美國餐桌禮儀
美國餐桌禮儀1
餐巾的擺放即擺放時(shí)機(jī)
在日常的場(chǎng)合，在就坐之后就可以打開餐巾，把餐巾放在腿上了。而在正式的場(chǎng)合，需要等待host打開餐巾并放在腿上之后， 再打開并放置自己的餐巾。
1. 在就餐過程中如果需要離開，則把餐巾放置在自己的椅子上。
2. 在結(jié)束就餐之后，應(yīng)把餐巾折好，并放置在自己餐具的左手邊。
餐刀和餐叉的握持姿勢(shì)
拿餐刀正確姿勢(shì)：
一般來說，將餐刀握在右手，并用食指抵住刀背。
拿餐叉的正確姿勢(shì)：
一般來說，將餐叉握在左手，并用食指抵住餐叉柄的背部， 并始終保持餐叉向下。
但是，如果您身在美國，您也可以像握鉛筆一樣握持餐叉，同時(shí)餐叉向上而非向下。
餐具的擺放以及用法
在圖面中提到的“outside-in rule”即根據(jù)上菜的順序?yàn)閺耐獾絻?nèi)地用餐具。比如說，您的沙拉先上了，那么您就應(yīng)該用左邊最外面的餐叉。
在左手邊的小盤子是面包盤， 而在右手邊的兩個(gè)杯子，左邊的是水杯，右邊的是酒杯/飲料杯。
因?yàn)槊绹腵餐具很多，為了區(qū)別到底哪個(gè)餐具是您的，哪個(gè)餐具是別人的，我們用“b”and "d" rule.
讓我稍微地借一下您的雙手，，您就會(huì)發(fā)現(xiàn)您的左手看起來像“b”, 右手看起來像“d”. 而這里的“b”代表著bread plate， 也就是面包盤，放置在左手邊。 “d”代表著“drink”， 也就是酒水、飲料，放置在右手邊這樣一來，大家就不會(huì)互相搞混餐具啦~
開始進(jìn)餐的時(shí)機(jī)
在一個(gè)只能容納2-4人的小桌上面， 需等到每個(gè)人都有食物了，才能開始。而在正式場(chǎng)合中，您可以等到每個(gè)人都有食物或者是Host說您可以開始吃，才開始就餐。
就餐過程中刀叉的放置
當(dāng)您在就餐過程中想稍微停下來喝東西，或者是與他人交談， 則可以把刀叉擺成一個(gè)反向的V
當(dāng)您結(jié)束就餐時(shí)，則可以把餐刀和餐叉平行放置， 并餐具的手柄保持在4點(diǎn)鐘方向
菜品傳遞禮儀
如果有需要傳遞的菜品，一般我們往我們的右手邊傳（除非菜品是傳到特定的某一個(gè)），當(dāng)菜品傳到手中之后，取一點(diǎn)，并繼續(xù)往右手邊傳遞，如果菜品太大，需要雙手傳遞，則由上一個(gè)人拿著盤子，您取菜品，然后您為下一位拿著盤子以便下一個(gè)人取菜， 以此類推。
面包傳遞禮儀
1. 如果面包并沒有被切過，在接過面包籃之后，切一點(diǎn)分給左邊的幾位，并把籃子往右邊遞
2. 在切面包的時(shí)候，切勿用手指直接接觸面包，而是用面包籃的餐巾布來接觸面包
3.把面包和黃油放在您左手邊的面包盤上，切或撕一點(diǎn)面包下來，涂上一點(diǎn)黃油之后便可食用。
座位的講究
一般來說，Host在心里面會(huì)有一個(gè)大概的座位安排，所以，您應(yīng)該讓Host安排您的座位。當(dāng)然了，作為一個(gè)host應(yīng)該主動(dòng)引導(dǎo)客人就坐。
在餐廳里面，貴賓應(yīng)該坐在最重要的位置，一般來說，貴賓座是座位背對(duì)著墻的位置。一旦貴賓座被決定，Host將會(huì)坐在貴賓座的左邊，其他人則可以隨意就坐。
美國餐桌禮儀2
西方餐桌禮儀起源于法國梅羅文加王朝，當(dāng)時(shí)因著拜占庭文化啟發(fā)，制定了一系列細(xì)致的禮儀。歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來。在十二世紀(jì)，意大利文化流入法國，餐桌禮儀和菜單用語均變得更為優(yōu)雅精致，教導(dǎo)禮儀的著作亦紛紛面世。
座位安排
1、女士?jī)?yōu)先。在排定西餐座次時(shí)，主位請(qǐng)女主人就座，而男主人位居第二位。
2、以右為尊。在排定座次時(shí)，以右為尊。
3、面門為上。面對(duì)正門者為上座，背對(duì)正門者為下座。
4、交叉排列。男女交叉排列，生人與熟人交叉排列。
5、美國餐桌禮儀從入座，拿取餐巾、開動(dòng)、取用餐具、離席，皆有自成一套的規(guī)矩，而其中座次與餐具安排，主人會(huì)于餐前準(zhǔn)備妥當(dāng)，無需費(fèi)心。但應(yīng)熟悉餐具使用順序及位置功能，以免拿錯(cuò)。
6、女主人宣布晚宴就緒后，男主人引領(lǐng)著客人依次入座，而女主人則走在最后面。有些細(xì)心的主人尚會(huì)在餐桌上放置姓名卡，以表示座次。若沒有此項(xiàng)安排，則其原則如下。
7、座次安排以男女分隔而坐為原則。男主客優(yōu)先入坐，其位置在女主人右邊，而女主客則在男主人右邊。其他夫婦則以對(duì)角方式而坐。男女夫婦分坐顯示出美式宴會(huì)之開放與活潑，期望借由宴席上座次的安排，增進(jìn)彼此間之熟稔，并使用餐話題多樣化，氣氛和樂。
8、入坐原則系客先入坐，長(zhǎng)者較年輕者先入坐，已婚較未婚先入坐，陌生人較熟識(shí)客人或家人先入坐。
餐具的擺設(shè)
1、大致上，擺在中央的稱為擺飾盤，用來裝一般料理。
2、餐巾一般是置于裝飾盤的上面或左。
3、盤子旁邊擺刀、叉、湯匙等。依用餐順序：前菜、湯、料理、魚類、肉類、視所需由外而內(nèi)取用。
4、左手邊是面包盤和奶油刀，裝飾盤對(duì)面則放咖啡或吃點(diǎn)心所用的小湯匙和刀叉。
5、餐具之取用系由外而內(nèi)。但有一例外，即當(dāng)沙拉與主菜同時(shí)上桌時(shí)，沙拉所需使用之刀叉乃放在最靠餐盤的位置，即主菜刀叉的內(nèi)側(cè)。沙拉盤則在主菜所用之刀叉之左方。（主菜叉子位置在餐盤左方、餐盤右方為主菜刀子）。
6、如沒有沙拉盤擺于桌面，則沙拉用之刀叉會(huì)隨沙拉上桌一并送上。另一例外，即吃蠔（oyster）所用之叉子在餐盤右方餐具的最外側(cè)，湯匙的位置在所有刀子的右方，最外者為喝湯用，介于刀及湯匙間之小匙，則為吃甜點(diǎn)（dessert）之用。而甜點(diǎn)叉則在餐盤最左方。但平常為避免混淆，則會(huì)將吃甜點(diǎn)所需之餐具置于餐盤上方，以示區(qū)別。
7、坐定后必須注意女主人的暗示。當(dāng)女主人打開餐巾，放在膝上表示開動(dòng)，女主人將餐巾取下放在桌上則表示餐宴完畢。即使已填滿肚子，也應(yīng)繼續(xù)進(jìn)餐，到餐會(huì)結(jié)束。餐巾正確的位置應(yīng)放在膝上，而非夾在衣領(lǐng)或衣帶間。用完餐巾應(yīng)稀松放在餐盤之左方，如餐盤已移走，則放在正中央，切勿將之揉成一團(tuán)。餐巾的用途乃揩嘴之手，尤其是喝飲料前最好能揩一下嘴，以免杯子盡是油漬。餐巾不可用來當(dāng)桌布，擦去桌巾的污漬。如不小心弄臟了桌巾，應(yīng)向主人道歉。
8、餐具取用由外而內(nèi)，切用時(shí)或以法式之左手拿叉，右手拿刀邊切邊用。或?yàn)橛⒚朗剑沂帜玫叮笫帜貌妫泻茫囊杂沂帜貌嫒∮谩Ｃ绹^偏好后者，但法式亦為美國人所接受。談話間有肢體表情或傳菜時(shí)，應(yīng)將刀叉放下，不可持刀叉于空中揮動(dòng)。刀叉用完后應(yīng)橫放于在餐盤中央，而非盤邊，或餐桌上，放置方式刀口朝己，叉口朝左，以便取走之安全性。餐盤用完后，不應(yīng)往外推，留在原處即可。
9、右上角會(huì)擺設(shè)玻璃杯類的`餐具。
10、最大的是裝水用的高腳杯。
11、次大的是紅葡萄酒所用的。
12、略瘦長(zhǎng)的玻璃杯是白葡萄酒所用。
13、視情況也會(huì)擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。
刀叉的使用方法
1、拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉。
2、拿刀的手的食指，壓著刀叉的背柄來使用，如此才能使力。
3、叉子不只用來壓食物和叉東西而已，也可以用來舀豆子和米飯。
4、如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手，但必須先把刀放下。
5、用餐中，有事而離席時(shí)，必須把刀叉擺成八字型放在餐盤上。
6、用餐結(jié)束后，則是平行的斜放在五點(diǎn)鐘位置。
喝湯的禮儀
1、西式料理用餐時(shí)，不能發(fā)出聲音為一大原則。如果在喝湯時(shí)發(fā)出聲音就是違反禮儀。日本人認(rèn)為湯是飲料，而西式料理則認(rèn)為湯是食物，是用來食用而非飲用。
2、食用裝在有雙耳的湯杯中時(shí)，為了測(cè)試湯的冷熱程度，可以使用附帶的小湯匙先試一口。使用后的小湯匙可以放在靠近身體這一邊的底盤上，不可置于湯杯中。試過湯的溫度后，可以用雙手拿著湯杯耳，把湯杯端到口邊直接飲用。至于湯中的食物則可以用湯匙來舀食。
3、沒有湯耳的湯盤，要用大湯匙來舀食。拿湯匙的姿勢(shì)像握鉛筆一樣，由內(nèi)經(jīng)外側(cè)舀食。由內(nèi)經(jīng)外舀食是屬英國式，反之則是法國式，日本一般采用英國式。把湯倒入口中時(shí)，不可發(fā)出聲音，然后再用沒有殘留湯的湯匙，由自己的面前往外舀湯進(jìn)食。
4、使用完畢后把湯匙放在靠自己身前的底盤上，或是放在盤中。謹(jǐn)要把湯匙的柄放在右邊的原則，而湯匙凹陷的部份必須向上，湯杯與湯盤都是如此。用湯時(shí)，不可噘起嘴來用力把湯吹涼。
食用面包的禮儀
1、放置面包的位置一定是置于主菜的左側(cè)。
2、如果一開始就有面包，要知道在餐具左側(cè)的面包是屬于你的。
3、涂抹奶油時(shí)，要使用個(gè)人的奶油刀，如果沒有附上奶油刀，則可使用料理用刀。
4、必須注意不可獨(dú)占共用的奶油刀。
5、如果選擇的如法國面包一般的面包時(shí)，食用時(shí)可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿著小面包，而用右手涂抹奶油。要注意的是把面包撕成小塊后，再涂奶油。
菜肴及調(diào)味料之傳取
一般而言，若進(jìn)餐時(shí)沒有服務(wù)生，菜肴則以傳取方式進(jìn)行。傳取順序系由女主客優(yōu)先，男主客最后傳取時(shí)可以逆時(shí)針方式進(jìn)行。依西方禮儀，傳菜時(shí)男士不可幫女士拿菜，只能從旁代為幫忙拿住菜盤，而由女士取她想要。取菜時(shí)，應(yīng)直接拿取最靠近自己者，不要在盤中翻攪。當(dāng)某道菜或調(diào)味品無法取到時(shí)，可要求最靠近該道菜的男賓客傳給你。當(dāng)調(diào)味品如鹽、胡椒等在餐桌上看不到時(shí)，可以請(qǐng)問女主人，讓她遞取一些給你。
美國餐桌禮儀3
Fourth if guests or elders give cloth dish. Best use of chopsticks may also be the guests or elders far away from the dishes to their front, according to the habit of the Chinese nation. Dish is a one of the Top. If the same tables leadership, the elderly, the guests said. Whenever of a new dish, let them first Dongkuaizi. rotation or invite them to the first Dongkuaizi. to show their importance.
Fifth: eat the head, fishbone, bones and other objects, not Wangwaimian vomit, not onto the ground still. Slowly to get their hands Diezili, or close on their own or on Canzhuobian prepared beforehand good on paper.
Sixth: To a timely manner about the time and people just a few humorous, to reconcile the atmosphere. Guangzhaotou not eat, regardless of others, and do not devour and destroy the lavish meal, not jail sentence.
7: It is best not to the dinner table Tiya if it is to Tiya, will use napkins or sign blocked their mouths.
8: To clear the main tasks of the meal. Must be clear to do business oriented. Feelings or to the main contact. Mainly or to eat. If it is the former, when attention should be paid to the seating arrangements. Their main negotiators the seats near each other to facilitate conversations, or dredge emotion. If it is the after. need only pay attention to common-sense courtesy on the line, to focus on the appreciation of dishes,
美國餐桌禮儀4
服裝禮儀
美國的宴會(huì)或舞會(huì)，請(qǐng)貼上一般都會(huì)注明著裝要求(Dress Code)，分以下幾種情況：
一，White Tie或者說是Ultra-formal
這是最最正式的場(chǎng)合，什么授勛儀式、宮廷晚宴之類的。男士要穿燕尾服(tailcoat)，配套的是白色馬甲，白色襯衫，白色領(lǐng)結(jié)。褲子兩側(cè)有兩道筆直的豎條。褲子不用皮帶用吊帶。
女士要穿大裙擺的長(zhǎng)晚禮服。
二，Black Tie或者說是Formal
這是最常見的正規(guī)著裝要求，男士要穿晚禮服(Tuxedo)，前襟領(lǐng)子是黑緞面的，配白襯衫，黑領(lǐng)結(jié)，黑腰帶，黑襪子，黑鞋。褲子兩側(cè)夾縫有和領(lǐng)子同面料的黑緞夾條。女士穿晚禮服(Evening gown)，低胸露肩的那種，相配的小包和鞋子。項(xiàng)鏈、耳環(huán)等首飾的真假無所謂，但是要閃亮，戴手鐲而不是手表。
三，Black Tie Optional 或者是Creative Black Tie，
男士可以穿Tuxedo或正式的深色圓擺西裝，可以不打領(lǐng)結(jié)換成打領(lǐng)帶，襯衫最好是白色的。女士可以是晚禮服、不拖地的四分之三長(zhǎng)禮服或者是考究的晚宴兩件套(dressy separates)，配備參考Formal。
四，Semi-formal
男士：深色西服。女士：短禮服、考究的套裝
五，Cocktail
雞尾酒會(huì)一般在下午4點(diǎn)到7點(diǎn)舉行，屬于半正式著裝，(Semi-formal)男士穿深色西裝，女士穿短裙或套裝，長(zhǎng)度和白天服裝相同，但用料要講究，天鵝絨、絲綢緞子之類的，顏色要比白天的服裝明亮，華貴，配上閃亮的首飾，可搭配圍巾。要穿高跟鞋。妝比白天要濃。
六，Dressy Casual
男士：比較講究一點(diǎn)的便裝，像西裝上衣配休閑褲，襯衣休閑西褲等。女士：連衣裙，漂亮上衣配褲子，毛衣配裙子等可以自由發(fā)揮。
七，Business Casual
不少并不太而別正式的職場(chǎng)聚會(huì)(擴(kuò)充人脈的party)和一些不錯(cuò)的餐館都會(huì)要求business casual，這比Dressy Casual 再隨便一些，但是不能穿牛仔褲。
八，Casual 或Informal
這種說法意味著可以隨便穿，但是短褲、涼鞋還是要避免，當(dāng)然你也不要西裝革履的，有時(shí)越隨便的穿著，越能看出人的品味，不能掉以輕心。女士穿一件質(zhì)地普通的連衣裙肯定比穿牛仔褲雅致。化淡妝。
餐桌禮節(jié)
注意使用刀叉順序，以及叉匙性質(zhì)。
刀叉斜放盤緣，表示尚在用餐之中;若完全放在盤中，則表示已使用完畢。
鹽、胡椒瓶倘離座遠(yuǎn)，不可伸手去取，而須請(qǐng)隔座代勞遞送。
上甜點(diǎn)或咖啡時(shí)，主人可開始致詞，賓客亦可利用此時(shí)答謝。
行路乘車：行路一般以右為尊，女士同行，男士應(yīng)走左邊，出入應(yīng)為女士開門。搭車時(shí)，車主駕車，前座為尊，其他則以后座右側(cè)為尊。自己開車時(shí)須先為客人開車門，等坐定后始上車啟動(dòng)。
一般禮儀
保持面帶微笑，碰到認(rèn)識(shí)的朋友時(shí)，主動(dòng)問候?qū)Ψ剑瑒e人問候你時(shí)，也要回問候?qū)Ψ剑硎娟P(guān)心。
說話時(shí)語氣誠懇、態(tài)度大方，當(dāng)別人問候你時(shí)，回答盡量簡(jiǎn)潔。
多贊美對(duì)方。眼睛要亮一點(diǎn)，當(dāng)對(duì)方改變發(fā)型時(shí)、看人家的相片時(shí)，有好的地方要盡量贊美;不好的,可用另一個(gè)角度來欣賞，如說cute(可愛的`)。
到別人家做客時(shí)，有機(jī)會(huì)就要贊不絕口地表示對(duì)主人招待的贊美和感謝。
要注意自己的儀容整潔：千萬不要形象太邋遢，身體或口腔的異味、頭皮屑等等都是令人很不愉快的。
別忘了說Excuse me，Please和Thank You，這幾個(gè)詞在和美國人交流時(shí)用的概率很大，可能也是我們最容易忽視的。
社交禮儀
介紹：
介紹人時(shí)，一般原則為將卑方介紹給尊方，具體就是先將男介紹給女，幼介紹給長(zhǎng)。介紹后握手須簡(jiǎn)短有力，美國人認(rèn)為有力的握手代表誠懇坦率。不過對(duì)方倘若是女性時(shí)，可等女方先伸手，以免失禮。
約會(huì)：
男女交往在美國是比較開放的，約會(huì)看電影吃飯也是非常普遍的，和異性熱情地交往并不算失禮。男女雙方均可主動(dòng)邀約，通常男性較主動(dòng)，可以各自拆賬或一方請(qǐng)客。美國朋友倘若說：Let's go get a beer或Want a cup of coffee?時(shí)，可別誤會(huì)他要請(qǐng)客，這種情形通常是各自付費(fèi)的。如果應(yīng)邀地點(diǎn)在餐廳，餐后可提議付小費(fèi)，倘主人堅(jiān)持不允，也可不必勉強(qiáng)。
約會(huì)有時(shí)并不具其他含意，也不表示必將成為特殊性的伴侶。所以，如果你想和某人見面談?wù)劵蚩磦€(gè)電影或一起吃個(gè)飯，以增進(jìn)雙方的友誼，共度一段愉悅的時(shí)光，盡可主動(dòng)大方地去邀約。如果你不想赴對(duì)方約會(huì)或?qū)Ψ接辛钅悴皇娣呐e動(dòng)，可以客氣但肯定地說NO，彼此尊重是基本的交往原則，也是每個(gè)人的權(quán)利。
時(shí)間觀念：
約會(huì)應(yīng)準(zhǔn)時(shí),如赴宴則最好遲到幾分鐘;如果早主人先到，反而失禮。若有緊急狀況無法準(zhǔn)時(shí)赴約，必須電話通知和解釋，絕不可無疾而終，隨意放人空等。
赴宴：
美國人雖然會(huì)常說“隨時(shí)來找我”，即使有些邀約是相當(dāng)誠懇的，但拜訪前仍應(yīng)事先電話聯(lián)系，確定時(shí)間，以免自己的隨時(shí)而造成別人的不便。若接到正式的邀約，請(qǐng)柬上倘印有R.S.V.P.，去與不去必須電話通知。大型活動(dòng)請(qǐng)柬通常印有Regrets only，此時(shí)只有不參加時(shí)才須通知。若沒有赴約把握不要輕意應(yīng)允;若臨時(shí)不能赴約，務(wù)請(qǐng)電話通知。有任何飲食禁忌可先告知。特殊的文化風(fēng)俗和飲食禁忌可得諒解和尊重。
如果應(yīng)邀參加家庭聚會(huì)，可問主人需要什么禮物，即使主人婉謝，屆時(shí)仍可帶瓶酒或一束鮮花，或酌帶一些具有中國風(fēng)味的小禮物。除非事先言明，一般聚會(huì)活動(dòng)以不帶小孩參加為宜，如果聚會(huì)性質(zhì)為野餐烤肉，則大都可全家參加。宴后三四天內(nèi)別忘記寄一張感謝卡或謝函給主人，若在主人家過夜通常將感謝卡寄給女主人。
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美國餐桌禮儀5
美國餐桌禮儀文化
第一，從小就自己吃飯美國人很少喂飯，他們覺得吃飯是個(gè)人的事情，大人一般不會(huì)參與，而且美國沒有計(jì)劃生育，通常一個(gè)家庭幾個(gè)孩子也是正常，要是一個(gè)一個(gè)的喂飯，那也太辛苦了。他們不會(huì)做這么吃力不討好的事情。所以，孩子從小就自己吃飯，自己學(xué)習(xí)用用餐工具。在成長(zhǎng)的過程中，他們也習(xí)慣了用餐時(shí)會(huì)專心。
第二，注重家庭吃飯的氛圍我不排除有些美國人獨(dú)自一人的時(shí)候會(huì)一邊看電視一邊吃飯，但是對(duì)一個(gè)家庭而言，大部分正餐美國人都愛坐在一起規(guī)規(guī)矩矩的吃飯。大人小孩都在一起。特別是很多基督教徒，他們?cè)诔燥埱岸紩?huì)等大家到齊，坐定了之后，先一起禱告然后才會(huì)動(dòng)手吃飯。這無形中增加了吃飯的氛圍和潛移默化了孩子對(duì)用餐的一種習(xí)慣。
第三，感恩糧食的心美國是一個(gè)天主教的大國，大部分美國人都信奉上帝。前面我提到他們有習(xí)慣在正餐的時(shí)候，要先禱告，而禱告的內(nèi)容基本就是感謝主賜予我們糧食之類的。孩子看著聽著，也就會(huì)讓這種行為而影響，也會(huì)覺得得到糧食是需要感恩，所以要珍惜。既然要珍惜，就自然會(huì)好好吃飯。
第四，讓孩子選擇自己的食物填鴨式喂飯方法在美國家庭中是極少看見的，他們不會(huì)因?yàn)楹⒆犹羰尘痛髣?dòng)肝火，或者強(qiáng)迫孩子吃飯。所以他們吃飯的時(shí)候，不會(huì)看到因?yàn)楹⒆拥某燥垎栴}而產(chǎn)生的教育矛盾。不吃就不吃了，他們也不會(huì)說什么。美國的用餐習(xí)慣就是把一些食物做好放到桌子上，大家自己選擇自己喜歡的夾到自己碗里吃，孩子也是一樣。沒有不愛吃的東西在碗里，用餐就會(huì)更簡(jiǎn)單一些，規(guī)矩也會(huì)更好教，只需要說一句話，孩子便去做了。
第五，善于鼓勵(lì)美國人喜歡鼓勵(lì)孩子，就算是一點(diǎn)小事情孩子做的好，他們也會(huì)夸張的鼓勵(lì)一句。比如說，碗筷擺放的好，幫忙擺放碗筷，吃飯很干凈不浪費(fèi)等等這些都會(huì)受到父母的.逐步表揚(yáng)，得以激勵(lì)孩子的
美國的社交禮儀文化——女士?jī)?yōu)先
1、公共社交場(chǎng)合，男士應(yīng)處處禮讓女子，照顧女士。
2、日常生活中，上下電梯，應(yīng)女士在前;進(jìn)門，男士開門，女士先進(jìn);入座，女士先坐;但是相反的，下車，下樓，出門，男士可以走在前面，以便照顧女士。
3、若進(jìn)餐廳影劇院，男士可走在女士前面，為女士找好座位。
4、進(jìn)餐時(shí)，邀請(qǐng)女士先點(diǎn)餐。
5、同女士打招呼，男士應(yīng)起立，而女士則不必，只需坐著示意即可。
6、男女握手時(shí)，男士必須摘下手套，而女士則不必摘下，女士先伸手，男士才能握住女士的手，若女士無意握手，則男士要點(diǎn)頭或鞠躬致意即可。當(dāng)然在關(guān)系不錯(cuò)的情況下，女士之間可以互吻面頰，男女之間，男士吻女子面頰。
7、女士的東西掉在地上時(shí)，男士不論是否認(rèn)識(shí)她，都應(yīng)幫她拾起來。
美國餐桌禮儀6
就餐前：
餐桌上都不應(yīng)該戴帽子，在白天拜訪時(shí)女士專用的帽子例外。在正式的宴會(huì)中，男士們須站在自己的座位后面，等女士們都坐下了以后，才能坐下。
在開始吃飯前，主人要做飯前的謝飯禱告，這在美國的家庭里是很普遍的，客人應(yīng)該加入這個(gè)謝飯的禱告，至少要在禱告的時(shí)候保持安靜以示尊敬。如果被邀請(qǐng)的客人有不同的信仰，主人的謝飯禱告不應(yīng)該包括深?yuàn)W的宗教儀式。
一般要等到每一個(gè)人都拿到了食物以后，大家一起開始吃。在別人還沒有拿到食物以前，不應(yīng)該擅自開始先吃，除非那些還沒有拿到食物的人士請(qǐng)你不要等候，你才可以先吃。餐巾是放在膝蓋上的，在正式的宴會(huì)中，客人要等主人把他(她)的餐巾放到膝蓋上之后，才把自己的餐巾放上。
在正式的宴會(huì)上，食物應(yīng)該同時(shí)送到餐桌上的每一位，但還是要等主人拿起餐具之后客人才能拿起餐具進(jìn)餐。如果你不能吃某些食品，最好不要讓主人為你另外再增添你要吃的食品。
進(jìn)餐時(shí)的禮儀：
在美國的用餐中常常是把一盤菜傳到各位的面前，有時(shí)由主人把菜拿到客人面前，稍微講究一點(diǎn)的會(huì)有傭人把菜呈到客人面前。如果是傳的話，你要按其他盤子傳的同一個(gè)方向把菜傳給下一位。當(dāng)你拿到傳過來的菜盤子，你可以從中取菜。在取的時(shí)候，不要取超過餐桌上人數(shù)比例的量，這樣的話餐桌上的每一個(gè)人都能得到一份。
如果你不想吃傳過來的菜，那就把它遞給下一位，但是千萬不要解釋你為什么不吃或者做什么評(píng)論。如果是有人把菜盤子端給你，他會(huì)問你是否需要，你可以簡(jiǎn)單地回答“是的，請(qǐng)給一些”或者“謝謝，我不需要”。
當(dāng)為進(jìn)餐人士服務(wù)的時(shí)候，上菜都是從進(jìn)餐者的左邊放到他(她)的前面;而撤盤子的時(shí)候，都是從進(jìn)餐者的右邊拿走。但是對(duì)于飲料，可以從左右的任何一方呈上和撤離。
在喝湯的時(shí)候，用湯匙由靠近你的一處開始，向遠(yuǎn)離你的方向打湯。不要把整個(gè)湯匙放入嘴里來喝湯，而是在湯匙的邊上喝湯。如果湯碗里只剩一點(diǎn)兒湯了，你可以用不拿湯匙的手把湯碗靠近你的一邊略略提起，這將使你比較容易把余下的湯流入你的湯匙。
如果光用叉子把食物叉起來有困難的話，可以用一小片面包或者餐刀幫忙，但是千萬不要直接用手。按美國人的習(xí)慣，你不一定要吃餐桌上所有的菜，而且到最后你盤子里的菜沒有吃完，也不是不禮貌的。不要詢問別人為什么不吃某個(gè)菜，或者詢問別人為什么不把菜吃完。
不要對(duì)餐桌上的菜進(jìn)行批評(píng)，也不應(yīng)該對(duì)菜的分量多少進(jìn)行品頭論足。吃東西的時(shí)候要閉上嘴。不要在吃東西的時(shí)候發(fā)出聲音，嘴里有食物的時(shí)候也不要講話;在吃的時(shí)候也不該有不應(yīng)有的聲音發(fā)出來。
當(dāng)你需要離開餐桌的時(shí)候，只要說“對(duì)不起”或者“對(duì)不起，我得離開一下”就可以了。不要詳細(xì)解釋為什么要離開的原因，更不要說“我要上廁所了”之類的話語。
不要大聲說話，好像非要全桌的人都必須聽你似的;要讓其他人也有說話的機(jī)會(huì)。千萬不要在餐桌上擤鼻子或者吐痰。如果你必須做這些，你得先離開餐桌，在隱秘的地方進(jìn)行。在餐桌上不該打飽嗝兒、咳嗽、打哈欠和打噴嚏之類。萬一你做了，趕快向大家表示歉意，說“對(duì)不起”。
坐在餐椅上，不可以沒精打采、裝聾作啞的樣子，也不可把椅子向后傾斜，翹椅子坐。不可以玩弄食物或者餐具;更不能拿著餐具手舞足蹈地講話，不能拿餐具指人。你可以把你手肘以下的'部分放在餐桌上，但是不可把手肘放在餐桌上。
餐桌上不可使用手機(jī)講話或者收發(fā)短訊，也不該看書和聽隨身聽。只有在早餐的時(shí)候可以看報(bào)。如果有什么緊急的事必須通話，那也必須先向全桌的人打個(gè)招呼，然后離開餐桌才接電話，以免你的講話影響大家。
如果有些放到嘴里的東西必須拿出來的話，你必須按照：用什么方式放入嘴的，也用同樣的方式拿出來。只有魚刺可以用手拿出來。在沒有把你自己盤子里的那一份吃完以前，不可以要更多同樣的菜。在正式宴會(huì)中，男士們?cè)谂窟M(jìn)入和離開餐桌的時(shí)候都應(yīng)該起立。
食用水果、甜點(diǎn)
(1).蛋糕及派、餅，用叉取食，較硬者用刀切割后，用叉取食。
(2).冰淇淋、布丁等，用匙取食。硬餅干小塊的，用手取食。
(3).粒狀水果如葡萄，可用手抓來吃。如需吐籽，應(yīng)吐于掌中再放在碟里。
(4).多汁的水果如西瓜、柚子等，應(yīng)用匙取食。
(5).西餐在吃完水果時(shí)，常上洗手缽(fingerbowl)，所盛的水，供洗手用。只用來洗手指。勿將整個(gè)手伸進(jìn)去。
喝咖啡及茶的禮儀
咖啡及茶中單寧酸可幫助消化。喝咖啡時(shí)，用食指和拇指端起來喝，不須端起咖啡底盤，勿以咖啡匙舀起咖啡，嘗是否夠甜。
使用餐具的禮儀：
叉子是用來把塊狀食物送入嘴里的工具。不要直接用手抓著吃。可以直接用手的食物是：面包，蘆筍尖，雞翅膀，和比薩餅之類。
不可把餐具當(dāng)樂器來玩弄。
美國式的用叉法是：右手拿刀左手拿叉;右手不拿刀時(shí)，可以用右手拿叉。歐洲式的用叉法是：永遠(yuǎn)用左手拿叉。
除非餐桌上提供專門放刀的刀架以外，在不用餐刀時(shí)，餐刀應(yīng)該平放在遠(yuǎn)離你的盤子一邊，刀口對(duì)你自己。不可把刀的一頭放在盤子上，另外一頭放在餐桌上。
當(dāng)你取菜的時(shí)候，用餐具從靠近你一邊的盤子邊緣，向盤子的中心移動(dòng)來取菜。如果在送上甜點(diǎn)心的時(shí)候沒有同時(shí)附上餐具，那為甜點(diǎn)心所預(yù)備的餐具一定已經(jīng)預(yù)先放在你的主菜盤子遠(yuǎn)離你的一端。
宴席結(jié)束時(shí)的禮儀：
只要你把餐具平行放在盤子中央，餐具柄放在盤子的右側(cè)，叉子口向上，這就是你吃好了一道菜的標(biāo)準(zhǔn)，無論你是否吃完，服務(wù)員就會(huì)把這個(gè)盤子連餐具一起收走。所以不要把用過了的餐具放在餐桌上。
如果你被邀請(qǐng)?jiān)诓蛷d就餐或者參與一個(gè)正式的宴會(huì)，在結(jié)束的時(shí)候不要提出把剩余的食物打包回家。雖然主人常常會(huì)客氣地請(qǐng)客人把剩余的食物帶回家，但是作為客人不可先提出要帶回家的要求。
把餐巾放在椅子上，是表示還要回來的意思。輕輕地把餐巾放在你主餐盤的左方，是表示你已經(jīng)吃完了這整一桌餐了。
美國餐桌禮儀7
飯前禮儀：
在餐桌上都不應(yīng)該戴帽子；在白天拜訪別人的時(shí)候女士專用的帽子例外。
正式的宴會(huì)中，男士們須站在自己的座位后面，等女士們都坐下了以后，才能坐下。
開始吃飯前，主人要做飯前的謝飯禱告，這在美國的家庭里是很普遍的，客人應(yīng)該加入這個(gè)謝飯的禱告，至少要在禱告的時(shí)候保持安靜以示尊敬。如果被邀請(qǐng)的客人有不同的信仰，主人的謝飯禱告不應(yīng)該包括深?yuàn)W的宗教儀式。
一般要等到每一個(gè)人都拿到了食物以后，大家一起開始吃。在別人還沒有拿到食物以前，不應(yīng)該擅自開始先吃；除非那些還沒有拿到食物的人士請(qǐng)你不要等候，你才可以先吃。
餐巾是放在膝蓋上的。在正式的宴會(huì)中，客人要等主人把他（她）的餐巾放到膝蓋上之后，才把自己的餐巾放上。
在正式的宴會(huì)上，食物應(yīng)該同時(shí)送到餐桌上的每一位，但還是要等主人拿起餐具之后客人才能拿起餐具進(jìn)餐。
如果你不能吃某些食品，在你作客的時(shí)候，（如果主人不是你的親戚，）不應(yīng)要求主人為你另外再增添你要吃的食品。
進(jìn)餐時(shí)的禮儀：
家庭式的用餐中常常是把一盤菜傳到各位的面前，有時(shí)由主人把菜拿到客人面前，稍微講究一點(diǎn)的會(huì)有傭人把菜呈到客人面前。如果是傳的話，你要按其他盤子傳的同一個(gè)方向把菜傳給下一位。當(dāng)你拿到傳過來的菜盤子，你可以從中取菜。在取的時(shí)候，不要取超過餐桌上人數(shù)比例的量，這樣的話餐桌上的每一個(gè)人都能得到一份。如果你不想吃傳過來的菜，那就把它遞給下一位，但是千萬不要解釋你為什么不吃或者作什么評(píng)論。如果是有人把菜盤子端給你，他會(huì)問你是否需要，你可以簡(jiǎn)單地回答是的，請(qǐng)給一些或者謝謝，我不需要。
為進(jìn)餐人士服務(wù)的時(shí)候，上菜都是從進(jìn)餐者的左邊放到他（她）的前面；而撤盤子的時(shí)候，都是從進(jìn)餐者的右邊拿走。但是對(duì)于飲料，可以從左右的任何一方呈上和撤離。
喝湯的時(shí)候，用湯匙由靠近你的一處開始，向遠(yuǎn)離你的方向打湯。不要把整個(gè)湯匙放入嘴里來喝湯，而是在湯匙的`邊上喝湯。如果湯碗里只剩一點(diǎn)兒湯了，你可以用不拿湯匙的手把湯碗靠近你的一邊略略提起，這將使你比較容易把余下的湯流入你的湯匙。
如果光用叉子把食物叉起來有困難的話，可以用一小片面包或者餐刀幫忙；但是千萬不要直接用手。
按美國人的習(xí)慣，你不一定要吃餐桌上所有的菜，而且到最后你盤子里的菜沒有吃完，也不是不禮貌的。不要詢問別人為什么不吃某個(gè)菜，或者詢問別人為什么不把菜吃完。
不要對(duì)餐桌上的菜進(jìn)行批評(píng)，也不應(yīng)該對(duì)菜的分量多少進(jìn)行品頭論足。
吃東西的時(shí)候要閉上嘴。不要在吃東西的時(shí)候發(fā)出聲音，嘴里有食物的時(shí)候也不要講話；在吃的時(shí)候也不該有不應(yīng)有的噪聲發(fā)出來。
如果你需要離開餐桌，只要說對(duì)不起或者對(duì)不起，我得離開一下就可以了。不要詳細(xì)解釋為什么要離開的原因，更不要說我要上廁所了之類的話語。
不要大聲說話，好像非要全桌的人都必須聽你似的；要讓其他人也有說話的機(jī)會(huì)。
千萬不要在餐桌上擤鼻子或者吐痰。如果你必須做這些，你得先離開餐桌，在隱秘的地方進(jìn)行。
在餐桌上不該打飽嗝兒、咳嗽、打哈欠和打噴嚏之類。萬一你做了，趕快向大家表示歉意，說對(duì)不起。
坐在餐椅上，不可以沒精打采、裝聾作啞的樣子，也不可把椅子向后傾斜，翹椅子坐。
不可以玩弄食物或者餐具；更不能拿著餐具手舞足蹈地講話，不能拿餐具指人。
你可以把你手肘以下的部分放在餐桌上，但是不可把手肘放在餐桌上。
餐桌上不可使用手機(jī)講話或者收發(fā)短訊，也不該看書和聽隨身聽。只有在早餐的時(shí)候可以看報(bào)。如果有什么緊急的事必須通話，那也必須先向全桌的人打個(gè)招呼，然后離開餐桌才接電話，以免你的講話影響大家。
如果有些放到嘴里的東西必須拿出來的話，你必須按照：用什么方式放入嘴的，也用同樣的方式拿出來。只有魚刺可以用手拿出來。
在沒有把你自己盤子里的那一份吃完以前，不可以要更多同樣的菜。
在正式宴會(huì)中，男士們?cè)谂窟M(jìn)入和離開餐桌的時(shí)候都應(yīng)該起立。
使用餐具的禮儀：
叉子是用來把塊狀食物送入嘴里的工具。不要直接用手抓著吃。可以直接用手的食物是：面包，蘆筍尖，雞翅膀，和比薩餅之類。
不可把餐具當(dāng)樂器來玩弄。
美國式的用叉法是：右手拿刀左手拿叉；右手不拿刀時(shí)，可以用右手拿叉。歐洲式的用叉法是：永遠(yuǎn)用左手拿叉。
除非餐桌上提供專門放刀的刀架以外，在不用餐刀時(shí)，餐刀應(yīng)該平放在遠(yuǎn)離你的盤子一邊，刀口對(duì)你自己。不可把刀的一頭放在盤子上，另外一頭放在餐桌上。
當(dāng)你取菜的時(shí)候，用餐具從靠近你一邊的盤子邊緣，向盤子的中心移動(dòng)來取菜。如果在送上甜點(diǎn)心的時(shí)候沒有同時(shí)附上餐具，那為甜點(diǎn)心所預(yù)備的餐具一定已經(jīng)預(yù)先放在你的主菜盤子遠(yuǎn)離你的一端。
宴席結(jié)束時(shí)的禮儀：
只要你把餐具平行放在盤子中央，餐具柄放在盤子的右側(cè)，叉子口向上，這就是你吃好了一道菜的標(biāo)準(zhǔn)，無論你是否吃完，服務(wù)員就會(huì)把這個(gè)盤子連餐具一起收走。所以不要把用過了的餐具放在餐桌上。
如果你被邀請(qǐng)?jiān)诓蛷d就餐或者參與一個(gè)正式的宴會(huì)，在結(jié)束的時(shí)候不要提出把剩余的食物打包回家。雖然主人常常會(huì)客氣地請(qǐng)客人把剩余的食物帶回家，但是作為客人不可先提出要帶回家的要求。
把餐巾放在椅子上，是表示還要回來的意思。輕輕地把餐巾放在你主餐盤的左方，是表示你已經(jīng)吃完了這整一桌餐了。
美國餐桌禮儀8
美國餐桌上的禮儀
1、 應(yīng)等全體客人面前都上了菜，女主人示意后才開始進(jìn)食。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。這是美國人的習(xí)慣，同歐洲有些國家不同。
2、 餐桌上都不應(yīng)該戴帽子;在白天拜訪別人的時(shí)候女士專用的帽子例外。在正式的宴會(huì)中，男士們須站在自己的座位后面，等女士們都坐下了以后，才能坐下。
3、 在開始吃飯前，主人要做飯前的謝飯禱告，這在美國的家庭里是很普遍的，客人應(yīng)該加入這個(gè)謝飯的禱告，至少要在禱告的時(shí)候保持安靜以示尊敬。如果被邀請(qǐng)的客人有不同的信仰，主人的謝飯禱告不應(yīng)該包括深?yuàn)W的宗教儀式。
4、 大部分美國人會(huì)用刀和叉來切開食品。就是用他們慣用的手來切和把食品送入嘴里。就是說，如果我是習(xí)慣用右手的，當(dāng)我吃牛排的時(shí)候，我就用右手來切牛排。當(dāng)我 把牛排切好了以后，我就會(huì)把刀從右手放下，換成拿叉子，然后開始吃牛排。在正式的宴席中，最好是一個(gè)手拿刀，一個(gè)手拿叉，切出一塊就吃一塊。不要把整塊牛 排全都切成小塊，然后再吃。
5、 如果光用叉子把食物叉起來有困難的話，可以用一小片面包或者餐刀幫忙;但是千萬不要直接用手。按美國人的習(xí)慣，你不一定要吃餐桌上所有的菜，而且到最后你盤子里的菜沒有吃完，也不是不禮貌的。不要詢問別人為什么不吃某個(gè)菜，或者詢問別人為什么不把菜吃完。
6、 在進(jìn)食的時(shí)候，將餐巾放置在腿上是個(gè)合宜的做法。如果你不是雙手都拿餐具的話，那個(gè)不拿餐具的手也應(yīng)該放在自己的腿上。如果與你一起吃飯的人還不是你的哥兒們，不要把手肘放在桌子上。在各種場(chǎng)合，應(yīng)該都不能把手肘放在桌子上。
7、 有些食品是可以用手直接拿著吃的。通常我們是用手直接拿著漢堡包、比薩餅、三明治，和其他的一些食品吃的。但是在任何一個(gè)正式的宴會(huì)中，我們都不會(huì)用手直接拿著吃。當(dāng)然，正式的宴會(huì)里也不會(huì)有漢堡包或者比薩餅這樣的食品，就是在一個(gè)正式的餐廳里也不會(huì)提供這類的食品。
8、 美國人在吃飯的時(shí)候是很安靜的，就是吃東西的時(shí)候不發(fā)出任何的聲音。如果沒有閉上嘴就在嚼食品的話，一般都認(rèn)為這樣的做法是粗魯和沒有禮貌的。在嘴里嚼食品 的時(shí)候，應(yīng)該閉上嘴，這樣就不會(huì)有任何不雅的聲音發(fā)出來。在進(jìn)食的時(shí)候，千萬不要打嗝或者讓食品從嘴里掉出來。但是一旦發(fā)生了，就立刻需要致歉。但是不必 多言，只要說“I am sorry”或者“Please excuse me”就可以了。美國人認(rèn)為在餐桌上發(fā)出吃喝的聲音，比如喝湯或者喝飲料的聲音，也是粗魯和沒有禮貌的。
9、 坐在椅子上，不可以沒精打采、裝聾作啞的樣子，也不可把椅子向后傾斜，翹椅子坐。不可以玩弄食物或者餐具;更不能拿著餐具手舞足蹈地講話，不能拿餐具指人。你可以把你手肘以下的部分放在餐桌上，但是不可把手肘放在餐桌上。
10、 餐桌上不可使用手機(jī)講話或者收發(fā)短訊，也不該看書和聽隨身聽。只有在早餐的時(shí)候可以看報(bào)。如果有什么緊急的`事必須通話，那也必須先向全桌的人打個(gè)招呼，然后離開餐桌才接電話，以免你的講話影響大家。
11、 如果有些放到嘴里的東西必須拿出來的話，你必須按照：用什么方式放入嘴的，也用同樣的方式拿出來。只有魚刺可以用手拿出來。在沒有把你自己盤子里的那一份吃完以前，不可以要更多同樣的菜。在正式宴會(huì)中，男士們?cè)谂窟M(jìn)入和離開餐桌的時(shí)候都應(yīng)該起立。
12、 還有一個(gè)值得注意的是美國人對(duì)客人的一個(gè)習(xí)慣說法。就是“到我家，就像到你自己家一樣”和“你自己動(dòng)手吧”，這兩句話。這兩句話可能對(duì)東方人不習(xí)慣，甚至感到不尊重客人。但是對(duì)美國人來說，對(duì)你說這兩句話卻是對(duì)你很看重的話。如果你到一家美國人家里做客，如果他們對(duì)你說，“你自己動(dòng)手吧”， 這表示他們已經(jīng)把你看為他們自己家里的人了。這就是說，你可以隨便進(jìn)出他們的廚房，為你自己制作你喜歡的飲料，或者拿一點(diǎn)你喜歡的點(diǎn)心吃，諸如此類。當(dāng)然，當(dāng)你第一次到這個(gè)家里做客的時(shí)候，他們大概不會(huì)這樣對(duì)你說，而是好好伺候你，因?yàn)閷?duì)你還不是很熟，說話就留有余地。但是當(dāng)你第二次到他們家的時(shí)候，你 就很有可能會(huì)聽到這樣的話了。這樣你就知道他們對(duì)你真是相見恨晚了。
美國餐桌禮儀9
The Americans are much in love with food. This is part of being American too. Baseball is Americans' national pastime1, but what's a ball game without hot dogs, peanuts2 and Cracker Jacks (sweetened popcorn3)? Hollywood is America's symbol of glamour4 and excitement all over the world, but who would watch a movie in America without asking for an extra large bag of popcorn? And the astronauts took instant orange drink [Tang] with them.
Americans love all kinds of food, Italian, Chinese, Mexican, Greek, French, Japanese and many others. The Americans are in fact
“The UN of Food.”
To get familiar with the American eating custom, one must know two things. First, one must know the sequence5 of service. There is something special in terms of the sequence, or order, of dish service in America compared with ours. Here is the order:
1. Aperitif6—a small cup of alcoholic drink to increase one's appetite7. The host or hostess will ask: “Do you like a cup of aperitif?”
2. Hors d'oeuvre8—some tasty food offered in small quantities at the beginning of a meal.
3. Appetizer —or called starter, it is a small serving of juice, fruit or seafood or something else, at the beginning of a meal, to stimulate9 people's appetite.
4. Now the main course is under way:
a) Soup—it is usually the first course in a dinner.
b) Fish—it is usually served after the soup and before the entree10 in a formal meal.
c) Entree—the third course of a meal, generally it is made up of a hot meat.
d) Savory11—the last course in a formal meal, it is something pleasant to eat but with a salty rather than sweet taste.
5. Dessert12 —sweet food served toward the end of a meal, usually it is a pudding, chocolate cake, or cheese and biscuits sometimes.
6. Coffee—that's the last stage in a formal present-day European and American dinner. It's served either at table or in the living room.
In a family treatment, the above-mentioned No 1-3 stage may be omitted13, though No 4 is the essential part. And the main course generally includes no more than 5 dishes of nutrient14 food. Ostentation15 is never under consideration.
Another thing to mention is that serving oneself from one's own plate is popular in Europe and America, except for the soup and bread which is taken and enjoyed according to one's need.
The second one we must know about the American eating custom is the taboos at table.
(1) Don't circle your plate with your arm. If you do so, you will become the focus16 of the table. Everyone would wonder: “Is there anything wrong with the food?” This may give a false message that you don't like the food or something like that.
(2) Don't push the plate back when finished. Leave it where it was. Do you mean to remind17 the hostess that you've just completed a labor?
(3)Don't lean18 back and announce that “I'm through” or “I'm stuffed19.” Just put the fork and knife quietly across the plate, that's all.
(4) Don't cut up everything before you start to eat. Cut only one or two bites20 at a time.
(5) Never take huge mouthfuls of anything. Do you mean to show how hungry you are? Don't do that! Be gentlemanlike or ladylike.
(6) Don't crook21 your finger when picking up a cup or glass. That looks too affected22, far from ladylike!
(7) Never wear too much lipstick23 to the table. It may stain the napkins24 and look gaudy25 and embarrassing on the rims26 of the cup or glass.
(8) It's never acceptable to reach across the table for anything (a serving dish, for example). If the item you want is not at hand, simply ask for the nearest person for help, like “Mrs. Smith, would you mind passing me the butter (or a dish)?”
美國餐桌禮儀10
掌握餐桌上的禮儀能讓你的新朋友對(duì)你有一個(gè)好的印象，因而在美國人的餐桌上，以下這些小細(xì)節(jié)要注意：
1、如果桌子是長(zhǎng)方形的，面向門的一側(cè)是男主人的座位，另一端是女主人的作為，自己要等大家就做后在入座。
2、在大家聚餐時(shí)，西方人習(xí)慣于將食物輪流傳遞，并用勺子取餐放到自己的`盤子里再吃。不要擅自拿取離自己遠(yuǎn)的食物，要讓別人幫你傳遞過來在取餐。
3、吃飯時(shí)，如果想打噴嚏或者想要咳嗽，需要用餐巾遮住口鼻轉(zhuǎn)向沒人處。嘴里有食物的時(shí)候不要說話。
4、喝湯時(shí)，注意要自內(nèi)向外舀湯。
5、面包等主食不要用叉子取，要用手拿并用手撕食。
6、用餐時(shí)可與大家互動(dòng)，以示友好。
7、吃牛排時(shí)，應(yīng)切好肉，放下刀再吃。
8、如果在暫時(shí)不用刀叉時(shí)，要刀口朝內(nèi)，叉背朝上，否則其他人員會(huì)認(rèn)為你已經(jīng)吃完，將餐具收走。
9、聚餐結(jié)束后，要等主人站起后，才可離席。起立后，男士要將女士的椅子歸位。除非是要留下吃下一頓飯，否則不要疊餐巾。
美國餐桌禮儀11
People who go to a formal Western dinner party for the first time may be surprised by table manners in Western culture.Knowing them will help you make a good impression.Having good table manners means knowing,for example,how to use knives and forks,when to drink a toast and how to behave at the table.Beside your napkin you will find a small bread roll and three glasses—one for white wine,one for the red wine,and one for water.There are two pairs of knives and forks on the table,forks on the left and knives in the right of the plate.When you see two spoons,the big one id for the suop and the samll one for the dessert.The knife and fork that are closest to your plate are a litte bit bigger than the ones beside them.When you sit down at the table, you can take your napkin, unfold it and put it on your lap.In Chinese you sometime get a hot,damp cloth to clean your face and face and hands,whinch,however,is nat the custom in Western countries.
Dinner start with a small dish, which is often called a starter.Sime people pray before they start eating , and other people may keep silent for a moment. Then you can say"Enjoy your meal"to each other and everybody start eating.For the starter,which you eat with the smaller pair,you keep the knife in your right hand and the fork in your left.After the starter you will get a bowl of soup—but only one boel of soup and never ask for a seconf serving.
The next dish is the main course.Many Westerners think the chicken breast with its tender white flesh is the best part of the bird. Some people can use their fingers when they eating chicken or other birds,but never touch beef or other meat in bones.It is polite to finish eating everthing on your plate,so don't take more food than you need.
At table ,you should try to speak quietly and smile a lot,but do not laugh all the time.
Most Westerners like soft drink if they will drive home.Many of them drink white or red wine with the food.When drinking to someone's health,you raise your glasses,but the glasses should not touch. The custom of toasting in some parts of China is to finish the drink at once,but Westerners usually take only a sip.For drinking during a dinner,the best advic is never to drink too much.
Table manners change over time.They follow the fashion of the day .Beside,table manners are only important at formal dinner parties.If you're not sure what to do ,you can always follow your hosts.Although good manners always make you look good,you do not need to worry about all these rules while having dinner with your friends or family.
美國餐桌禮儀12
在美國，人們常常把禮儀教育看作是品德教育的入門課，認(rèn)為理想的model是英式的紳士。美國人認(rèn)為，“文明禮貌對(duì)個(gè)人事業(yè)的成功極有幫助。大的商業(yè)交易和愛情往往是從餐桌上開始的。”
為此，美國人attach great importance to 餐桌禮儀教育。在美國家庭，一般在孩子2-3歲的時(shí)候，父母就開始對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)的用餐禮儀教育，4歲的孩子就已經(jīng)學(xué)習(xí)了用餐的所有禮儀，5歲左右的孩子就已經(jīng)習(xí)慣于做一些餐前擺放好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的雜事。這不但減輕了家長(zhǎng)的burden，而且也有助于培養(yǎng)孩子的participation awareness，同時(shí)更使他們學(xué)到了一些接待客人的餐桌禮儀。就餐過程中，父母還要對(duì)孩子進(jìn)行環(huán)保教育，讓孩子從小就懂得資源回收和再生利用的`知識(shí)，avoid污染環(huán)境、浪費(fèi)資源的行為。在這種教育下，美國一般不足10歲的孩子就餐時(shí)就已經(jīng)很文雅了。
美國的學(xué)校也巧妙地把學(xué)生的在校午餐變?yōu)槎Y貌教育課堂。學(xué)校為了使學(xué)生的午餐既歡樂又文明，并try its best to保持食堂安靜，制定了一系列規(guī)定。如，紐約的克林姆小學(xué)有明確的學(xué)生就餐規(guī)定：不許fight;不許亂跑;聽到whistle就不能再講話，否則就要罰站等。為執(zhí)行好這些規(guī)定，三位校長(zhǎng)助理輪流監(jiān)督學(xué)生用餐，對(duì)表現(xiàn)好的孩子給予表揚(yáng)，一年搞三次評(píng)比，受表揚(yáng)最多的班級(jí)可以免費(fèi)吃一次冰激凌或意大利烤餅。如果哪個(gè)班級(jí)飯后把自己的桌子擦干凈了，同樣會(huì)受到表揚(yáng);但如果有學(xué)生在擦桌子后跑著離開了refectory，那就不但不會(huì)受表揚(yáng)，而且會(huì)抵消以前所受的表揚(yáng)。為此，在嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲制度下，學(xué)生們不僅懂得飯桌上的基本規(guī)矩，而且也知道怎樣做才顯得更有教養(yǎng)。
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