歐美地區的用餐禮儀。雖然各國對細節的要求不同，但西餐禮儀一般以歐洲大陸的西餐禮儀為主流，尤其是法國的西餐禮儀為代表。這套西方人在餐桌上形成的標準禮儀不是天生的，而是后天的理解和訓練。作為“外國人”，要真正做到“入鄉隨俗”，首先要系統完整地了解西餐禮儀，不斷加強訓練，注意每一個細節，才能成為“紳士”和“淑女”。
吃西餐的禮儀3
西餐中帶骨類食物怎么吃不失禮儀：食用肉排
西餐肉排的吃法，用叉子或尖刀插入牛肉、豬肉或羊肉排的中心。如果排骨上有紙袖，你可用手抓住，來切骨頭上的肉，而這樣就不會使手油膩。
在正式場合或者在飯店就餐時即使包有紙袖也不能用手拿著骨頭啃著吃。這些多余的東西基本上是用來作裝飾的，而沒有讓你暴吃一頓的'意思。另外，在非正式場合，只有骨頭上沒有湯時才可以拿起來啃著吃。
西餐中帶骨類食物怎么吃不失禮儀：食用整魚
西餐食用整魚時，先用刀叉把魚頭和魚尾割下，放在盤邊。然后用刀尖順著魚骨把魚從頭到尾劈開。這時你有三種選擇：將魚骨滑出將魚平著分開，取出魚骨揭去上面一片，吃完后再去骨。如果嘴里吃進了小骨頭，用姆指和食指捏出，愛吃魚的人會連小魚頭吃掉，而吃到魚的臉頰是很幸運的事。
西餐中帶骨類食物怎么吃不失禮儀：食用整雞或鳥類
食用整雞時，先將雞用刀割半，先吃雞的一半。把雞腿和雞翅用刀叉從連結處分開。然后用叉穩住雞腿(雞脯或雞翅)，用刀把肉切成適當大小的片。
每次只切兩三片。如果場合很正式，不能使和刀叉取用的，干脆別動。如果是在非正式場合，你可以用手拿取小塊骨頭，但中能使用一只手。食用鳥類菜肴時，先把翅膀和腿切下，然后借助刀和叉來吃身體部分。你可以把翅膀和腿用手拿著吃，但不能拿身體部分。
吃西餐的禮儀4
西餐禮儀：
a.預約的竅門。越高檔的飯店越需要事先預約。預約時，不僅要說清人數和時間，也要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內到達，是基本的禮貌。
b.再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。
c.吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領帶。
d.由椅子的左側入座.最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來。
e.用餐時，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。
f.正式的全套餐點上菜順序是:①菜和湯 ②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪 ⑥甜點和咖啡 ⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都不歡迎只點前菜的人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當的組合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。
g.點酒時不要硬裝內行。在高級餐廳里，會有精于品酒的調酒師拿酒單來.對酒不大了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，請調酒師幫忙挑選。
h.主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前,不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。
i.餐巾在用餐前就可以打開。點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。
j.用三根手指輕握杯腳。酒類服務通常由服務員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式，喝一小口并回簽Good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。
k.喝酒的方法。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。
l.喝湯也不能吸著喝。先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45°角較好。身體上的半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環的碗裝，可直接拿住握環端起來喝。
m.面包的吃法。先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。避免像用鋸子似割面包，應先把刀刺入另一半。切時可用手將面包固定，避免發出聲響。
n.魚的吃法。魚肉極嫩易碎，因此餐廳常不備餐刀而備專用的.湯匙。這種湯匙比一般喝湯用的稍大，不但可切分菜肴，還能將調味汁一起舀起來吃。若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為宜。首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。將魚的上半身挑開后，從頭開始，將刀叉在骨頭下方，往魚尾方向劃開，把針骨剔掉并挪到盤子的一角。最后再把魚尾切掉。由左至右面，邊切邊吃。
o.如何使用刀叉?；驹瓌t是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應由最外面的一把依次向內取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
p.略事休息時，刀叉的擺法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐后，將刀叉擺成四點鐘方向即可。
西餐禮儀注意事項
飲酒時應該搭配食用什么食物，時常困繞著人們，幾百年來，飲酒時選擇適當的食品似乎已經形成了一條條的規律。但是，隨著現代的社會中新食品和新型酒類的不斷涌現，這些規矩顯得陳舊，越來越不適用了。
飲酒如何搭配食物首先應該明白一點，生活因個人喜好不同，飲酒和食物搭配毫無疑問的也應該隨個人品味隨意搭配。你可以按自己口味點叫酒和食物，即使是規則中不允許的，或者與你同桌用餐的朋友堅決反對的話，也不用害羞或不好意思。生活中有許多看起來不宜搭配的事物組成在一起，還是顯得那樣和諧。然而，晚飯時應該用什么酒，你還是拿不定主意時，該怎么辦?是不是求助于那些規則搭配呢?多年來，我積累了些經驗，可以解決你遇到的難題。這些所謂的“原則”不是告訴你喝酒時吃些什么，只是說明食物與酒類之間如何影響，相互作用的。飲酒時搭配食物重要的是根據口味而定。食物和酒類可以分為四種口味，這也就界定了酒和食物搭配的范圍，即：酸，甜，苦和咸味。
酸味：你可能聽說過酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸極大地破壞了酒的醇香。但是，如果沙拉和酸性酒類同用，酒里所含的酸就會被沙拉的乳酸分解掉，這當然是一種絕好的搭配。所以，可以選擇酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒類與含咸食品共用，味道也很好。
甜味：用餐時，同樣可以依個人口味選擇甜點。一般說來，甜食會使甜酒口味減淡。如果你選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚一起食用，酒會顯得很甜。但是，如果在魚上放入沙拉，酒里的果味就會減色不少。所以吃甜點時，糖份過高的甜點會將酒味覆蓋，失去了原味，應該選擇略甜于一點的酒類。這樣酒才能保持原來的口味。
苦味：仍然使用“個人喜好”原則。苦味酒和帶苦味的食物一起食用苦味會減少。所以如果想減淡或除去苦味，可以將苦酒和帶苦味的食物搭配食用。
咸味：一般沒有鹽味酒，但有許多酒類能降低含咸食品的鹽味。世界許多國家和地區食用海產品如魚類時，都會配用檸檬汁或酒類，主要原因是酸能減低魚類的咸度，食用時，味道更加鮮美可口。
吃西餐的禮儀5
如今西餐的普及程度越來越高，而且也很受歡迎。人們會覺得在高端的西餐廳吃飯會很安靜且有格調。這是中餐廳所比不了的。當然不是說中餐廳不好，而是風格不同，國人喜歡熱鬧，但是西餐講究禮儀。
有些人可能不樂意了，我吃飯就是吃飯，怎么吃關別人什么事。確實不關別人的事，但是卻關乎自身的素質。若是去高級的西餐廳用餐的話，一般是左手叉右手刀。餐具的用途基本如圖所示。
西餐牛排是分成色的，幾成熟是牛排食用的一些劃分。牛排熟度是有奇數的，也就是一成熟，三成熟，以此類推。雖說去餐廳說來個八成熟也沒什么大不了，但是我們既然能避免那為什么偏要那么無知呢。既然選擇去西餐廳就餐，除了突發奇想以外，那想必是早就策劃好了。所以一些小知識還是要稍微了解一下，畢竟我們用餐之時茫然無措也是很尷尬的。
在西餐廳最應該注意的其實也不是這么多繁文縟節，吃飯歸根結底還是為了自己吃著開心。若是很多條條框框也會讓自己很拘謹。其實很多外國人吃飯是沒有這么多講究。
最重要的就是不要大聲吵鬧，國內的西餐廳大多是安靜優雅的。人們去用餐是為了交談或是二人世界，若是大吵大鬧是很沒有素質的。西餐禮儀只是讓自己稍微了解即可，完全沒必要上綱上線，尊重和謙遜才是最妥當的。
1、刀叉
手握叉子時不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調說話的'某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子上時，刀刃朝里，頭在盤子里，刀把放在盤子邊緣上。
2、餐巾
不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去折疊，不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。餐巾應放在大腿上，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意動作要輕。用餐結束時不要折疊餐巾;否則，不了解情況的服務生可能會再給別的客人使用。用餐結束時要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側。
3、咀嚼
嚼東西時嘴要閉緊，無論你有什么驚人的妙語，時機多么恰到好處，只要嘴里有食物，絕不能開口說話。不能為了著急說話而馬上將食物吞下，要保持細嚼慢咽的姿勢，將食物咽下后會意地露出笑容，以轉達你內心的活動：剛才完全可以有妙語出口，只是口中有食物。
4、坐姿
坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。
5、面包
面包上抹黃油尤其要注意，將面包掰成可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油，不要圖方便將整個面包上都抹上黃油。
6、速度
切忌速度過快，無論你是場合，大口吞咽食物不僅有害健康，而且也不雅觀，尤其是和他人共同進餐時，這么做會顯得失禮。共同進餐時大家的量應該一樣，并保持同時開始同時結束的速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。
7、剔牙
如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的確忍受不住，找個借口去洗手間，你可以在那里剔個夠。
8、口紅
將口紅留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果沒有隨身攜帶紙手帕，進酒店時可以順便到洗手間去一趟，或到吧臺去取塊紙餐巾。
9、吸煙
即使在吸煙區用餐，用餐期間吸煙也不可取，吸煙會影響他人的食欲，而且和整個氣氛也不和諧，應該等到用餐結束后再吸煙，還應記?。翰灰帽P子當煙灰缸。
10、物品
女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上，鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上。總之，凡是和用餐無關的東西都不能放在餐桌上。
吃西餐的禮儀6
很多時候，人們在社交時會在西餐廳見面，尤其是面對外國人。然而，如果他們在吃牛排時不懂禮儀，他們會感到尷尬。也許他們可能會失去一筆生意！因此，學習吃牛排的禮儀，在西餐廳優雅地吃牛排，是對他人的一種尊重。
在西餐中，大多數牛排作為主菜出現在菜單上，所以在用餐時，按照頭菜、湯、副菜、主菜、沙拉、甜點、咖啡茶的順序享用。
這里吃牛排的禮儀可以概括為七個要點:面向烹飪，坐直；肩膀和手腕放松；手臂貼在身上；肘部不要太高或太低；刀叉和盤子傾斜；用叉子緊緊按住烹飪；輕輕移動刀子，按壓時用力。
如果你去正規的西餐廳或在國外吃飯，入座時要端正身體。注意不要把肘部放在桌子上。同時，你不能交叉雙腿，尤其是女性朋友。同時，身體和餐桌之間的距離一般可以方便就餐。此時，不要隨意擺弄餐桌上擺放的餐具，但你可以拿起餐巾，把它放在膝蓋到大腿上。
1、然后是上菜，開始吃飯。面對刀叉是中國人不習慣的事情，但是這個時候有幾把刀叉擺在他們面前。怎么用？從外到內拿起刀叉，左叉，右刀。
2、每次吃進嘴里的食物都不適合太多太大，所以切的時候盡量小一點，咀嚼食物的時候不要說話，更不要主動和別人說話。
吃牛排怎么拿刀叉？
很多人吃牛排的時候對刀叉的使用很迷茫，不僅不習慣，而且不知道順序，頭疼。吃牛排怎么拿刀叉？
切割時：用左叉按住牛排或其他東西，用右刀切割，鋸成小塊，用左叉切好的食物送入口中。
注：使用刀片時，刀片不要對著外面。
吃飯時，如果有什么東西需要離開座位，但你還沒吃完，放下刀叉，把它們放在“八字形”上，分別放在盤子的邊緣，刀刃朝著自己的方向。每次吃完一道菜，把刀叉放在盤子里。
如果是談話，可以拿著刀叉，不用放下。
如果你不用刀，你也可以用右手拿叉子，但如果你需要做手勢，你應該放下叉子，不要拿著叉子在空中揮舞，也不要拿刀或叉子，另一只手拿餐巾擦嘴，也不能拿杯子，另一只手拿叉子吃蔬菜。
記住，吃西餐時，刀叉的一端不能放在盤子里，另一端不能放在桌子上。
左撇子怎么辦？設置好的餐具不移動。如果左撇子可以在吃飯時更換刀叉。飯后，刀叉應按照右撇子人的用法放置，以避免服務人員的麻煩。
正確的吃牛排的方法
你知道吃牛排的正確方法嗎？牛排有很多種，牛排好吃，有很多因素，除了牛的類型、牛的部分、牛的烹飪方法和牛排醬，吃牛排的正確方法也很重要，如果刀切方法不注意，很可能會影響美味牛排的味道。
1、切牛排。在你面前放一塊牛排，先用叉子壓住牛排的大部分，然后用刀從外面切一塊，但如果你還是覺得太大，建議把它切成小塊，正好是你的口型。
2、吃的時候用叉子叉肉，蘸點醬送進嘴里。如果搭配紅酒，一口紅酒，一口肉，味道很好。
很多人習慣一次切牛排，但為什么不推薦呢？一方面，它不雅觀，不禮儀，另一方面，肉汁很容易流失，肉的溫度會散熱得太快，使味道更糟。
最好吃幾分鐘煮牛排
當你去吃牛排點餐時，你應該選擇煮熟的牛排嗎？除了根據自己的口味，你還需要知道吃牛排是最好的，因為牛排的成熟度不是很好吃，但如果你必須吃完全煮熟，你就不能，但你錯過了牛肉最好的時間。
當牛排點餐時，服務員總是問你要煮多少。事實上，牛排可以根據生熟程度分為：一點成熟（rare）、三分熟（medium rare）、五分熟（medium）、全熟（well done）。
當你煮熟的時候，除了牛排的表面，幾乎所有的牛排都是生的和血腥的。一些食客說，生的帶血牛排有最多的果汁和最多的牛肉風味，但對初食者來說，他們只是害怕。
全熟牛肉是咖啡色的，幾乎煮熟了，但不一定越熟越好吃！
吃牛排有多熟最好？事實上，當牛排半生熟時，你可以看到粉紅色的肉汁。記住，這不是血。這是牛肉燒烤時滲入的`調味汁。只有半生熟的牛肉才有這樣的牛肉汁。對于初食者來說，你不妨試試七分熟牛排。表面有點焦黃，但切開后會發現里面有7塊、8成熟了。
什么菜配牛排好吃？
牛排是西餐必不可少的一道菜。鮮嫩的牛排可以煎出你想要的生熟度，無論是出去西餐廳吃大餐，還是在家做豐盛的晚餐。吃牛排是朋友、情人、情人和情人的好選擇。但是光吃牛排是不夠的。吃牛排配什么菜也很重要。
吃牛排配什么菜，很多人喜歡配薯條和土豆泥，烤蘑菇也是不錯的選擇。但最常見、最美味的應該是沙拉。
在享受牛排的過程中，沙拉經常出現在很多場合。最常見的是作為主菜的配菜，如蔬菜沙拉。作為隔間菜，它也很受歡迎，比如主菜和甜點之間。
吃沙拉的時候也很講究。如果沙拉是一個大盤子，用沙拉叉。如果和主菜放在一起，用主菜叉吃。如果沙拉是間隔菜，一般要和奶酪、炸玉米片一起吃。先在沙拉盤上取一兩片面包，再取兩三片玉米片。奶酪和沙拉應該用叉子吃，玉米片可以用手吃。
吃沙拉的時候也要優雅。遇到大葉蔬菜時，先用刀和叉子折疊，再用叉子入口。
什么酒適合吃牛排？
當牛排擺在你面前時，你會怎么做？除了注意牛排配什么菜，吃牛排配什么酒也特別重要。牛排味道鮮美。如果你喝合適的酒，味道碰撞一定很好。讓我們看看牛排配什么酒！
一般來說，牛排和紅酒是標準的。吃牛排和喝紅酒確實是一個很好的選擇。喝紅酒可以豐富口感，消除肉的油膩感，促進消化。然而。除了喝酒，你還可以搭配一些果汁，包括百香果汁、蘋果汁和薰衣草冰橙汁。這些果汁還可以增強口感。
炸牛排會散發出淡淡的香氣。醋酸汁倒在牛排周圍。牛排呈現出一種非常獨特的深金色。用餐刀切牛排，但里面的牛肉是漂亮的粉紅色，有很多汁。拿起一小塊牛排扔進嘴里。此時，它適合佐以梅洛和加本力葡萄酒。法國的圣埃斯特菲紅葡萄酒最能襯托出牛排的細膩口感。充分發揮牛肉的原味。
多吃牛排的好處
1、提高智力
牛肉含鋅，能提高智力；牛肉含鎂，能增強免疫系統。
2、健體
牛肉富含肌氨酸和維生素BT，能長肌肉，增強力量。
3、人體建筑材料
牛肉含有鉀和蛋白質，是人體的建筑材料。
4、預防結石
牛肉含有丙氨酸，可以預防腎結石
5、造血必須
造血對牛肉中含鐵和維生素B6至關重要。
6、預防和治療高血壓和高脂血癥
牛肉含有亞油酸，可以預防和治療高血壓和高脂血癥。
吃西餐的禮儀7
吃西餐在很大程序上講是在吃情調：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺、繽紛的美酒，再加上人們優雅迷人的舉止，這本身就是一幅動人的油畫。為了您在初嘗西餐時舉止更加嫻熟，費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀，還是非常值得的。
1、就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的`距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。
2、使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西地左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
3、每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。
4、喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要辭嘴唇或咂嘴發出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。
5、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩余少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。
6、面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。
7、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。
8、不可在餐桌邊化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是最大的禁忌，萬一發生此種情況，應立即向周圍的人道歉。取食時不要站立起來，坐著拿不到的食物應請別人傳遞。
9、就餐時不可狼吞虎咽。對自己不愿吃的食物也應要一點放在盤中，以示禮貌。有時主人勸客人添菜，如有胃口，添菜不算失禮，相反主人也許會引以為榮。
10、不可在進餐時中途退席。如有事確需離開應向左右的客人小聲打招呼。飲酒干杯時，即使不喝，也應該將杯口在唇上碰一碰，以示敬意。當別人為你斟酒時，如不要，可簡單地說一聲“不，謝謝！”或以手稍蓋酒杯，表示謝絕。:
11、在進餐尚未全部結束時，不可抽煙，直到上咖啡表示用餐結束時方可。如在左右有女客人，應有禮貌地詢問一聲“您不介意吧！”
12、進餐時應與左右客人交談，但應避免高聲談笑。不要只同幾個熟人交談左右客人如不認識，可選自我介紹。別人講話不可搭嘴插話。
13、喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果地，不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。
14、進餐過程中，不要解開紐扣或當眾脫衣。如主人請客人寬衣，男客人可將外衣脫下搭在椅背上，不要將外衣或隨身攜帶的物品放在餐臺上。
吃西餐的禮儀8
1、預約
在西方，去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達，是基本的禮貌。
2、服飾舉止
再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳，男士要穿整潔；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領帶，進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入。應請女士走在前面。入座、餐點端來時，都應讓女士優先。特別是團體活動，更別忘了讓女士們走在前面。
3、入座
最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。
4、點酒
在高級餐廳里，會有精于品酒的調酒師拿酒單來。對酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，主調酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白色。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。
5、了解上菜的次序
正式的全套西餐上菜順序是：①前菜和湯②魚③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的客人。前菜、主菜（魚或肉擇其一）加甜點是最恰當的組合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。
6、餐巾的使用
點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。
“Menu”（菜譜）
當您走進咖啡館或西餐館時，服務員會先領您入座，待您坐好后，首先送上來的便是菜譜。菜譜被視為餐館的門面，老板也一向重視，采用最好的材料做菜譜的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋，顯得格外典雅精致。
點菜：打開菜譜后，看哪道菜是以店名命名的，這道菜可千萬不要錯過。因為那家餐館是不會拿自己店的名譽來開玩笑的，所以他們下功夫做出的菜，肯定會好吃的，這道“招牌菜”大家一定要點。
另外要特別說明的一點是，不要以吃中餐的習慣來對待西餐的點菜問題：即不要對菜譜置之不理、不要讓服務員為你點菜。在法國，就是戴高樂、德斯坦總統吃西餐也得看菜譜點菜的。因為看菜譜、點菜已成了吃西餐的一個必不可少的程序，是一種優雅生活方式的表現。
“Music”（音樂）
豪華高級的西餐廳，通常會有樂隊，演奏一些柔和的樂曲，一般的西餐廳也播放一些美妙典雅的樂曲。但，這里最講究的.是樂聲的“可聞度”，即聲音要達到“似聽到又聽不到的程度”，就是說，要集中精力和友人談話就聽不到，在休息放松時就聽得到，這個火候要掌握好。
“Mood”（氣氛）
吃西餐講究環境雅致，氣氛和諧。一定要有音樂相伴，桌臺整潔干凈，所有餐具一定要潔凈。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。
“Meeting”（會面）
也就是說和誰一起吃西餐，這是要有選擇的。吃西餐的伙伴最好是親朋好友或是趣味相投的人。吃西餐主要是為聯絡感情，最好不要在西餐桌上談生意。所以在西餐廳內，氛圍一般都很溫馨、少有面紅耳赤的場面出現。
“Manner”（禮節）
這一點指的是“吃相”和“吃態”。既然是吃西餐就應遵循西方的習俗，勿有唐突之舉，特別是在手拿刀叉時，若手舞足蹈，就會“失態”。
刀叉的拿法一定要正確：應是右手持刀，左手拿叉。用刀將食物切成小塊，然后用叉送入口內。一般來講，歐洲人使用刀叉時不換手，一直用左手持叉將食物送入口內。美國人則是切好后，把刀放下，右手持叉將食物送入口中。但無論何時，刀是絕不能送物入口的。西餐宴會，主人都會安排男女相鄰而坐，講究“女士優先”的西方紳士，都會表現出對女士的殷勤。
“Meal”（食品）
中餐是以“味”為核心，西餐則以營養為核心，至于味道那是無法同中餐相提并論的。
吃西餐的禮儀9
很多時候人們在應酬的時候都會在西餐廳，尤其面對外國人的時候，總會在西餐廳見面，但是在吃牛排的時候不懂禮儀，自己很容就會出糗了哦，說不定還有可能丟了一單生意呢!所以學習吃牛排的禮儀，優雅地在西餐廳吃牛排，是對別人的一種尊重。
在西餐中，牛排多數是作為主菜出現在菜單上的，因此在用餐時，要按照頭盤、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的順序依次享用。
吃牛排的禮儀在這里歸納成七個要點：面向料理端正坐好;肩膀與手腕放松;兩臂貼著身體;手肘不要過高或低;刀叉與餐盤呈傾斜角;以叉將料理緊緊按住;輕輕地移動刀子，壓住時可用力。
如果到正規的西餐廳，或者到外國就餐的話，在入座的時候，身體要端正，注意手肘不要擺放在桌面上，同時不能蹺二郎腿，特別是女性朋友哦。同時身體和餐桌的距離一般就以可以方便就餐為宜。此時在餐桌上已經擺好的餐具不要隨意擺弄，但可以拿起餐巾對著放在膝蓋到大腿的部位。
吃牛排怎么拿刀叉
很多人在吃牛排的時候對刀叉的使用非常困惑，不僅不習慣，而且不知道順序，甚是頭疼。那吃牛排怎么拿刀叉呢?
切的時候：
左手的叉子按壓住牛排或其他事物，右手的刀子開切，鋸成小塊，左手叉子叉起切好的食物送入口中。
注意：
使用刀子的時候刀刃不要對著外面。
進餐的時候如果有事情需要離開座位但你還沒吃完的話，放下刀叉應該擺成“八字形”，分別在餐盤的邊上，刀子的刀刃對著自己的方向。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。
如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。
如果不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。
切記在任何時候，吃西餐的時候都不能將刀叉的一端放在盤子里面，另一端則放在桌子。
左撇子怎么辦?本來設置好的餐具不移動，左撇子的話可以在吃的時候刀叉更換使用，用餐完畢要將刀叉按照右撇子人的用法擺放，避免服務人員的困擾。
吃牛排的正確方法
你知道吃牛排的正確方法嗎?牛排分很多種，一份牛排好不好吃，有多種因素造成的，除開牛的種類、牛的部位、牛的烹調方式以及牛排醬汁的不同之外，吃牛排的正確方法也很重要，如果下刀切割方法不留心，很有可能就影響了一份美味牛排的口感。
1、切牛排。一份牛排擺在你面前，先用叉子壓住牛排的大部分，然后用刀子先從外側切下一條，但仍然覺得太大的話，建議切成小塊小塊，剛好你的口型。
2、吃的時候，用叉子叉著肉，沾一些醬料送入口中。如果搭配紅酒，就一口紅酒一口肉，口感一級棒。
很多人都會習慣一次性將牛排切好，但為什么不建議這樣呢?一來不雅觀、不合禮儀，二來，肉汁容易流失，而且肉的溫度會散熱太快，讓口感變差。
吃牛排幾分熟最好
去吃牛排點餐的時候應該選擇幾分熟的呢?除開根據自己口感的同時，也需要知道吃牛排幾分熟最好，因為牛排的成熟度并不是十分熟的最好吃，但是如果一定要吃全熟的話也沒辦法，但就錯過了牛肉最美妙的時候了。
在牛排點餐的時候，服務員總會問你要幾分熟。其實牛排按照生熟程度可以分為：一分熟(rare)、三分熟(medium rare)、五分熟(medium)、全熟(well done)。
一分熟的時候，除開牛排表面看得出來些許熟之外，其實里面幾乎都是生的，并且帶著血。有食客表示，生的帶血牛排，汁是最多的而且是最具有牛肉風味，但是對于初食者來說簡直是望而生畏。
而全熟的牛肉呈咖啡色，幾乎是熟透了，但是不一定越熟越好吃哦!
吃牛排幾分熟最好?其實當牛排半生熟的時候，切開就能看到粉紅色的肉汁，切記，這可不是血，是牛肉被燒烤的時候，滲入的調味汁，只有半生熟的牛肉才有這樣的牛肉原汁。對于初食者來說，不妨嘗試一下七分熟的牛排，表面有點焦黃，但切開后會發現里面已經有7、8成熟了。
吃牛排配什么菜好吃
牛排是西餐必不可少的一道菜肴，鮮嫩的牛排可以煎出你想要的生熟度，不管是出外去西餐廳吃大餐，還是自己在家做一頓豐富的晚餐。朋友情人戀人愛人，吃牛排都是不錯的選擇。不過光吃牛排可不夠，吃牛排配什么菜也是很重要的哦。
吃牛排配什么菜，很多人都喜歡配薯條和土豆泥，還有烤蘑菇也是不錯的選擇。不過最常見，最美味的應該要屬沙拉。
在享受牛排的過程中，沙拉往往出現在很多場合里。最為常見的就是作為主菜的配菜，比如蔬菜沙拉。而作為隔間菜也比較受歡迎，比如在主菜和甜點之間。
吃沙拉的時候也是有講究的，如果沙拉是一大盤端上來就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來吃。如果沙拉是間隔菜，通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤上，再取兩三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃，而玉米片可以用手拿著吃。
吃沙拉的時候同樣要優雅，遇見比較大葉的蔬菜的時候，要先用刀子和叉子折起來，然后再用叉子入口。
吃牛排配什么酒好喝
當一份牛排擺在你的面前，你會怎么辦呢?除了要注意吃牛排配什么菜吃，另外吃牛排配什么酒也是特別重要的呢。牛排味道鮮美，如果再配上合適的酒喝，那滋味碰撞必定是極好的。一起來看看吃牛排配什么酒喝吧!
一般牛排和紅酒都是標配。吃牛排喝紅酒確實是非常好的選擇，喝紅葡萄酒能豐富口感，而且還能消除肉類的油膩感，促進消化。不過。除了喝酒之外，也可以搭配一些果汁，里百香果汁、蘋果汁以及薰衣草冰桔汁，這些果汁也能增進口感。
而一塊煎好的牛排會散發出絲絲淺淺的香氣，醋酸汁澆在牛排四周一圈，牛排呈現一種非常獨特的暗金色，用餐刀切開牛排，里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色，汁水很多。拎起一小塊牛排丟到嘴里，這個時候適宜佐以梅洛、加本力葡萄酒，法國的圣埃斯特菲紅葡萄酒，這些酒的剛烈的口味最能襯托出牛排的細膩口感。把牛肉那種原始的口味發揮得淋漓盡致。
多吃牛排的好處
1、提高智力
牛肉含鋅，可以提高智力;牛肉含鎂，可以強化免疫系統。
2、健體
牛肉富含的肌氨酸和維生素BT，可以長肌肉，增強力量。
3、人體建筑材料
牛肉含鉀和蛋白質，蛋白質是人體的建筑材料。
4、預防結石
牛肉含丙氨酸，可以預防腎結石
5、造血必須
牛肉含鐵和維生素B6，這是造血必不可少的。
6、防治高血壓和高血脂
牛肉含亞油酸，壓油酸可以防治高血壓和高血脂。
西餐牛排禮儀
TenDeRloin（嫩牛柳）：又叫菲力，是牛脊背上最嫩的肉，煎成3成熟，5成熟和7成熟都可！
RiB-eYe（肋眼牛排）：瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一些肥膘，味道比較香，最好煎至3分熟。
SiRloin（西冷牛排）：含一定肥油，外延帶一圈白色肉筋，口感韌度強，適合年輕人和牙口好的人，建議不要煎的過熟。
T-Bone（T骨牛排）：呈T字型，是牛背上的脊骨肉，在美式西餐廳較常見，講究精致的法式西餐則較少采用。T型一邊肉多一邊肉少，量多的是肋眼，量小的是菲力。
西餐牛排熟度
Very rare steak：牛排內部為血紅色而且溫度不高。
一分熟牛排（rare）：牛排內部為血紅色且保持一定溫度。
三分熟牛排（medium rare）：切開牛排見斷面僅上下兩層呈灰褐色，期間的70%的肉為紅色且帶有大量的血水，這種熟度最能品嘗牛排的鮮美。
五分熟牛排（medium）：切開牛排50%呈紅色，帶有少量血水。
七分熟牛排（medium well）：切開牛排中央，只有一條較窄的紅線，肉中血水已近干。
全熟牛排（welldone）：切開后無血汁流出，切口呈現粉紅色。
西餐中吃牛排各種物品的使用
1、刀與叉形成“一”字形或“八”字形
西餐是最講究的，特別是在吃牛排時特別注重禮儀。用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可將刀叉分放盤中，刀頭與叉尖相對成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續吃。
2、右手拿刀左手拿叉
料理上桌后的基本動作，即是“右手拿刀切開，然后左手拿叉將料理叉起”。以叉子壓住料理的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的料理后，叉子即可直接駐起料理送入口中，簡單說即是“以叉子壓住后再以刀切開”。如果想順利地將食物切開，首先就從姿勢開始吧。
3、刀與餐盤的角度保持在15度左右
正確的姿勢與適當的角度非常重要。兩側手肘過高會使刀叉角度過大，而呈直立狀態；相反地，如果手肘過低將使刀叉呈倒下狀態，所以沒有辦法好好地將料理切開。將肩膀與手腕放松，兩臂不要張開，刀與餐盤的角度保持在15度左右。
這里歸納成七個要點：
面向料理端正坐好；
肩膀與手腕放松；
兩臂貼著身體；
手肘不要過高或低；
刀叉與餐盤呈傾斜角；
以叉將料理緊緊按住；
輕輕地移動刀子，壓住時可用力。
這樣一來，不但能輕易地將食物切開，而且姿勢看起來也相當地優雅。刀的移動方式也有要領。首先用力于左手的叉子，再輕輕地移動刀子。注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。
兩側手肘過高時，將會使刀與叉的角度過大，而無法利落地將食物切開。刀與叉也不可以過分傾斜。叉子可依料理的特性，自由地變換拿法以方便用餐。
當叉起食用時，叉子的背面必須向上，不過，如果是舀起食用時，叉子應面向上方使用。與筷子不同的地方，即是叉子可依料理特性上下轉動以利于使用。
4、不可隨意改變餐具的位置
已設置好的餐具不可隨意改變位置，不過如果你是左撇子，在吃的時候可將刀叉互相更換使用。只是在用餐完畢后，餐具必須依右撇子的人的`用法放置，將刀叉的柄向右放置于餐盤上，這么做的原因主是要為了不造成服務人員的困擾。
看完了上面關于吃牛排的禮儀的詳細介紹，相信大家對于如何吃牛排比較優雅已經了解清楚了。原來吃的時候右手拿刀，左手拿叉，此外刀與餐盤的角度為15度左右，還有不能隨便改變餐具的位置等，只要注意好上面介紹的這些禮儀，才能在享受美味的同時吃起來更加端莊優雅。
刀叉：正規的西餐通常講究吃一道菜換一副刀叉，使用竅門是依次從兩邊由外側向內取食。吃甜品的刀叉一般被橫向放置在用餐者正前方。
餐匙：個頭較大的叫湯匙，通常被擺放在用餐者右側最外端，與餐刀并列縱放。另一把個頭較小的餐匙則叫作甜品匙，在一般情況下，應當被橫向擺放在甜品刀叉正上方，兩種餐匙不可混用。
餐巾：餐巾可用來擦拭口部、剔牙時掩口，當女主人鋪開餐巾時則表示可以用餐，而當女主人將餐巾放到桌上時則表示用餐結束。
佐餐酒：為紅或白葡萄酒，魚肉等海鮮和雞肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、豬肉等配紅酒。
斟酒：按順時針方向或從尊長開始斟酒，洋酒是不講究斟滿的。
干杯：正規的西餐中，祝酒干杯只用香檳酒，應先飲去一半的杯中之酒，而絕不能以葡萄酒或啤酒濫竽充數。
飲茶：喝紅茶和奶茶時，不要用茶匙舀茶，也不要將其插放在茶杯中，不用時將其放在杯托上即可。
面包：吃面包時要注意不能用面包擦著盤子里的湯底吃。
菜序：開胃菜、面包、湯、主菜、點心、甜品、果品、熱飲料，西便餐則是開胃菜、湯、主菜、甜品、咖啡。
西餐中的牛排：
吃西餐牛排首先我們要了解牛排的分類，以免鬧笑話，或者點到自己不喜歡吃的。在北京西餐廳里牛排可以按部位分為多種，有菲力、西冷、T骨等等。價格差別比較大。吃牛排服務員會問您要幾分熟的和選什么調味汁，正規的表達牛排熟度只有一分、三分、五分、七分、全熟這幾種。選全熟肉過老，五分以下一般人會覺得不太能接受，七分熟就比較適中。調味汁，可選擇黑胡椒汁，這是最受歡迎，也是大家普遍能接受的口味。
需要注意的是西餐的牛排在烹調的時候是沒有調味的，所以即使加了調味汁您吃的時候會覺得比較淡，可以自己加鹽和胡椒(調味瓶在桌上)。飲料按正式習慣應該是紅酒，不過也可選擇自己喜歡并且能夠接受的飲料，不要太受所謂吃西餐的禮儀約束。
吃西餐牛排的禮儀：吃牛排的禮儀即是以叉子壓住牛排的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的牛排后，叉子即可直接駐起牛排送入口中，簡單說即是"以叉子壓住后再以刀切開"。想順利地將食物切開，就從姿勢開始吧!正確的姿勢與適當的角度非常重要。這里歸納成七個要點：面向牛排端正坐好;肩膀與手腕放松;兩臂貼著身體;手肘不要過高或低;刀叉與餐盤呈傾斜角;以叉將牛排緊緊按住;輕輕地移動刀子，壓住時可用力。這樣不但能輕易地將食物切開，而且姿勢看起來也相當優雅。刀的移動首先用力于左手的叉子，再輕輕地移動刀子。注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。叉子可依牛排的特性，自由地變換拿法以方便用餐。當叉起食用時，叉子的背面必須向上，不過，如果是舀起食用時，叉子應面向上方使用。
已設置好的餐具不可隨意改變位置，不過如果您是左撇子，在吃的時候可將刀叉互相更換使用。只是在用餐完畢后，餐具必須依右撇子的人的用法放置，將刀叉的柄向右放置于餐盤上，這么做的原因主是要為了不造成服務人員的困擾。
西餐中的禁忌
1、吃西餐的席間不許抽煙，只有咖啡上來了，表示筵席結束時，方可抽煙。吃西餐時不能拒絕對方的敬酒，在對方勸酒時，表情一定要熱情，即便你不能喝酒，也要端起酒杯回敬對方，為表示禮儀，也要與對方碰一下杯，然后把杯子送到嘴邊表示去喝的動作。不可用雙手比劃說自已不會喝或不能喝，酒動也不動，這是一種沒有禮貌的行為。
2、在進餐過程中，不宜緊靠椅背，或緊貼餐桌。把胳膊放在桌子上，是很不文明的。不要隨意脫下上衣，松開領帶，或把袖子挽了又挽。也不要吃得太快，好似狼吞虎咽一般。喝酒不要一飲而盡，站起來取萊也不合適。手弄臟了，不要亂擦，更不要用嘴去吸吮。
3、咀嚼食物時一定要閉著嘴巴，而不能張開嘴巴發出響聲。喝湯時要用湯匙一勺一勺地舀湯進口中，而不能用嘴唇去啜湯，呼呼作響。如果湯太燙，可以輕輕吹一下或等它涼了以后喝，也不能去啜。嘴里含有食物的時候不能向別人問話，要講話必須先把嘴里的食物吞下去后再說。如果吃一口菜覺得太燙難以下咽，只能喝一口涼水，而不能把食物往外吐。骨頭或肉渣之類，應當吐在手中再放在菜盤邊，切不可用手指頭剔魚骨屑，那是有失斯文的。用過的金屬餐具都必須放在菜盤上，而不能放在桌布上。
吃牛排的禮儀之熟度的選擇
大家都知道在西餐點牛排的時候，服務員都會問大家要幾分熟的牛排，很多第一次接觸牛排的朋友都不知道怎么選擇，牛排有別于其他大部分熟食，牛排通常是不會煮至全熟，而是根據個人的喜好調較生熟程度。而生熟程度以奇數區分，主要分為：近生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排、全熟牛排。
近生牛排
近生牛排是正反兩面在高溫鐵板上各加熱30-60秒，目的是鎖住牛排內濕潤度，使外部肉質和內部生肉口產生口感差，外層便于掛汁，內層生肉保持原始肉味，再者視覺效果不會像吃生肉那么難接受。
一分熟牛排
一分熟牛排是牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。
三分熟牛排
三分熟牛排的大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開后上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然后中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。（新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會明顯，對冷凍牛肉和薄肉排很難達到這種效果）。
五分熟牛排
五分熟牛排是牛排內部為區域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個牛排溫度口感均衡。
七分熟牛排
七分熟牛排的牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感。
全熟牛排
全熟牛排的牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經烹熟，口感厚重。
吃西餐的禮儀10
一、入座
進入西餐廳后，由服務員帶領坐下，不要冒險坐下。男性或服務員可以幫助女性打開椅子來幫助坐下，通常從椅子的左側坐下。座位安排在離出口最遠的位置。
二、餐具裝飾
(1)中間的擺放叫做裝飾盤或展示盤Show Plate，餐巾放在裝飾板的上方或左側。
(2)把刀和勺子放在盤子的右邊，把叉子放在左邊?？筛鶕貌晚樞?、前菜、湯、菜、魚菜、肉菜，根據您的需要從外到內使用。
(3)玻璃放在右上角，最大的是裝水的高腳杯，次大的是紅酒，而細長的玻璃是白酒，香檳或雪莉也會根據情況放在玻璃上。
(4)面包盤和奶油刀放在左邊，咖啡或零食的小勺子和刀叉放在裝飾盤對面。
如何使用餐巾布
坐下后，不要急于打開餐巾布，因為第一個打開餐巾布的人應該是女主人，她的動作宣布晚宴正式開始。
很多人認為吃西餐的時候要把餐巾布掛在胸前，防止食物弄臟衣服。其實這種做法并不優雅。餐巾布掛在胸前或脖子上，只適合兒童或用餐不方便的人。大多數人吃飯時應該把餐巾布鋪在腿上，大的餐巾布可以折疊后鋪在腿上。
餐巾布又稱口布，是用來擦嘴的，所以不要用它來擦臉或擦餐具。如果需要擦汗，可以用紙巾。有些人習慣在飯前擦餐具，事實上，這是一種非常不禮貌的行為，所以一定要避免。有的女士會用餐巾擦掉餐具上留下的口紅痕跡，其實這種做法是不對的`。雖然口紅留在餐具上很不雅觀，但需要擦去口紅印時，應選擇紙巾。（如果你不小心把口紅印在餐巾布上，不要緊張，只要把口紅印的一角折進去）
在用餐過程中，在喝酒之前，你需要用餐巾擦拭嘴上的油漬。除了必要時擦嘴，你的餐巾布必須在餐桌上用餐的整個過程中保持平放在腿上。當你需要中途離開座位時，你應該把餐巾布放在椅子上。(注意不要掛在椅背上，放在座位上)這意味著用餐還沒有完成，你會回來繼續用餐。晚飯后，從中間拿起餐巾布，放在桌子上，具體位置在盤子左側。只需隨意放置即可，不需要特意折疊，但也要注意不要使餐巾布起皺。
就像打開餐巾布一樣，把餐巾布放回桌子上的動作也是女主人先做的，這意味著晚宴結束了。
三、刀叉的使用方法
(1)西餐一般用右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可以用右手。
(2)用餐時，有事離開座位時，應將刀叉放入八字形掛在盤子上。用餐后，平行斜放在盤子的一側。
吃西餐的禮儀11
1、方法
1.拿刀叉的方法：總的來說，右手拿刀，左手拿叉。鋸齒得刀用來切肉，普通的刀用來切蔬菜，最小的那種小刀，是用來抹果醬的。叉子別一下子插大塊物品，別一口吃不下去。勺子是用來喝湯的。
2.放刀叉的位置，在一些正式的場合，大家還是注意一下刀叉擺放的位置，能體現自己的高素養。刀叉的擺放附上圖片，大家看一下。
3.吃牛排注意細節：要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小塊，保證這一塊全部到了嘴里，不至于過大，吃的時候不要張牙舞爪的，嘴唇要閉起來。
4.喝粥的細節：注意要用小勺，不要直接拿起來跟喝水一般的喝下去，那樣很沒有禮儀之風，粥喝到后期見底的時候，一只手舉起拖著碟子一側，另一只手依舊用勺子喝。記住，粥，必須用勺子喝。
5.意大利面細節：用叉子跟湯匙結合一下，叉子卷起幾根面條，放到勺子上，然后吃進去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要發出“出溜出溜”的響聲。
6.水果沙拉甜點等：一般沙拉，小蛋糕之類的，用小勺吃就可以。注意水果的果殼，不要直接吐出來，要用手拿出來，放到盤子旁邊。
7.酒的細節：開酒之前，自己就不需要動了，服務員都會做的。喝酒的時候，用三根手指拿住酒杯，看圖片姿勢。喝酒不能跟啤酒似的，一下子干了，這是不對的。輕晃杯子，讓酒慢慢進入嘴里，緩緩喝下。注意吃東西時候不要喝酒，喝酒時候不要說話跟大笑。至于飲料之類的，沒有太多的要求，只要注意不要太過于隨意就好。
2、刀與叉的種類
刀、叉等銀器類皆稱為Cut-lery。刀、叉又分為肉類用、魚類用、前菜用、甜點用，而湯匙除了前菜用、湯用、咖啡用、茶用之外，還有調味料用湯匙。調味料用湯匙即是添加調味料時所使用的湯匙，多用于甜點或是魚類料理。如今所使用的餐具依料理的變化而不斷變化。
正式西式料理的套餐中，，常依不同料理的特點而配合使用各種不同形狀的刀叉，并不是一開始就全部擺出來的。說到全套，很容易使人聯想到在餐桌上擺滿銀器的畫面，而現在大都是以點用2-3道單品料理的方式為主流。所以，在餐桌上擺滿銀器的正式用餐擺設，可能只能在喜宴上才能看得到了。
最近，使用一組的刀與叉的情況漸少，僅吃2-3道前菜的人愈來愈多，而刀叉也并不隨之變換，大都是以一組刀叉吃接著送上的前菜。而那種在刀叉上擺著的刀與叉(或湯匙)，并放置于餐盤右側的餐廳也日漸增加。
肉類料理所使用的刀的形狀，不論是哪一家餐廳大致上都一樣，不過魚類料理所使用的刀，往往依各餐廳而有所不同。尤其是最近，與肉類料理用刀的寬度相同的 主站蜘蛛池模板： (牙医姐妹)电影赤子板栗| 性8地址| 四位人妇精油按摩的功效电影| 黑社会之龙城岁月| 磐安县| 小丑电影2019在线观看| 非亲父子演员表| 意大利孕妇电影大全在线观看| 澳门风云高清完整版| 猪猪侠之深海小英雄4| 日本战狼6大牛老黑免费观看| 密爱:我朋友的妈妈2 电影| 嫩江县| 万相之王最新全部章| 江南媳妇| 插曲的痛30集全集免费观看在线观看土| 电影《野兽暗夜》完整版观看| 四平青年之风云再起| 《夫债妻偿》在线观看全集| 中国机长 下载| 豪斯医生第一季BT| 妈妈在等你电视剧免费观看全集| 《凤凰台上》免费观看| 蛇妖1988满天星| 平凡的世界 电视剧| 校墓处国语版| 站着再来一次第26集免费播放| 逆流而上的你全集免费观看| 射雕83版全集免费版国语| 色魔工厂| 德克里克堡| 白仙儿动画搞笑| 风情的妻子| 天下第一大结局| 动漫《落魄贵族琉璃川》免费观看| 气球逃生| 完美世界免费观看全集| 《V酒店第一季》大结局| 银魂254| 雷政富12秒完整版| 秋瓷炫在19禁大尺度电影生死决断在线观看| 超凡蜘蛛侠3在线观看完整免费版| 花样厨神 电影| 半兽人的魔法世界| 龙珠国语版| 柳州市| 最酷的世界| 电影在一起| 需要爸爸的种子2| 韩剧女朋友| 花样男子韩版百度影音| 荣誉守则3满天星| 引诱的阿中文字幕| 高清《重选纨绔当爹》短剧在线观看| 法国电影法国空姐4| 那金花的女婿| 青青河边草观看| 丝脚电影| 加勒比女海盗1免费观看高清完整版| 2.5次元的疑惑| 夏日重现动画在线观看| 小主别闹| 商水县| 一眉道姑免费观看高清| 超级警车动画片全集| 儿子爱上日本妈妈是哪部电影| 狂飙免费观看完整版电视剧高清| 凉宫春日2009| 《裸乳按摩》在线| 光能使者国语版全集| 韩国电影免费高清观看| 娃娃脸 4| 辣警狂花1国语版免费观看完整版| 斗鱼静宝宝| 《迪拜的女孩2满天星》| 安娜卡列尼娜2012| 一仆二主大结局| 歼灭天际线1-87集免费酒店的女人| 《孔雀舞曲》| 新金梅瓶2 国语完整版| 女狱警被躁BD在线观看| 天若有情第一部| 女人强奸| 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