上班族自帶午餐的注意事項
吃膩了外賣后，不少上班族開始選擇自帶午餐，從健康角度講，自帶午餐是更有利于健康的，但是如果把不適宜的食物裝進了飯盒，那就危險了。那么上班族自帶午餐者應該注意什么呢？
主食選米飯
對于帶飯而言，米飯是最好的主食。饅頭、大餅類的主食不宜進入自帶飯盒。從微波爐加熱的角度來講，加熱后的米飯基本上能保持原來的狀態，不影響口感。饅頭、大餅卻極容易變干，加熱后容易變硬，不適合微波爐加熱。
綠葉蔬菜最好別帶
不宜帶綠葉蔬菜，綠葉蔬菜中含有的硝酸鹽經過長時間放置會被轉化為亞硝酸鹽，有致癌的作用。
也不宜帶涼拌菜，關鍵是涼拌菜不宜隔夜吃。涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經變質，所以不宜將隔夜的涼拌菜放入飯盒內。
茄果、豆角類蔬菜不易變質，微波爐加熱后也不易改變菜肴的色和香。
海鮮類不宜裝飯盒
盡量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。這樣更有利于身體健康，讓你在不知不覺中減少脂肪的攝入。豬肉含不飽和脂肪酸相對較多，不宜入選盒飯范疇。
不建議帶魚和海鮮類，因為經過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味，從外觀上來看也會影響食欲。
別選油炸和爆炒的菜
適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等，這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱后，不易變味和變色，而油炸和爆炒出來的菜肴顯然不適合微波爐加熱后食用。
菜只要八成熟
現在辦公室里是空調、冰箱、微波爐樣樣齊全，所以一旦帶飯，是必須通過微波爐加熱，為了防止這個環節影響整體營養，所以備餐時，只要做八九成熟就可以了，這樣一來，不但準備的時候省時，還能為午餐留下更多的營養，一舉兩得。
【上班族自帶午餐的注意事項】相關文章：
上班族自帶午餐的注意事項有哪些05-12
上班族自帶午餐要注意的事項05-12
上班族自帶什么午餐有營養12-09
上班族自帶午餐要注意6點05-03
上班族午餐的誤區05-12
上班族帶午餐攻略04-30
上班族午餐如何選擇05-03
上班族美味吃飽午餐05-27
上班族切勿自帶飯菜05-10