【薦】點(diǎn)菜的禮儀
點(diǎn)菜的禮儀1
點(diǎn)菜原則:
進(jìn)入與身份對(duì)應(yīng)的餐館,就成功了一半
第一:先要清楚所在地有哪些檔次的餐館,高檔中檔低檔都在哪里;
第二:先去餐館摸一下比較特色的菜,口味和價(jià)位;
第三:先評(píng)估要請(qǐng)的人的身份和口味,選擇合適餐館,重要的客人一定要點(diǎn)包間;
第四:如果要談比較敏感的話題,一定要點(diǎn)包間或距離客人生活圈比較遠(yuǎn)的餐館;
第五:如果客戶身份比較高,又要考慮自己節(jié)約的時(shí)候,酒水最好自己帶。在外買(mǎi)的比酒店里便宜的不是一點(diǎn)兩點(diǎn)了
菜式搭配的技巧
第一:點(diǎn)菜具有一定的科學(xué)性和規(guī)律性,一桌菜的好壞,除烹調(diào)水平差異以外,絕大部分取決與點(diǎn)菜,一桌完美的菜式應(yīng)具備以下條件:
A、 每桌應(yīng)具有:燉、炒、鹵、蒸、煮、炸、汆、溜等菜式,每重烹調(diào)方法盡量做
B、 按味道分應(yīng)具有:酸、甜、苦、辣、咸、酸辣、酸甜、椒鹽味、五香味、姜汁味、家常味、麻辣、咸鮮等,在菜單中主要以咸為主,以其他口味為輔,除咸味以外其它口味同一桌盡量避免出現(xiàn)2道或兩道以上,太過(guò)于刺激的味型,一般一桌只搭配一個(gè)如:麻辣味、酸辣味等。客人特殊要求除外。在菜品搭配時(shí)應(yīng)注意各種味型適合搭配,
C、 按菜式分應(yīng)有:家常菜式、風(fēng)味菜式、特色菜式、干鍋、鐵板菜式等,在設(shè)計(jì)
D、 根據(jù)菜的原料一般可分為:海鮮類、家禽類、家畜類、野味類、素菜類等,在
E、 根據(jù)顏色一般分為:綠、紅、暗黃、白、黑等,總合可分為明亮與暗淡兩種,
F、 形狀的搭配:片、條、粒、絲、茸等。
G、 冷熱、葷素:每桌必備,根據(jù)客人人數(shù)、要求等做出相應(yīng)的調(diào)整。
H、 器皿:圓盤(pán)、長(zhǎng)盤(pán)、鐵板、鍋?zhàn)小⑴琛⒐痢⑿蜗蟊P(pán)等,每桌盛菜的器皿應(yīng)根據(jù)不同的菜品數(shù)量來(lái)設(shè)計(jì)、搭配,在特殊器皿的使用上,每桌不能出現(xiàn)兩個(gè)(如:鐵板、鍋?zhàn)小⑴琛⒐痢⑿蜗蟊P(pán)等)。
I、 整桌菜品的搭配要求:每桌必須有涼菜、熱菜、海鮮、肉菜、整魚(yú)、湯(5人以下除外,特殊要求除外)。
第二:菜式搭配以廚房制作快捷,符合客人口味,保證酒店利益為佳。
1、了解客人生活習(xí)慣,根據(jù)其口味特色做好菜品的搭配,如:廣東人喜歡以清淡為主,本地人以本地口味習(xí)慣為住等。
2、通過(guò)觀察傾聽(tīng)、詢問(wèn)了解顧客的情況,宴請(qǐng)對(duì)象是公款還是私人消費(fèi),請(qǐng)客的
規(guī)格和人數(shù)等情況,做好菜式的搭配,一般情況可以根據(jù)以下方法搭配:
A、 一般百姓可安排較實(shí)惠的下酒、下飯。
B、 公款消費(fèi),高檔次的可多安排些。
C、 客人身份高,應(yīng)多安排或推薦精致、清淡爽口、有特色的菜。
D、 私人消費(fèi),應(yīng)考慮客人消費(fèi)能力。
3、如果是熟客,盡量點(diǎn)客人以往評(píng)價(jià)好的菜,但又要避免過(guò)多的重復(fù),以保持客
4、根據(jù)當(dāng)日生意情況,不能推銷制作復(fù)雜,加工時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的菜肴。如果顧客指定
1、 涼菜(百萬(wàn)大拌菜、老醋蟄頭等)共4—8個(gè)。
A、 一般葷素各一半,冬天少配,夏天少配。
B、 團(tuán)體用餐,須量大,防止熱菜跟不上。
2、 高檔菜一般為鮑、參、翅、蝦、蟹等,主要是體現(xiàn)點(diǎn)菜的檔次(高檔菜不允許盲目推銷,以免造成客人反感)每桌1—2道(按標(biāo)準(zhǔn)配制)。
3、 海鮮:一般配2—4種,因?yàn)槲覀兪且院ur為特色,同時(shí)也是顯高檔的菜品。
A、 必須安排一條整魚(yú)(俗話說(shuō):無(wú)魚(yú)不成席)價(jià)格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)而定,做法以清蒸為佳。
B、 蝦一例。
C、 蟹一份。
D、 貝殼或海腸等。
4、 具有手工藝造型的'菜1道,這道菜主要是烘托主菜和提高本桌檔次之用,如果提供的多了會(huì)顯得菜的分量少。
5、 本店特色菜,此款類型的菜不僅僅在烹調(diào)技藝上講究,而且質(zhì)量過(guò)關(guān),能使客人一飽口福,并為酒店菜品樹(shù)立品牌提供了一定的幫助,操作中根據(jù)菜單的實(shí)際情況可點(diǎn)2—3道(這是必須給的菜)。
6、 風(fēng)味菜式或創(chuàng)新菜品,能符合現(xiàn)代人的獵奇心理,不僅口味好,而且造型和烹制上較有新意,可每桌安排1—2個(gè)。
7、 鍋?zhàn)蓄悾憾居糜诤嫱蟹諊?—2個(gè)。
8、 油重菜,本款菜口味濃,色重,為本地喜聞樂(lè)見(jiàn),但只適合于佐飯,每桌只能安排1—2道,多則給人不上檔次、口味欠佳的感覺(jué)。
9、 甜品,此款菜式在有小朋友或女士的情況下安排1道。
10、 時(shí)令菜每桌必須安排1—2道(最好一道為瓜果蔬菜,一道為帶葉的素菜)。
11、 湯菜一般以燉、煲、汆等烹調(diào)方法最為常見(jiàn),每桌1個(gè)。
(4)、按就餐人數(shù)確定點(diǎn)菜數(shù)量。
A、1—2人:2—3道菜,1個(gè)湯。
B、3—4人:1涼,3熱,1個(gè)湯。
C、5—7人:2—4涼,6—8熱,1個(gè)湯。
D、8—9人:4涼,8熱,1個(gè)湯。
E、10—12人:6涼,10熱,1個(gè)湯。
當(dāng)然這只是概數(shù),只能做為一個(gè)參考數(shù)。
(5)、一些特殊的,整只的菜肴,應(yīng)有不同的分配量:
A、 乳鴿:3—4人一只,5—8人兩只。9—12人3只,因?yàn)槿轼澮话闶且磺兴?特殊要求的每人1只)。
B、 蟹:小的約3兩,可每人1只,大的可兩人1只或四人1只。
C、 雞:4—6人半只,8—12人1只。
D、 鹵拼:2—8人,中份。8—12人大份。
E、 原盅燉品:一人一位。
F、 蒸夏夷貝,帶子等:一人一個(gè)。
G、 魚(yú):一般情況下無(wú)太多限定,但如果是配10人,則一般要1.2斤—1.5斤的,太小看起來(lái)太小器;人少則可小點(diǎn),如2—4人:0.6斤,5—6人0.8斤,7—8人1斤以上。數(shù)量上一般是一條,做法以清蒸為好。
說(shuō)明:以上只是一種參考,它可根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)做不同的變化,“萬(wàn)宗不離其宗”是對(duì)套餐的最好總結(jié),但要變的好,必須基于對(duì)成品菜的做法、口味、原味、色澤、器皿、價(jià)格、分量等有一個(gè)深入的了解和掌握,這就是我們有堅(jiān)實(shí)的菜品知識(shí)。
點(diǎn)菜學(xué)問(wèn)
第一:請(qǐng)客人先選菜,如果客人謙讓點(diǎn)菜權(quán),主人也不必過(guò)于勉強(qiáng);
第二:點(diǎn)菜過(guò)程要快,不要點(diǎn)了很久都沒(méi)有定,重點(diǎn)菜和口味菜詢問(wèn) 一下客人是否喜歡,尤其 注意不要適合自己口味點(diǎn)太辣或者太油膩的菜;
第三:點(diǎn)菜要先評(píng)估預(yù)算,一般主菜要比客人多一個(gè)到兩個(gè),配一個(gè)冷盤(pán)和一道湯就足夠了,特 別的油膩的菜,一般點(diǎn)一個(gè)就可以,例如椒鹽排骨,豬膀,扣肉,東坡肉一類,如果超過(guò)4道主菜可以考慮有魚(yú)、有雞或鴨、有肉類,最后一定要有一道口味清淡的菜,例如青菜;
第四:點(diǎn)菜要上檔次,只需點(diǎn)一到兩個(gè)有特色,上檔次的菜,不需要每個(gè)菜都很貴;
第五:點(diǎn)菜不要同時(shí)點(diǎn)幾道同類型的菜,例如都是魚(yú),不過(guò)做法不同(我就吃過(guò)全魚(yú)宴——18個(gè)菜用一條40多斤的魚(yú)做的,口味不同),如果是肉類,種類和做法最好有區(qū)分;要注意客人是否有忌口——是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服藥、是否海鮮過(guò)敏等等;如有老人、小孩注意點(diǎn)幾個(gè)對(duì)牙要求不高的菜
第六:點(diǎn)完菜要詢問(wèn)客人用什么酒水,如果不想喝酒,可以考慮來(lái)點(diǎn)啤酒或者紅酒,如果完全不能用酒,可以用要開(kāi)車(chē),或者下午有工作安排不便飲酒,或者干脆說(shuō)公司不允許午餐用酒來(lái)解釋,不過(guò)喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜,有的客人認(rèn)為果汁不衛(wèi)生,要仔細(xì)確認(rèn)下生產(chǎn)日期、廠家等信息
第七:點(diǎn)酒注意事項(xiàng)1、白酒的價(jià)格最好單瓶不要超過(guò)這頓飯預(yù)算的1/3—1/2;2、喝紅酒注意和菜的搭配,記住“紅酒配紅肉,白酒配白肉”的原則就好了。也就是如果是海鮮,盡量喝干白,中餐如油膩的食物,最好是干紅; 點(diǎn)酒的學(xué)問(wèn)大了去了,點(diǎn)不好,你這頓飯就算是白請(qǐng)了。
第八:如果是第一次去的餐館,可以請(qǐng)服務(wù)員推薦幾道特色菜,然后選擇一些比較家常菜,估計(jì)味道差也不會(huì)差到哪里去;
第九:最后點(diǎn)主食;注意南北差異,北方只有面食叫主食,南方只要能填肚子基本不限,稀粥、米飯、面條、饅頭、包子都可以,也是關(guān)鍵要有特色。
第十:如果吃飯時(shí)間緊張,一定不要點(diǎn)要費(fèi)時(shí)間做的菜(往往是貴重主菜),不清楚的情況下可以找服務(wù)員確認(rèn);
第十一:沒(méi)錢(qián)別上館子,到了館子就別盡點(diǎn)便宜菜;
第十二:鍛煉自己的說(shuō)辭,每個(gè)菜上來(lái)都能說(shuō)個(gè)幾句,你就是“飯局之星”了!這樣下來(lái)單也簽的順了,官也升得快了,晚上腰也不酸了~~
點(diǎn)菜的禮儀2
中餐點(diǎn)菜優(yōu)先考慮的菜肴:
1。有中餐特色的菜肴。宴請(qǐng)外賓的時(shí)候,這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等,并不是佳肴美味,但因?yàn)榫哂絮r明的中國(guó)特色,所以受到很多外國(guó)人的推崇。
2。有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃,湖南的毛家紅燒肉,上海的紅燒獅子頭,北京的涮羊肉,在那里宴請(qǐng)外地客人時(shí),上這些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評(píng)。
3。本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜,能說(shuō)明主人的細(xì)心和對(duì)被請(qǐng)者的尊重。
同時(shí),在安排菜單時(shí),還必須考慮來(lái)賓的飲食禁忌,特別是要對(duì)主賓的飲食禁忌高度重視。
中餐點(diǎn)菜的禁忌主要有四條:
1、宗教的飲食禁忌,一點(diǎn)也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃豬肉,并且不喝酒。國(guó)內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品,它不僅指的是肉食,而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉,這點(diǎn)要招待港澳臺(tái)及海外華人同胞時(shí)尤要注意。
2、出于健康的原因,對(duì)于某些食品,也有所禁忌。比如,心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人,不適合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲魚(yú),胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚(yú),高血壓、高膽固醇患者,要少喝雞湯等。
3、不同地區(qū),人們的飲食偏好往往不同。對(duì)于這一點(diǎn),在安排菜單時(shí)要兼顧。比如,湖南省份的.人普遍喜歡吃辛辣食物,少吃甜食。英美國(guó)家的人通常不吃寵物、稀有動(dòng)物、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物的頭部和腳爪。另外,宴請(qǐng)外賓時(shí),盡量少點(diǎn)生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太會(huì)將咬到嘴中的食物再吐出來(lái),這也需要顧及到。
4、有些職業(yè),出于某種原因,在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,國(guó)家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時(shí)不準(zhǔn)吃請(qǐng),在公務(wù)宴請(qǐng)時(shí)不準(zhǔn)大吃大喝,不準(zhǔn)超過(guò)國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)用餐,不準(zhǔn)喝烈性酒。再如,駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點(diǎn),還有可能使對(duì)方犯錯(cuò)誤。
點(diǎn)菜的禮儀3
飯店要提前預(yù)約,預(yù)約時(shí)要說(shuō)清人數(shù)、時(shí)間、宴會(huì)目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間內(nèi)到達(dá),是基本的禮貌。
另外菜式的準(zhǔn)備要查明主客所喜歡的口味,再?zèng)Q定準(zhǔn)備什么菜肴。如果得知朋友喜歡某種香煙或酒,即應(yīng)多備此種香煙或酒。
中餐點(diǎn)菜禮儀
1.確定請(qǐng)客對(duì)象。
2.選擇宴請(qǐng)酒店。
3.把握消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
4.注意價(jià)格浮動(dòng)。
5.體諒付錢(qián)的人。
6.菜的搭配要合理。
7.點(diǎn)菜時(shí),主人要征求客人的點(diǎn)菜意見(jiàn)。
中國(guó)餐桌禮儀點(diǎn)餐禁忌
在安排菜單時(shí),還必須考慮來(lái)賓的飲食禁忌,特別是要對(duì)主賓的飲食禁忌高度重視。這些飲食方面的禁忌主要有四條:
(1)宗教的飲食禁忌,一點(diǎn)也不能疏忽大意。
例如,穆斯林通常不吃豬肉,并且不喝酒。國(guó)內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品,它不僅指的是肉食,而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉,這點(diǎn)要招待港澳臺(tái)及海外華人同胞時(shí)尤要注意。
(2)出于健康的原因,對(duì)于某些食品,也有所禁忌。
比如,心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人,不適合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲魚(yú),胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚(yú),高血壓、高膽固醇患者,要少喝雞湯等。
(3)不同地區(qū),人們的飲食偏好往往不同。
對(duì)于這一點(diǎn),在安排菜單時(shí)要兼顧。比如,湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物,少吃甜食。英美國(guó)家的人通常不吃寵物、稀有動(dòng)物、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物的頭部和腳爪。另外,宴請(qǐng)外賓時(shí),盡量少點(diǎn)生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太會(huì)將咬到嘴中的食物再吐出來(lái),這也需要顧及到。
(4)有些職業(yè),出于某種原因,在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。
例如,駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點(diǎn),還有可能使對(duì)方犯錯(cuò)誤。
中國(guó)餐桌禮儀用餐禁忌
1.用餐的.時(shí)候,不要吃得搖頭擺腦,寬衣解帶,滿臉油汗,汁湯橫流,響聲大作。
2.可以勸別人多吃一些,或是建議品嘗某道菜肴,但不要擅自作主,主動(dòng)為別人夾菜、添飯。這樣做不僅不衛(wèi)生,而且還會(huì)讓對(duì)方勉為其難。
3.取菜的時(shí)候,應(yīng)從盤(pán)子靠近或面對(duì)自己的盤(pán)邊夾起,不要從盤(pán)子中間或靠近別人的一邊夾起,更不要左顧右盼,翻來(lái)覆去,在公用的菜盤(pán)內(nèi)挑挑揀揀,夾起來(lái)又放回去,會(huì)顯得缺乏教養(yǎng)。
4.多人一桌用餐,取菜要注意相互禮讓,依次而行,一次夾菜也不宜太多,取用適量。不要好吃多吃,爭(zhēng)來(lái)?yè)屓ィ豢紤]別人吃到?jīng)]有。距離自己較遠(yuǎn)的菜,可以請(qǐng)人幫助,不要起身甚至離座去取。
5.用餐時(shí)要由尊者或尊者先動(dòng)碗筷。在用餐過(guò)程中,要盡量自己添加食物,如有長(zhǎng)輩,要盡可能主動(dòng)給長(zhǎng)輩添飯。遇到長(zhǎng)輩給自己添飯,要道謝。
6.吃飯要端起碗,應(yīng)該用大拇指扣住碗口,食指、中指、無(wú)名指扣碗底,手心空著。不端碗、伏在桌子上對(duì)著碗吃飯是非常不雅觀的。
7.進(jìn)餐時(shí)要閉嘴咀嚼,細(xì)嚼慢咽,嘴里不要發(fā)出“叭叭”、“呱嘰呱嘰”的聲音,口含食物時(shí)最好不要與別人交談。不能在夾起飯菜時(shí),伸長(zhǎng)脖子,張開(kāi)大嘴,伸著舌頭用嘴去接菜。一次不要放入太多的食物進(jìn)口,不然會(huì)給人留下一副饞相和貪婪的印象。
8.吐出的骨頭、魚(yú)刺、菜渣,要用筷子或手取接出來(lái),不能直接吐到桌面或地面上。如果要咳嗽、打噴嚏,要用手或手帕捂住嘴,并把頭向后方轉(zhuǎn)。吃飯嚼到沙粒或嗓子里有痰時(shí),要離開(kāi)餐桌去吐掉。
9.如果宴會(huì)沒(méi)有結(jié)束,但自己已用好餐,不要隨意離席,要等主人和主賓餐畢先起身離席,其他客人才能依次離席。
10.如果需要為別人倒茶倒酒,要記住“倒茶要淺,倒酒要滿”的禮儀規(guī)則。
11.吃飯的時(shí)候,小孩往往會(huì)被告誡不許用筷子敲打碗盆。尤其是家里請(qǐng)客吃飯時(shí),更不能用筷子胡亂地敲打碗盆。這究竟是為什么?一種經(jīng)常的說(shuō)法是這種規(guī)矩是和乞討的忌諱有關(guān)的。
因?yàn)橹挥衅蜇び懯硶r(shí)才會(huì)用筷子敲打碗盆。一說(shuō)與古代“蠱毒”傳說(shuō)有關(guān)。相傳蠱是一種人工培養(yǎng)的毒蟲(chóng),人將百蟲(chóng)放進(jìn)壇里,經(jīng)過(guò)多年后打開(kāi)看時(shí),必定有一個(gè)蟲(chóng)子把其它的蟲(chóng)子都吃光,這個(gè)勝利者就叫“蠱”。
用蠱的粉末放在食物里毒害他人時(shí),就要在下毒時(shí)邊念咒語(yǔ)邊敲打碗盆,以便使蠱起作用。所以,用筷子敲打碗盆就犯忌諱。
點(diǎn)菜的禮儀4
首先、點(diǎn)菜的權(quán)利一定要先給客人。如果客人堅(jiān)持謙讓的話,也不要過(guò)于勉強(qiáng)。
第二、如果自己點(diǎn),那么就要注意點(diǎn)菜效率,不宜過(guò)長(zhǎng),但要照顧到客人的口味。知道客人是否有忌口,比如是否回民,是不是有孕婦等等。
第三、點(diǎn)菜要葷素搭配。太油膩不但對(duì)身體不好,通常話費(fèi)也會(huì)很大。菜品的搭配要有高檔菜,但不需要太多的高檔菜。
第四、要主動(dòng)詢問(wèn)客人是否需要酒水,通常客人說(shuō)不需要的時(shí)候,可以點(diǎn)一些啤酒或紅酒。如果客人說(shuō)要開(kāi)車(chē)或者以后面要工作或者身體原因?yàn)橛桑瑒t可以點(diǎn)果汁或酸奶。
第五、主食方面要注意的比較少,基本上除了客人南北方的差異以外,點(diǎn)特色的.就可以了。
請(qǐng)人吃飯時(shí)點(diǎn)菜的技巧,請(qǐng)人吃飯的注意事項(xiàng)
點(diǎn)菜的禮儀5
中餐點(diǎn)菜的注意事項(xiàng)
1.宗教的飲食禁忌,一點(diǎn)也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃豬肉,并且不喝酒。國(guó)內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品,它不僅指的是肉食,而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉,這點(diǎn)要招待港澳臺(tái)及海外華人同胞時(shí)尤要注意。
2.出于健康的原因,對(duì)于某些食品,也有所禁忌。比如,心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人,不適合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲魚(yú),胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚(yú),高血壓、高膽固醇患者,要少喝雞湯等。
3.不同地區(qū),人們的飲食偏好往往不同。對(duì)于這一點(diǎn),在安排菜單時(shí)要兼顧。比如,湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物,少吃甜食。英美國(guó)家的人通常不吃寵物、稀有動(dòng)物、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物的頭部和腳爪。另外,宴請(qǐng)外賓時(shí),盡量少點(diǎn)生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太會(huì)將咬到嘴中的食物再吐出來(lái),這也需要顧及到。
4.有些職業(yè),出于某種原因,在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,國(guó)家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時(shí)不準(zhǔn)吃請(qǐng),在公務(wù)宴請(qǐng)時(shí)不準(zhǔn)大吃大喝,不準(zhǔn)超過(guò)國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)用餐,不準(zhǔn)喝烈性酒。再如,駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點(diǎn),還有可能使對(duì)方犯錯(cuò)誤。
中餐點(diǎn)菜的技巧
一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐,通常,先上冷盤(pán),接下來(lái)是熱炒,隨后是主菜,然后上點(diǎn)心和湯,如果感覺(jué)吃得有點(diǎn)膩,可以點(diǎn)一些餐后甜品,最后是上果盤(pán)。在點(diǎn)菜中要顧及到各個(gè)程序的菜式。
一、有中餐特色的菜肴。宴請(qǐng)外賓的時(shí)候,這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等,并不是佳肴美味,但因?yàn)榫哂絮r明的中國(guó)特色,所以受到很多外國(guó)人的推崇。
二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃,湖南的毛家紅燒肉,上海的紅燒獅子頭,北京的涮羊肉,在那里宴請(qǐng)外地客人時(shí),上這些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評(píng)。
三、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜,能說(shuō)明主人的細(xì)心和對(duì)被請(qǐng)者的尊重。
四、主人的拿手菜。舉辦家宴時(shí),主人一定要當(dāng)眾露上一手,多做幾個(gè)自己拿手菜。其實(shí),所謂的拿手菜不一定十全十美。只要主人親自動(dòng)手,單憑這一條,足以讓對(duì)方感覺(jué)到你的尊重和友好。
中餐進(jìn)餐的基本禮儀
朋友一起吃飯時(shí),不可只顧自己吃飽。若與別人一起吃飯,就要檢查手的'清潔。不要用手搓飯團(tuán),不要把多余的飯放進(jìn)鍋中,不要喝得滿嘴淋漓,不要吃得嘖嘖作聲,不要啃骨頭,不要把咬過(guò)的魚(yú)肉又放回盤(pán)碗里,不要把肉骨頭扔給狗。不要專據(jù)食物,也不要簸揚(yáng)著的熱飯,吃黍蒸的飯用手而不用箸,不可以大口囫圇的喝湯,也不要當(dāng)著主人的面調(diào)和菜湯。不要當(dāng)眾剔牙齒,也不要喝腌漬的肉醬。如果有客人在調(diào)和菜湯,主人就要道歉,說(shuō)是備辦的食物不夠。濕軟的肉可以用牙齒咬斷,干肉就得用手分食。吃炙肉不要撮作一把來(lái)嚼。吃飯完畢,客人應(yīng)起身向前收拾桌上盛著腌漬物的碟子交給旁邊伺候的主人,主人跟著起身,請(qǐng)客人不要?jiǎng)趧?dòng),然后,客人再坐下。
點(diǎn)菜的禮儀6
中餐點(diǎn)菜禮儀
根據(jù)人們的飲食習(xí)慣,與其說(shuō)是“請(qǐng)吃飯”,還不如說(shuō)成“請(qǐng)吃菜”。所以對(duì)菜單的安排馬虎不得。它主要涉及到點(diǎn)菜和準(zhǔn)備菜單兩方面的問(wèn)題。
點(diǎn)菜時(shí),不僅要吃飽、吃好,而且必須量力而行。如果為了講排場(chǎng)、裝門(mén)面,而在點(diǎn)菜時(shí)大點(diǎn)、特點(diǎn),甚至亂點(diǎn)一通,不僅對(duì)自己沒(méi)好處,而且還會(huì)招人笑話。這時(shí),一定要心中有數(shù),力求做到不超支,不亂花,不鋪張浪費(fèi)。可以點(diǎn)套餐或包桌。這樣費(fèi)用固定,菜肴的檔次和數(shù)量相對(duì)固定,省事。也可以根據(jù)“個(gè)人預(yù)算”,在用餐時(shí)現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)點(diǎn)菜。這樣不但自由度較大,而且可以兼顧個(gè)人的財(cái)力和口味。
被請(qǐng)者在點(diǎn)菜時(shí),一是告訴作東者,自己沒(méi)有特殊要求,請(qǐng)隨便點(diǎn),這實(shí)際上正是對(duì)方歡迎的。或是認(rèn)真點(diǎn)上一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜,再請(qǐng)別人點(diǎn)。別人點(diǎn)的菜,無(wú)論如何都不要挑三揀四。
一頓標(biāo)準(zhǔn)的中餐大菜,不管什么風(fēng)味,上菜的次序都相同。通常,首先是冷盤(pán),接下來(lái)是熱炒,隨后是主菜,然后上點(diǎn)心和湯,最后上果盤(pán)。如果上咸點(diǎn)心的話,講究上咸湯;如果上甜點(diǎn)心的話,就要上甜湯。不管是不是吃大菜,了解中餐標(biāo)準(zhǔn)的上菜次序,不僅有助于在點(diǎn)菜時(shí)巧作搭配,而且還可以避免因?yàn)椴欢鲅笙唷Ⅳ[笑話。
在宴請(qǐng)前,主人需要事先對(duì)菜單進(jìn)行再三斟酌。在準(zhǔn)備菜單的時(shí)候,主人要著重考慮哪些菜可以選用、哪些菜不能用。
如果時(shí)間允許,你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后,將菜單供客人傳閱,并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。當(dāng)然,作為公務(wù)宴請(qǐng),你會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問(wèn)題,因此,要控制預(yù)算,你最重要的是要多做飯前功課,選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的,這樣客人也能領(lǐng)會(huì)你的預(yù)算。況且一般來(lái)說(shuō),如果是你來(lái)買(mǎi)單,客人也不太好意思點(diǎn)菜,都會(huì)讓你來(lái)作主。如果你的老板也在酒席上,千萬(wàn)不要因?yàn)樽鹬厮蚴钦J(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富,酒席吃得多,而讓他/她來(lái)點(diǎn)菜,除非是他/她主動(dòng)要求。否則,他會(huì)覺(jué)得不夠體面。
如果你是赴宴者,你應(yīng)該知道,你不該在點(diǎn)菜時(shí)太過(guò)主動(dòng),而是要讓主人來(lái)點(diǎn)菜。如果對(duì)方盛情要求,你可以點(diǎn)一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見(jiàn),特別是問(wèn)一下“有沒(méi)有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺(jué)被照顧到了。點(diǎn)菜后,可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜,不知道是否合幾位的口味”,“要不要再來(lái)點(diǎn)其它的什么”等等。
中餐點(diǎn)菜三個(gè)規(guī)則
一看人員組成。一般來(lái)說(shuō),人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。
二看菜肴組合。一般來(lái)說(shuō),一桌菜最好是有葷有素,有冷有熱,盡量做到全面。如果桌上男士多,可多點(diǎn)些葷食,如果女士較多,則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。
三看宴請(qǐng)的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng),平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵人物,那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜,例如龍蝦、刀魚(yú)、鰣魚(yú),再要上規(guī)格一點(diǎn),則是鮑魚(yú)、翅粉等。
還有一點(diǎn)需要注意的是,點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問(wèn)服務(wù)員菜肴的價(jià)格,或是討價(jià)還價(jià),這樣會(huì)讓你公司在客戶面前顯得有點(diǎn)小家子氣,而且客戶也會(huì)覺(jué)得不自在。
中餐點(diǎn)菜的忌諱
一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐,通常,先上冷盤(pán),接下來(lái)是熱炒,隨后是主菜,然后上點(diǎn)心和湯,如果感覺(jué)吃得有點(diǎn)膩,可以點(diǎn)一些餐后甜品,最后是上果盤(pán)。在點(diǎn)菜中要顧及到各個(gè)程序的菜式。
一、有中餐特色的菜肴。宴請(qǐng)外賓的.時(shí)候,這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等,并不是佳肴美味,但因?yàn)榫哂絮r明的中國(guó)特色,所以受到很多外國(guó)人的推崇。
二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃,湖南的毛家紅燒肉,上海的紅燒獅子頭,北京的涮羊肉,在那里宴請(qǐng)外地客人時(shí),上這些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評(píng)。
三、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜,能說(shuō)明主人的細(xì)心和對(duì)被請(qǐng)者的尊重。
四、主人的拿手菜。舉辦家宴時(shí),主人一定要當(dāng)眾露上一手,多做幾個(gè)自己拿手菜。其實(shí),所謂的拿手菜不一定十全十美。只要主人親自動(dòng)手,單憑這一條,足以讓對(duì)方感覺(jué)到你的尊重和友好。
點(diǎn)菜的禮儀7
《中餐點(diǎn)菜禮儀》是一篇好的范文,覺(jué)得應(yīng)該跟大家分享,重新編輯了一下發(fā)到。
一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐,通常上菜的順序是,先上冷盤(pán),接下來(lái)是熱炒,隨后是主菜,然后上點(diǎn)心和湯,如果感覺(jué)吃得有點(diǎn)膩,可以點(diǎn)一些餐后甜品,最后是上果盤(pán)。主人在點(diǎn)菜中要顧及到各個(gè)程序的菜式。
中餐點(diǎn)菜優(yōu)先考慮的菜肴:
1、有中餐特色的菜肴。宴請(qǐng)外賓的時(shí)候,這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等,并不是佳肴美味,但因?yàn)榫哂絮r明的中國(guó)特色,所以受到很多外國(guó)人的推崇。
2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃,湖南的毛家紅燒肉,上海的紅燒獅子頭,北京的涮羊肉,在那里宴請(qǐng)外地客人時(shí),上這些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評(píng)。
3、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜,能說(shuō)明主人的細(xì)心和對(duì)被請(qǐng)者的尊重。
同時(shí),在安排菜單時(shí),還必須考慮來(lái)賓的飲食禁忌,特別是要對(duì)主賓的飲食禁忌高度重視。
中餐點(diǎn)菜的禁忌主要有四條:
1、宗教的飲食禁忌,一點(diǎn)也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃豬肉,并且不喝酒。國(guó)內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品,它不僅指的是肉食,而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的'佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉,這點(diǎn)要招待港澳臺(tái)及海外華人同胞時(shí)尤要注意。
2、出于健康的原因,對(duì)于某些食品,也有所禁忌。比如,心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人,不適合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲魚(yú),胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚(yú),高血壓、高膽固醇患者,要少喝雞湯等。
3、不同地區(qū),人們的飲食偏好往往不同。對(duì)于這一點(diǎn),在安排菜單時(shí)要兼顧。比如,湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物,少吃甜食。英美國(guó)家的人通常不吃寵物、稀有動(dòng)物、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物的頭部和腳爪。另外,宴請(qǐng)外賓時(shí),盡量少點(diǎn)生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太會(huì)將咬到嘴中的食物再吐出來(lái),這也需要顧及到。
4、有些職業(yè),出于某種原因,在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,國(guó)家在執(zhí)行公務(wù)時(shí)不準(zhǔn)吃請(qǐng),在公務(wù)宴請(qǐng)時(shí)不準(zhǔn)大吃大喝,不準(zhǔn)超過(guò)國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)用餐,不準(zhǔn)喝烈性酒。再如,駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點(diǎn),還有可能使對(duì)方犯錯(cuò)誤。
點(diǎn)菜的禮儀8
一、基本規(guī)則
1、如果時(shí)間允許,請(qǐng)客的人應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后,將菜單供客人傳閱,并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。
2、選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的,這樣客人也能領(lǐng)會(huì)請(qǐng)客人的預(yù)算和心思。另外提前查看菜品的價(jià)位,做到心中有數(shù),可避免結(jié)賬時(shí)的尷尬。
3、一般來(lái)說(shuō),客人也不太好意思點(diǎn)菜,都會(huì)讓請(qǐng)客的人來(lái)做主。如果上司也在酒席上,千萬(wàn)不要因?yàn)樽鹬厮蚴钦J(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富,酒席吃得多,而讓他來(lái)點(diǎn)菜,除非是他主動(dòng)要求。
4、赴宴者不要在點(diǎn)菜時(shí)太過(guò)主動(dòng),而是要讓主人來(lái)點(diǎn)菜。如果對(duì)方盛情要求,可以點(diǎn)一個(gè)不太貴的、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下其他人的意見(jiàn),特別是問(wèn)一下“有沒(méi)有哪些是不吃的”或是“比較喜歡吃什么”,讓大家感覺(jué)被照顧到了。
5、點(diǎn)菜后,可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜,不知道是否合幾位的口味”,“要不要再來(lái)點(diǎn)其他的什么”等等。
6、點(diǎn)菜時(shí),可參考以下幾個(gè)規(guī)則:
(1)看人員組成。一般來(lái)說(shuō),人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的會(huì)餐可適當(dāng)加量。
(2)看菜肴組合。一桌菜最好是有葷有素、有冷有熱,盡量做到全面。如果桌上男士較多,可多點(diǎn)些葷食;如果女士較多,則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。一定要在菜品上把關(guān),同時(shí)提醒服務(wù)員做菜用清油。
(3)看宴請(qǐng)的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng),平均一道菜在50~80元左右可以接受。如果宴請(qǐng)對(duì)象是比較關(guān)鍵的`人物,那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠分量的菜。還有一點(diǎn)需要注意的是,點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問(wèn)服務(wù)員菜肴的價(jià)格,或是討價(jià)還價(jià),這樣會(huì)在客人面前顯得有點(diǎn)小家子氣,而且客人也會(huì)覺(jué)得不自在。
二、優(yōu)先考慮的菜肴
1、有中餐特色的菜肴。宴請(qǐng)外賓的時(shí)候,這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等,并不是佳肴美味,但因?yàn)榫哂絮r明的中國(guó)特色,所以受到很多外國(guó)人的推崇。
2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃,湖南的毛家紅燒肉,上海的紅燒獅子頭,北京的涮羊肉,在那里宴請(qǐng)外地客人時(shí),以上這些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評(píng)。
3、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜,能說(shuō)明主人的細(xì)心和對(duì)被請(qǐng)者的尊重。
三、考慮客人具體情況
1、宗教人士飲食有禁忌。例如穆斯林通常不吃豬肉,并且不喝酒。國(guó)內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品,不僅指的是肉食,而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉,這點(diǎn)在招待港澳臺(tái)及海外華人同胞時(shí)尤要注意。
2、出于健康的原因,對(duì)于某些食品,也有所禁忌。比如,心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人,不適合吃狗肉;肝炎病人忌吃羊肉和甲魚(yú);胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚(yú);高血壓、高膽固醇患者,要少喝雞湯等。
3、不同地區(qū),人們的飲食偏好往往不同。對(duì)于這一點(diǎn),在安排菜單時(shí)要兼顧。比如湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物,少吃甜食;英美國(guó)家的人通常不吃寵物、稀有動(dòng)物、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物的頭部和腳爪。另外,宴請(qǐng)外賓時(shí),盡量少點(diǎn)生硬需啃食的菜肴。
4、有些職業(yè),出于某種原因,在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如國(guó)家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)期間不準(zhǔn)受請(qǐng)用餐,在公務(wù)宴請(qǐng)時(shí)不準(zhǔn)大吃大喝,不準(zhǔn)超過(guò)國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)用餐,不準(zhǔn)喝烈性酒。再如,駕駛員工作期間不得喝酒。
點(diǎn)菜的禮儀9
宴請(qǐng)點(diǎn)菜的禮儀
宴請(qǐng)客人,一定要請(qǐng)客人先進(jìn)、先入席。餐桌靠墻,對(duì)著門(mén)的一側(cè),為主賓席。
首先應(yīng)請(qǐng)主要客人入主賓席,然后按每個(gè)人的身份選擇適當(dāng)?shù)奈恢谩H胂螅日?qǐng)客人點(diǎn)菜,其余的客人也要一一讓到。客人往往不好意思點(diǎn)名貴的菜肴,于是,客人點(diǎn)完之后,全靠主人布局了。
點(diǎn)菜既要突出本地、本店的特色,又要照顧主賓的品味、喜好。這一切在讓菜時(shí)都可以表達(dá)出來(lái),如主人說(shuō):“這個(gè)菜,您一定喜歡,請(qǐng)多用一點(diǎn)!”客人心神領(lǐng)會(huì),會(huì)格外高興。
點(diǎn)菜時(shí),可根據(jù)以下三個(gè)規(guī)則
一看人員組成
一般來(lái)說(shuō),人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。
二看菜肴組合
一般來(lái)說(shuō),一桌菜最好是有葷有素,有冷有熱,盡量做到全面。如果桌上男士多,可多點(diǎn)些葷食,如果女士較多,則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。
根據(jù)宴請(qǐng)的'重要程度點(diǎn)菜
若是普通的商務(wù)宴請(qǐng),平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵人物,那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜,例如龍蝦、刀魚(yú)、鰣魚(yú),再要上規(guī)格一點(diǎn),則是鮑魚(yú)、翅粉等。
還有一點(diǎn)需要注意的是,點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問(wèn)服務(wù)員菜肴的價(jià)格,或是討價(jià)還價(jià),這樣會(huì)讓你公司在客戶面前顯得有點(diǎn)小家子氣,而且客戶也會(huì)覺(jué)得不自在。
如果時(shí)間允許,你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后,將菜單供客人傳閱,并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。當(dāng)然,作為公務(wù)宴請(qǐng),你會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問(wèn)題,因此,要控制預(yù)算,你最重要的是要多做飯前功課,選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的,這樣客人也能大大領(lǐng)會(huì)你的預(yù)算。況且一般來(lái)說(shuō),如果是你來(lái)買(mǎi)單,客人也不太好意思點(diǎn)菜,都會(huì)讓你來(lái)作主。如果你的老板也在酒席上,千萬(wàn)不要因?yàn)樽鹬厮蚴钦J(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富,酒席吃得多,而讓他/她來(lái)點(diǎn)菜,除非是他/她主動(dòng)要求。否則,他會(huì)覺(jué)得不夠體面。如果你是赴宴者,你應(yīng)該知道,你不該在點(diǎn)菜時(shí)太過(guò)主動(dòng),而是要讓主人來(lái)點(diǎn)菜。如果對(duì)方盛情要求,你可以點(diǎn)一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見(jiàn),特別是問(wèn)一下“有沒(méi)有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺(jué)被照顧到了。點(diǎn)菜后,可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜,不知道是否合幾位的口味 ”,“要不要再來(lái)點(diǎn)其它的什么”等等。 點(diǎn)菜時(shí),一定要心中有數(shù)。
點(diǎn)菜的禮儀10
西餐禮儀點(diǎn)菜技巧
頭盤(pán)
西餐的第一道菜是頭盤(pán),也稱為開(kāi)胃品。開(kāi)胃品的內(nèi)容一般有冷頭盤(pán)或熱頭盤(pán)之分,常見(jiàn)的品種有魚(yú)子醬、鵝肝醬、熏鮭魚(yú)、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。因?yàn)槭且_(kāi)胃,所以開(kāi)胃菜一般都具有特色風(fēng)味,味道以咸和酸為主,而且數(shù)量較少,質(zhì)量較高。
湯
與中餐有極大不同的是,西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊周打湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式局蔥頭湯。冷湯的品種較少,有德式冷湯、俄式冷湯等。
副菜
魚(yú)類菜肴一般作為西餐的第三道菜,也稱為副菜。品種包括各種淡、海水魚(yú)類、貝類及軟體動(dòng)物類。通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴品均稱為副菜。因?yàn)轸~(yú)類等菜肴的肉質(zhì)鮮嫩,比較容易消化,所以放在肉類菜肴的前面,叫法上也和肉類菜肴主菜有區(qū)別。西餐吃魚(yú)菜肴講究使用專用的調(diào)味汁,品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國(guó)汁和水手魚(yú)汁等。
主菜
肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜,也稱為主菜。肉類菜肴的原料取自牛、羊豬、小牛仔等各個(gè)部位的肉,其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分為沙朗牛排(也稱西冷牛排)、菲利牛排、"T"骨型牛排、薄牛排等。其烹調(diào)方法常用烤、煎、鐵扒等。肉類菜肴配用的調(diào)味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。食類菜肴的原料取自雞、鴨、鵝,通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類菜肴禽類菜肴品種最多的是雞,有山雞、火雞、竹雞、可煮、可炸、可烤、可燜,主要的調(diào)味汁有黃肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
蔬菜類菜肴
蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后,也可以與肉類菜肴同時(shí)上桌,所以可以算為一道菜,或稱之為一種配菜。蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時(shí)服務(wù)的沙拉,稱為生蔬菜沙拉,一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等制作。沙拉的主要調(diào)味汁有醋油汁、法國(guó)汁、干島汁、奶酪沙拉汁等。沙拉除了蔬菜之外,還有一類是用魚(yú)、肉、蛋類制作的,這類沙拉一般不加味汁,在進(jìn)餐順序上可以做為頭盤(pán)食用。還有一些蔬菜是熟食的,如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。熟食的蔬菜通常是與主菜的肉食類菜肴一同擺放在餐盤(pán)中上桌,稱之為配菜。
甜品
西餐的甜品是主菜后食用的,可以算做是第六道菜。從真正意義上講,它包括所有主菜后的食物,如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等等。咖啡、茶西餐的最后一道是上飲料,咖啡或茶。飲咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。
正式的全套餐點(diǎn)沒(méi)有必要全部都點(diǎn),點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都不歡迎只點(diǎn)前菜的人。前菜、主菜(魚(yú)或肉擇其一)加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點(diǎn)菜并不是由前菜開(kāi)始點(diǎn),而是先選一樣最想吃的主菜,再配上適合主菜的湯。
餐巾可以暗示宴會(huì)的開(kāi)始和結(jié)束
在西餐宴會(huì)中,餐巾是一個(gè)重要的道具,有很多信號(hào)的作用。在正式宴會(huì)上,女主人把餐巾鋪在腿上是宴會(huì)開(kāi)始的標(biāo)志。這就是餐巾的第一個(gè)作用,它可以暗示宴會(huì)的開(kāi)始和結(jié)束。西方講女士?jī)?yōu)先,西餐宴會(huì)上女主人是第一順序,女主人不坐,別人是不能坐的,女主人把餐巾鋪在腿上就說(shuō)明大家可以開(kāi)動(dòng)。倒過(guò)來(lái)說(shuō),女主人要把餐巾放在桌子上了,是宴會(huì)結(jié)束的標(biāo)志。此外一定要注意,餐巾只能鋪在腿上,你不能放在別地兒。餐巾要鋪在腿上,一般把它疊成長(zhǎng)條形或者疊成三角形鋪在腿上,避免吃飯時(shí)菜肴、湯汁把裙子或褲子搞臟了。
中途離開(kāi)餐巾應(yīng)當(dāng)放椅面上
比如我吃西餐,吃著吃著的話突然有一個(gè)電話打進(jìn)來(lái)了,這號(hào)碼挺重要,不能不接,但是在餐桌上一邊吃一邊接也不太合適。我要出去打電話,餐巾放哪兒?記住了,一般而論,進(jìn)餐一半回來(lái)還要接著吃,有一個(gè)最標(biāo)準(zhǔn)的做法,把餐巾放在你座椅的椅面上,此舉表示一個(gè)含義,占地兒。此外,餐巾可以擦嘴,但是不能擦刀叉,也不能擦汗。沒(méi)吃完,刀叉不能并排放
西餐正餐跟快餐不一樣,快餐有時(shí)候連刀叉都沒(méi)有,就能下手了。但是正餐一般有刀叉而且不止一副,往往是兩三副。不管你拿哪副刀叉,一般是左叉右刀。西餐的刀叉取用它有講究的。取西餐的刀有個(gè)最省事的游戲規(guī)則:吃一道菜換一副刀叉。一般有三副叉,分別吃色拉、吃海鮮、吃主菜。
三副叉按照順序由外側(cè)向內(nèi)側(cè)取,先拿最外面那一副,最外面那副一般是吃色拉的,然后再拿中間這副,中間這副一般吃海鮮的,最后再拿最里面這一副,最里面這副吃主要菜的,一般帶齒,吃牛排的。
吃了一半飯的話,刀叉怎么放有講究的。正跟中國(guó)人吃飯拿筷子指著別人是不禮貌的一樣,西餐的刀叉是不能指人的。而且西餐刀叉切的時(shí)候有講究,比如一般的習(xí)慣是什么呢?左手和右手肘關(guān)節(jié)這個(gè)地方應(yīng)該正好夾在腰的兩側(cè),這樣控制你的切割的動(dòng)作,你別跟木匠似的,那噪音都讓人煩。
它有一個(gè)講究,你要是跟別人交談的話,刀叉在盤(pán)子上放成漢字的八字,刀刃朝內(nèi),不能朝外,叉子是弓朝上,齒朝下。這個(gè)動(dòng)作就是告訴服務(wù)生和別人,我這個(gè)菜沒(méi)吃完。你千萬(wàn)不要把它并排放,如果刀叉并排放,刀刃朝內(nèi),叉齒朝上,代表的意思就是不吃了,收掉。
根據(jù)禮儀,最舒適的位子總是留給最重要的人。假如桌子位于角落里,你的客人的座位應(yīng)當(dāng)背墻,以便他能看到整個(gè)大廳或者看到最好的景色。假如在你的餐巾前有四個(gè)杯子,你應(yīng)按十分明確的`規(guī)矩用大杯盛水,中杯盛紅葡萄酒,小杯盛白葡萄酒,而高腳杯盛香檳酒。
假如是你做東或者由你斟酒,那你應(yīng)先斟自己的酒杯(僅倒?jié)M杯底)嘗一嘗。假如你認(rèn)為酒味的確不佳(有瓶塞味或明顯的醋味),那你應(yīng)該要求換一瓶同一產(chǎn)地的酒。假如酒好,那你就按地位重要的順序?yàn)槟愕目腿苏寰啤:攘司坪笠貌徒砟ㄒ幌伦齑剑词鼓阏J(rèn)為不需要。
西餐禮儀點(diǎn)菜常識(shí)
第一個(gè)是“Menu”(菜單)
當(dāng)您走進(jìn)西餐館,服務(wù)員先領(lǐng)您入座,待您坐穩(wěn),首先送上來(lái)的便是菜單。菜單被視為餐館的門(mén)面,老板也一向重視,用最好的面料做菜單的封面,有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋。
如何點(diǎn)好菜,有個(gè)絕招,打開(kāi)菜譜,看哪道菜是以飯店名稱命名的,一定可以取之,要知道,哪位廚師也不會(huì)拿自己店名開(kāi)玩笑的,所以他們下功夫做出的菜,肯定會(huì)好吃的,一定要點(diǎn)。
看菜單、點(diǎn)菜已成了吃西餐的一個(gè)必不可少的程序,是種生活方式。”
第二個(gè)是“Music”(音樂(lè))
豪華高級(jí)的西餐廳,要有樂(lè)隊(duì),演奏一些柔和的樂(lè)曲,一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂(lè)曲。但,這里最講究的是樂(lè)聲的“可聞度”,即聲音要達(dá)到“似聽(tīng)到又聽(tīng)不到的程度”,就是說(shuō),要集中精力和友人談話就聽(tīng)不到,要想休息放松一下就聽(tīng)得到,這個(gè)火候要掌握好。
第三個(gè)是“Mood”(氣氛)
西餐講究環(huán)境雅致,氣氛和諧。一定要有音樂(lè)相伴,有潔白的桌布,有鮮花擺放,所有餐具一定潔凈。如遇晚餐,要燈光暗淡,桌上要有紅色蠟燭,營(yíng)造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。
第四個(gè)是“Meeting”(會(huì)面)
也就是說(shuō)和誰(shuí)一起吃西餐,這要有選擇的,一定要是親朋好友,趣味相投的人。吃西餐主要為聯(lián)絡(luò)感情,很少在西餐桌上談生意。所以西餐廳內(nèi),少有面紅耳赤的場(chǎng)面出現(xiàn)。
第五個(gè)是“Manner”(禮俗)
也稱之為“吃相”和“吃態(tài)”,總之要遵循西方習(xí)俗,勿有唐突之舉,特別在手拿刀叉時(shí),若手舞足蹈,就會(huì)“失態(tài)”。使用刀叉,應(yīng)是右手持刀,左手拿叉,將食物切成小塊,然后用刀叉送入口內(nèi)。一般來(lái)講,歐洲人使用刀叉時(shí)不換手,一直用左手持叉將食物送入口內(nèi)。美國(guó)人則是切好后,把刀放下,右手持叉將食物送入口中。但無(wú)論何時(shí),刀是絕不能送物入口的。西餐宴會(huì),主人都會(huì)安排男女相鄰而坐,講究“女士?jī)?yōu)先”的西方紳士,都會(huì)表現(xiàn)出對(duì)女士的殷勤。
第六個(gè)是“Meal”(食品)
一位美國(guó)美食家曾這樣說(shuō):“日本人用眼睛吃飯,料理的形式很美,吃我們的西餐,是用鼻子的,所以我們鼻子很大;只有你們偉大的中國(guó)人才懂得用舌頭吃飯。”我們中餐以“味”為核心,西餐是以營(yíng)養(yǎng)為核心,至于味道那是無(wú)法同中餐相提并論的。
點(diǎn)菜的禮儀11
三個(gè)規(guī)則
一看人員組成。一般來(lái)說(shuō),人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。
二看菜肴組合。一般來(lái)說(shuō),一桌菜最好是有葷有素,有冷有熱,盡量做到全面。如果桌上男士多,可多點(diǎn)些葷食,如果女士較多,則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。三看宴請(qǐng)的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng),平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵人物,那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜,例如龍蝦、刀魚(yú)、鰣魚(yú),再要上規(guī)格一點(diǎn),則是鮑魚(yú)、翅粉等。
還有一點(diǎn)需要注意的是,點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問(wèn)服務(wù)員菜肴的價(jià)格,或是討價(jià)還價(jià),這樣會(huì)讓你公司在客戶面前顯得有點(diǎn)小家子氣,而且客戶也會(huì)覺(jué)得不自在。四優(yōu)四忌
一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐,通常,先上冷盤(pán),接下來(lái)是熱炒,隨后是主菜,然后上點(diǎn)心和湯,如果感覺(jué)吃得有點(diǎn)膩,可以點(diǎn)一些餐后甜品,最后是上果盤(pán)。在點(diǎn)菜中要顧及到各個(gè)程序的'菜式。
優(yōu)先考慮的菜肴
一、有中餐特色的菜肴。宴請(qǐng)外賓的時(shí)候,這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等,并不是佳肴美味,但因?yàn)榫哂絮r明的中國(guó)特色,所以受到很多外國(guó)人的推崇。
二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃,湖南的毛家紅燒肉,上海的紅燒獅子頭,北京的涮羊肉,在那里宴請(qǐng)外地客人時(shí),上這些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評(píng)。
三、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜,能說(shuō)明主人的細(xì)心和對(duì)被請(qǐng)者的尊重。
四、主人的拿手菜。舉辦家宴時(shí),主人一定要當(dāng)眾露上一手,多做幾個(gè)自己拿手菜。其實(shí),所謂的拿手菜不一定十全十美。只要主人親自動(dòng)手,單憑這一條,足以讓對(duì)方感覺(jué)到你的尊重和友好。
禁忌四條
1、宗教的飲食禁忌,一點(diǎn)也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃豬肉,并且不喝酒。國(guó)內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品,它不僅指的是肉食,而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉,這點(diǎn)要招待港澳臺(tái)及海外華人同胞時(shí)尤要注意。
2、出于健康的原因,對(duì)于某些食品,也有所禁忌。比如,心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人,不適合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲魚(yú),胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚(yú),高血壓、高膽固醇患者,要少喝雞湯等。
3、不同地區(qū),人們的飲食偏好往往不同。對(duì)于這一點(diǎn),在安排菜單時(shí)要兼顧。比如,湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物,少吃甜食。英美國(guó)家的人通常不吃寵物、稀有動(dòng)物、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物的頭部和腳爪。另外,宴請(qǐng)外賓時(shí),盡量少點(diǎn)生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太會(huì)將咬到嘴中的食物再吐出來(lái),這也需要顧及到。
4、有些職業(yè),出于某種原因,在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,國(guó)家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時(shí)不準(zhǔn)吃請(qǐng),在公務(wù)宴請(qǐng)時(shí)不準(zhǔn)大吃大喝,
不準(zhǔn)超過(guò)
國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)用餐,不準(zhǔn)喝烈性酒。再如,駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點(diǎn),還有可能使對(duì)方犯錯(cuò)誤。
點(diǎn)菜的禮儀12
1、頭盤(pán)
西餐的第一道菜是頭盤(pán),也稱為開(kāi)胃品。開(kāi)胃品的內(nèi)容一般有冷頭盤(pán)或熱頭盤(pán)之分,常見(jiàn)的品種有魚(yú)子醬、鵝肝醬、熏鮭魚(yú)、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。因?yàn)槭且_(kāi)胃,所以開(kāi)胃菜一般都具有特色風(fēng)味,味道以咸和酸為主,而且數(shù)量較少,質(zhì)量較高。
2、湯
與中餐有極大不同的是,西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊周打湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式局蔥頭湯。冷湯的品種較少,有德式冷湯、俄式冷湯等。
3、副菜
魚(yú)類菜肴一般作為西餐的第三道菜,也稱為副菜。品種包括各種淡、海水魚(yú)類、貝類及軟體動(dòng)物類。通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴品均稱為副菜。因?yàn)轸~(yú)類等菜肴的肉質(zhì)鮮嫩,比較容易消化,所以放在肉類菜肴的前面,叫法上也和肉類菜肴主菜有區(qū)別。西餐吃魚(yú)菜肴講究使用專用的調(diào)味汁,品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國(guó)汁和水手魚(yú)汁等。
4、主菜
肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜,也稱為主菜。肉類菜肴的原料取自牛、羊豬、小牛仔等各個(gè)部位的肉,其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分為沙朗牛排(也稱西冷牛排)、菲利牛排、"T"骨型牛排、薄牛排等。其烹調(diào)方法常用烤、煎、鐵扒等。肉類菜肴配用的調(diào)味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。食類菜肴的原料取自雞、鴨、鵝,通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類菜肴禽類菜肴品種最多的是雞,有山雞、火雞、竹雞、可煮、可炸、可烤、可燜,主要的調(diào)味汁有黃肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5、蔬菜類菜肴
蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后,也可以與肉類菜肴同時(shí)上桌,所以可以算為一道菜,或稱之為一種配菜。蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時(shí)服務(wù)的沙拉,稱為生蔬菜沙拉,一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等制作。沙拉的主要調(diào)味汁有醋油汁、法國(guó)汁、干島汁、奶酪沙拉汁等。沙拉除了蔬菜之外,還有一類是用魚(yú)、肉、蛋類制作的,這類沙拉一般不加味汁,在進(jìn)餐順序上可以做為頭盤(pán)食用。還有一些蔬菜是熟食的',如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。熟食的蔬菜通常是與主菜的肉食類菜肴一同擺放在餐盤(pán)中上桌,稱之為配菜。
6、甜品
西餐的甜品是主菜后食用的,可以算做是第六道菜。從真正意義上講,它包括所有主菜后的食物,如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7、咖啡、茶
西餐的最后一道是上飲料,咖啡或茶。飲咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。
正式的全套餐點(diǎn)沒(méi)有必要全部都點(diǎn),點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都不歡迎只點(diǎn)前菜的人。前菜、主菜(魚(yú)或肉擇其一)加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點(diǎn)菜并不是由前菜開(kāi)始點(diǎn),而是先選一樣最想吃的主菜,再配上適合主菜的湯。
十六種西餐禮儀須知
1、預(yù)約的竅門(mén)。越高檔的飯店越需要事先預(yù)約。預(yù)約時(shí),不僅要說(shuō)清人數(shù)和時(shí)間,也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子,可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間內(nèi)到達(dá),是基本的禮貌。
2、再昂貴的休閑服,也不能隨意穿著上餐廳。
3、吃飯時(shí)穿著得體是歐美人的常識(shí)。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話,男士必須打領(lǐng)帶。
4、由椅子的左側(cè)入座.最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開(kāi)后,身體在幾乎要碰到桌子的距離站直,領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來(lái),腿彎碰到后面的椅子時(shí),就可以坐下來(lái)。
5、用餐時(shí),上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離,兩腳交叉的坐姿最好避免。
6、正式的全套餐點(diǎn)上菜順序是:①菜和湯②魚(yú)肝油③水果④肉類⑤乳酷酪⑥甜點(diǎn)和咖啡⑦水果,還有餐前酒和餐酒。沒(méi)有必要全部都點(diǎn),點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都不歡迎只點(diǎn)前菜的人。前菜、主菜(魚(yú)或肉擇其一)加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點(diǎn)菜并不是由前菜開(kāi)始點(diǎn),而是先選一樣最想吃的主菜,再配上適合主菜的湯。
7、點(diǎn)酒時(shí)不要硬裝內(nèi)行。在高級(jí)餐廳里,會(huì)有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來(lái).對(duì)酒不大了解的人,最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛(ài)的酒類口味,請(qǐng)調(diào)酒師幫忙挑選。
8、主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒,魚(yú)類則搭配白酒。上菜之前,不妨來(lái)杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。
9、餐巾在用餐前就可以打開(kāi)。點(diǎn)完菜后,在前菜送來(lái)前的這段時(shí)間把餐巾打開(kāi),往內(nèi)摺三分之一,讓三分之二平鋪在腿上,蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。
10、用三根手指輕握杯腳。酒類服務(wù)通常由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中,讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只須把它當(dāng)成一種形式,喝一小口并回簽Good。接著,侍者會(huì)來(lái)倒酒,這時(shí),不要?jiǎng)邮秩ツ镁票鴳?yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢(shì)是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高,應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳,小指放在杯子的底臺(tái)固定。
11、喝酒的方法。喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝,而是傾斜酒杯,像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香,但不要猛烈遙晃杯子。此外,一飲而盡,邊喝邊透? 主站蜘蛛池模板: 晚娘全集在线观看| 在线播放丈夫被继子强暴,阴道紧绷的益女。住在高级住宅区的33岁人妻。每次被 | 咱们结婚吧28| 直播:成都大运会开幕式| 决战次时代| 电视剧智者无敌| 电视剧觉醒年代| 高清《年轻护士2》完整在线播放| 今夕是何年电视剧免费观看| 被光抓走的人电影完整版观看| 混血儿的摇篮曲在线| 樱桃在线观看免费全集高清完整| 电视剧上甘岭全40集| 曲剧清风亭全场| 凯登版《护送》在线观看| 夕阳红简谱| 电影《人间中毒》免费播放中文| 插曲的痛30集全集免费播放电影日本| 极乐宝鉴电影免费观看在线播放中文 | 诱惑学校| 巜性刑房3捆绑凌虐电影免费观看| 九品芝麻官电影| 攀枝花市| 谁日过女副市长姜保红 | 降龙神掌苏乞儿| 大内密探零零发高清国语| 韩剧big| 《丰满的继牳3》无删减| 迪加奥特曼国语版全集| 山城的灯光战胜了火光 | 天影天堂| 失笑电视剧免费观看全集高清| 黄冈市| 妈妈我想你歌曲原唱| 幸福最晴天mp4下载| 姐妹牙医电影完整版| 《特殊的精油按摩| 文豪野犬第四季在线观看| 八戒满十八全集免费看| 非洲版娃娃脸2| 迪迦奥特曼国语全集高清| 97在线影院免费播放电视剧大全| 沧元图第二季56| 小姨子2电影| 刚结婚陪部长出差的日剧叫什么| 高清《葬送的芙莉莲》| 青岛女子家中马桶变“喷泉”| 灵域4 动漫| 《咱们结婚吧》| 幽冥电影| 产科医生38| 地下交通站第一部一共多少集| 北风那个吹在线观看免费完整版 | 兔子先生第一季第6期24k高清无打码 | 第22条婚规 电视剧| 带美影视影院-《妻子做社长秘书偿还债务》新版-最新完整版高清在线观看 | 姜汉娜朋友2| 朋友的妈妈韩国电影| 西班牙掌中之物完整版免费观看| 张杰我想演唱会| 来看我吧| 鱼游春水台湾版| 苗阜王声2016春晚| 央金兰泽最新歌曲| 空姐8| 大明风华在线观看免费完整版 | 俄罗斯空姐在线观看完整免费高清原声满天星奔跑吧ep彩 | 悲伤恋歌| 369你懂的电影看片| 玩火的女孩| 孩子王在线观看| 黑白配国语在线播放| 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