衛(wèi)生管理制度

關于衛(wèi)生管理制度

　　在不斷進步的社會中，很多地方都會使用到制度，制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。那么相關的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編整理的關于衛(wèi)生管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　關于衛(wèi)生管理制度 篇1

　　一、為搞好校園公共場所衛(wèi)生，使全校師生在一個良好的衛(wèi)生環(huán)境中工作和學習，使全校師生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，特制定本制度。

　　二、各班負責自己教室及門前走廊衛(wèi)生，由學生輪流打掃衛(wèi)生。

　　三、教師辦公室由本辦公室老師輪流打掃衛(wèi)生。實驗室、圖書室、微機房、語音室、食堂等由各管理人員負責衛(wèi)生。

　　四、校園內(nèi)綠地、道路、走廊、廁所、場地的'衛(wèi)生，劃分為若干小區(qū)，由各班負責一個小區(qū)的衛(wèi)生。每學期輪換一次。

　　五、各班要安排衛(wèi)生值日，對本班教室及走廊公共場所、衛(wèi)生包干區(qū)，實行每天二次小掃，周未大掃除。周末大掃除要抹洗走廊腰墻、窗臺。

　　六、各辦公室要安排衛(wèi)生值日，對本辦公室地面每天進行灑水、清掃。各教師要時時清理自己的辦公桌面，做到桌面整潔、無塵。實驗室、圖書室、微機房、語音室等要做到定期清掃，做到地面、桌面清潔無塵。

　　七、全體師生都要做到“四不準”，以凈化校園?！八牟粶省笔侵福翰粶孰S地吐痰。不準亂丟字紙。不準抽煙，不準涂畫和污損墻壁門窗。

　　八、各辦公室衛(wèi)生每周由學校辦公室進行檢查評比。各班教室和包干區(qū)由值周班級或行政值周教師每天檢查，筆錄評分情況；周末按年級，由年級組長組織各班勞動委員，進行周末衛(wèi)生檢查。并每日公布檢查評比結(jié)果。

　　關于衛(wèi)生管理制度 篇2

　　為創(chuàng)造一個整潔有序的辦公環(huán)境、增強員工對公司的職責感和歸屬感、推進公司日常工作規(guī)范化、秩序化、樹立公司形象，經(jīng)研究制定辦公室衛(wèi)生管理制度。

　　一、主要資料與適用范圍

　　1、本制度規(guī)定了辦公室衛(wèi)生管理的工作資料和要求及檢查與考核。

　　2、此管理制度適用于本公司所有辦公室衛(wèi)生的管理

　　二、定義

　　1、公共區(qū)域：包括辦公室走道、會議室、衛(wèi)生間，每一天由行政文員進行清掃；

　　2、個人區(qū)域：包括個人辦公桌及辦公區(qū)域由各部門工作人員每一天自行清掃。

　　三、制度資料

　　1、公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生應做到以下幾點：

　　持續(xù)公共區(qū)域及個人區(qū)域地面干凈清潔、無污物、污水、浮土，無死角。

　　持續(xù)門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。

　　持續(xù)墻壁清潔，表面無灰塵、污跡。

　　持續(xù)掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。

　　持續(xù)衛(wèi)生間、洗手池內(nèi)無污垢，經(jīng)常持續(xù)清潔，毛巾放在固定（或隱蔽）的地方。

　　持續(xù)衛(wèi)生工具用后及時清潔整理，持續(xù)清潔、擺放整齊。

　　垃圾簍擺放緊靠衛(wèi)生間并及時清理，無溢滿現(xiàn)象。

　　2、辦公用品的衛(wèi)生管理應做到以下幾點：

　　辦公桌面：辦公桌面只能擺放必需物品，其它物品應放在個人抽屜，暫不需要的物品就擺回柜子里，不用的物品要及時清理掉。

　　辦公文件、票據(jù)：辦公文件、票據(jù)等應分類放進文件夾、文件盒中，并整齊的擺放至辦公桌左上角上。辦公小用品如筆、尺、橡皮檫、訂書機、啟丁器等，應放在辦公桌一側(cè)，要從哪取使用完后放到原位。電腦：電腦鍵盤要持續(xù)干凈，下班或是離開公司前電腦要關機。

　　報刊：報刊應擺放到報刊架上，要定時清理過期報刊。

　　飲食水機、燈具、打印機、傳真機、文具柜等擺放要整齊，持續(xù)表面無污垢，無灰塵，蜘蛛網(wǎng)等，辦公室內(nèi)電器線走向要美觀，規(guī)范，并用護釘固定不可亂搭接臨時線。

　　新進設備的包裝和報廢設備以及不用的雜物應按規(guī)定的程序及時予以清除。

　　3、個人衛(wèi)生應注意以下幾點：

　　不隨地吐痰，不隨地亂扔垃圾。

　　下班后要整理辦公桌上的用品，放罷整齊。

　　禁止在辦公區(qū)域抽煙。

　　下班后先檢查各自辦公區(qū)域的'門窗是否鎖好，將一切電源切斷后即可離開。

　　辦公室門口及窗外不得丟棄廢紙、煙頭、傾倒剩茶。

　　4、總經(jīng)理辦公室衛(wèi)生應做到以下幾點：

　　持續(xù)地面干凈清潔、無污物、污水、浮土，無死角。

　　持續(xù)門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。

　　持續(xù)墻壁清潔，表面無灰塵、污跡。

　　持續(xù)掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。

　　持續(xù)衛(wèi)生間、洗手池內(nèi)無污垢，經(jīng)常持續(xù)清潔，毛巾放在固定（或隱蔽）的地方。

　　持續(xù)衛(wèi)生工具用后及時清潔整理，持續(xù)清潔、擺放整齊。

　　垃圾簍擺放緊靠衛(wèi)生間并及時清理，無溢滿現(xiàn)象。

　　持續(xù)魚缸清潔，定期換水和給魚喂食。

　　定期給植物澆水、打蟲、施肥，保證植物茁壯成長。

　　5、日常衛(wèi)生清掃工作安排

　　1）每一天上班后，行政文員及各部門工作人員按要求清掃各自負責的衛(wèi)生區(qū)，并持續(xù)衛(wèi)生清潔。

　　2）每逢國家法定節(jié)假日，應提前一天由行政文員組織全體員工大掃除。

　　3）由總經(jīng)理指定專人負責清掃總經(jīng)理辦公室的衛(wèi)生。

　　關于衛(wèi)生管理制度 篇3

　　為保證學院和學院食堂等食品經(jīng)營場所管理、從業(yè)人員更好地履行學校食品衛(wèi)生平安的職責，加強對學院食堂和教師、學生集體用餐的衛(wèi)生平安管理，保護學院師生員工的身體健康和用餐衛(wèi)生平安，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，制定本責任制。

　?。?）上海邦德職業(yè)技術學院院長為學院食堂食品衛(wèi)生平安管理第一責任人，后保處處長為直接責任人。

　　（2）依法辦食堂，建立學院食品衛(wèi)生平安管理制度，確保校內(nèi)供給的食品及飲料衛(wèi)生平安。

　?。?）統(tǒng)一指揮，催促學院的各有關食品衛(wèi)生部門開展工作，加強對學院食堂和教師、學生集體用餐的衛(wèi)生平安管理。

　?。?）杜絕食物中毒事故的發(fā)生，建立、健全學院食物中毒或流行性疾患等突發(fā)事件處理的緊急預案。

　?。?）責任人如果管理工作不到位應承當相應的責任。 為加深、加強學院食品衛(wèi)生工作，不斷提升學院公共衛(wèi)生工作水平，進一步保障廣闊師生員工的身體健康和生命平安，提高學院應對食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件的處理能力，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》及《上海市施行“學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定”的意見》，特制定本預案。

　　學院一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應當遵循以下程序應對處理。

　?。?）停止供餐：立即停止學院食堂或其他食品經(jīng)營場所的供給。

　?。?）及時報告：

　　a事件：有5人（含5人）以下疑似食物中毒或食源性疾患病癥。

　　b程序：發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒或食源性疾患，應在事件發(fā)生30分鐘內(nèi) 上報后保處和學院院長，立即與區(qū)衛(wèi)生局聯(lián)系，派遣有關人員進行調(diào)查及協(xié)助學院處理事件，并即刻報市教委。后保處應在事件發(fā)生90分鐘內(nèi)向院部呈書面報告。處理過程中的重大事件應隨時報告。

　?。?）報告內(nèi)容：

　　a疑似食物中毒或食源性疾患的人數(shù)、病癥及第一例發(fā)生時間。

　　b校名、責任人、地點和聯(lián)系 。

　　c供給單位的名稱、責任人、地點和聯(lián)系 。

　　d目前狀況、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。

　　e報告時間和報告人。

　?。?）成立應急處理小組：

　　a事件發(fā)生后，學院后保處應立即啟動由分管院長擔任組長、后保處領導、學生處領導、醫(yī)衛(wèi)保健教師、后勤及其他骨干教師力量組成的應急處理小組，交排好分工，各司其職，做好安撫工作、家長工作，并組織力量送醫(yī)院及時救治。

　　b學院應安排好必要的車輛，以備運送患病學生至醫(yī)院及時救治。

　?。?）救治病人

　　a學院應安排教師及時將患病學生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生機構救治患者，做好登記工作，并及時通知家長。

　　b學院應安排教師做好排摸調(diào)查工作，加強家校聯(lián)系，派專人接聽家長咨詢 ，以免耽誤救治時機。

　　c學院應在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作，繼續(xù)排摸調(diào)查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關情況及時書面報告董事會，直至所有患病學生全部康復到校上課。

　　d保護現(xiàn)場：保存造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓稀⒐ぞ吆驮O備。

　　e配合調(diào)查：配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

　　f控制事態(tài)：落實：衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學秩序和下一餐用餐等）。

　　h保險介入：同時通知保險機構介入。 i其他：必要時報告公安、工商等部門。

　?。?）食堂等食品經(jīng)營場所的工作人員要牢固樹立為教學第一線效勞的思想，熱愛本職工作，不斷提高自身素質(zhì)，以高質(zhì)量的要求搞好效勞工作。

　?。?）食堂等食品經(jīng)營場所要配合學校積極搞好飲食供給，及時調(diào)整經(jīng)營思路，不斷改良經(jīng)營方式，切實保障飲食衛(wèi)生及供給工作。

　?。?）食堂等食品經(jīng)營場所的從業(yè)人員要定期進行健康檢查，嚴禁患有傳染病及其它不適應飲食從業(yè)要求的疾病患者從事食堂工作，無健康合格證不準上崗。

　?。?）食堂等食品經(jīng)營場所要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，確保所供給的飯菜及其它食品清潔、衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。

　?。?）食堂等食品經(jīng)營場所的操作間及餐廳必須整潔衛(wèi)生，菜案、面案分開，生食、熟食分開，嚴禁污染、腐爛、變質(zhì)及隔夜食品出售。

　?。?）各類炊具、餐具要指定專位擺放，不準放置地面。炊具、餐具要定期消毒。

　　（7）積極采取防鼠、防蠅、防蟲措施，并按衛(wèi)生防疫部門要求抓好消毒工作。

　?。?）食堂等食品經(jīng)營場所工作要力求做到飯菜可口，品種齊全，檔次搭配適當，確保飯菜質(zhì)優(yōu)價宜，讓學生滿意。

　?。?）食堂等食品經(jīng)營場所的工怍人員要不斷征求學生的意見和建議，不斷提高效勞質(zhì)量。工作中要態(tài)度和藹、一視同仁、文明效勞。

　　（10）食堂等食品經(jīng)營場所要積極配合學院完成其他有關工作。

　　（1）認真做好食品驗收工作，不收、不做、不售腐敗變質(zhì)或有害有毒的食物，做到食品件件驗收，并有專人負責，把好第一關。

　　（2）食物生熟分開，盛器、抹布、刀具、砧墩板、冰箱均要做到生熟分開，生葷菜設專用盛器（紅色或涂上紅色標記）存放，未洗與洗凈的蔬菜盛器分開裝載（綠色或涂上綠色標記），防止交叉污染?！?/p>

　?。?）食品要燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生，嚴防生熟食品污染。對剩飯、剩菜要妥善保存，嚴格處理。在供給前必須單獨重新回鍋燒透。

　?。?）餐飲具要嚴格消毒。熟菜盆、打飯用具均應在開窗出售食物前進行消毒處理，并有專人負責。實行“四過關”，即一洗、二刷、三沖、四消毒。

　?。?）嚴格實行由原料到成品的“四不制度”，即：不收、不切、不做、不售腐爛變質(zhì)和有毒有害食物。

　?。?）成品（含食物）存放必須實行“四隔離”，即：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物、藥物隔離，食品與天然冰隔離。

　?。?）個人衛(wèi)生做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲、理發(fā)，勤洗內(nèi)衣，勤換工作服；

　　上班時必須佩戴“二白”（鹵菜問須佩戴“三白”），開飯時一律佩戴“三白”。工作時間嚴禁佩戴戒指、手鐲、手鏈、耳環(huán)，不準涂指甲油、搽香水。 （8）全體員工必須執(zhí)行以下規(guī)定。

　　a主動參加每年一次的體檢和食品衛(wèi)生平安知識培訓考核。

　　b每天小掃除不低于2次，每周大掃除1次。環(huán)境衛(wèi)生實行“四定”，即：定人、定物、定質(zhì)量，劃片分工，包干負責。 根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《學校衛(wèi)生工作條例》明確規(guī)定，學校衛(wèi)生工作的主要任務是：監(jiān)測學生健康狀況，對學生進行健康教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣，改善學校衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生條件，加強對傳染病學生常見病的預防和治療。為了加強學校衛(wèi)生工作，提高學生健康水平，學校應該建立和完善衛(wèi)生管理相關政策與制度。

　　一、主要領導負責制學校應建立衛(wèi)生工作領導小組，校長為組長，分管校長、主任、校醫(yī)（保健教師）各負其責。定期召開學校衛(wèi)生工作會議，指導、研究學校衛(wèi)生工作，解決學校衛(wèi)生工作中出現(xiàn)的實際問題。

　　二、落實崗位責任制每日進行衛(wèi)生巡視，做好教室與衛(wèi)生區(qū)的保潔，認真填寫衛(wèi)生檢查記錄，每周進行一次全校性的`衛(wèi)生大掃除。認真開展學校衛(wèi)生工作的檢查評比。

　　三、建立常規(guī)工作制每年三月、十一月作為“健康教育宣傳月”，以播送、講座、板報形式進行以保護視力為中心的宣傳教育活動，堅持每日做兩次眼保健操，不斷提高眼操的質(zhì)量，開展中小學視力普查普治工作。堅持大課間陽光體育活動，增強學生體質(zhì)。

　　四、完善疾病防控制度切實對學生的常見病、多發(fā)病防治工作，針對學生近視、齲齒、沙眼、貧血和營養(yǎng)不良、肥胖的六病防治工作制訂具體防控宣傳方案。

　　五、強化傳染病的防控和報告隔離制度積極配合防疫部門對學生做好防治工作，并做好宣傳工作，發(fā)現(xiàn)疫情及時上報，采取有效措施，切斷傳播途徑。

　　六、標準中小學生體格檢查制度每年要進行一次體格檢查，建立和標準體檢檔案，對體檢中發(fā)現(xiàn)有各種疾病的中小學生，要下發(fā)體檢復查通知單及時進行復診和給予治療，開展中小學生生長發(fā)育的各項指標的統(tǒng)計、分析、比照、評價等調(diào)研工作，為學校及上級教育行政部門決策提供科學依據(jù)。

　　七、標準保健室常規(guī)工作制度學校衛(wèi)生室要做好師生衛(wèi)生保健工作，要做好傷病的妥善處理，確保學生身心健康。

　　關于衛(wèi)生管理制度 篇4

　　為創(chuàng)造一個舒適、優(yōu)美、整潔的工作環(huán)境，樹立公司的.良好形象，制定本制度。

　　衛(wèi)生管理的范圍為公司各辦公室、車間、廁所、走廊、門窗，設備等辦公場所及其設施的衛(wèi)生。

　　下料崗位：

　　衛(wèi)生清理的標準是：門窗，地面無垃圾、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物無浮塵，擺放整齊;每日下班清理設備。

　　排鉆崗位：

　　衛(wèi)生清理的標準是：門窗，地面無垃圾、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物無浮塵，擺放整齊;每日下班清理設備。

　　封邊崗位：

　　衛(wèi)生清理的標準是：門窗，地面無垃圾、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物無浮塵，擺放整齊;每日下班清理設備。

　　衛(wèi)生間管理是企業(yè)管理水平和員工文明素質(zhì)的綜合體現(xiàn)，為樹立良好的企業(yè)形象，創(chuàng)造一個干凈、衛(wèi)生的生活環(huán)境，特制訂本制度：

　　一、公司男、女衛(wèi)生間管理由辦公室及車間人員負責。

　　衛(wèi)生間每日設專人負責。

　　二、衛(wèi)生間必須保證設施完好，標志醒目，上下水道暢通，無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，如有損壞要及時報修。

　　三、全天保潔，做到各種設施干凈無污垢，地面無積水、無痰跡、無異味、無煙頭，一處不合格罰款10元。

　　四、便后及時沖洗，做到手紙入簍，當天清理，便池內(nèi)嚴禁丟棄報紙和雜物，以免造成管道堵塞，違者發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。

　　五、衛(wèi)生間墻壁上嚴禁亂寫亂畫，對故意損壞衛(wèi)生設施者，將根據(jù)情節(jié)輕重罰款50—100元。

　　關于衛(wèi)生管理制度 篇5

　　第一章總則

　　第一條為加強本機關辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作環(huán)境，結(jié)合本單位實際，制定本制度。

　　第二條本制度適用于本單位辦公環(huán)境的衛(wèi)生設施的設置、建設、管理、維護和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、廢棄物收運處理。

　　第三條凡在本單位工作的職工和外來人員，均應遵守本制度。

　　第四條機關服務中心為環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門，負責機關的環(huán)境衛(wèi)生管理工作，其他科室協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。

　　第五條人事科、工會應當加強有關環(huán)境衛(wèi)生科學知識的宣傳，提高職工的環(huán)境衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習慣。

　　第六條專職環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員（保潔公司）應當認真履行職責，文明作業(yè)。機關服務中心負責聯(lián)系和監(jiān)督工作，任何人都應當尊重環(huán)境衛(wèi)生工作人員的勞動。

　　第七條各科室內(nèi)（公共部位除外）的清掃保潔工作，由使用者承擔。

　　第二章公共區(qū)域的清掃與保潔

　　第八條機關公共區(qū)域（包括主次干道、機關前后院、樓內(nèi)衛(wèi)生間、電梯間、門廳、樓道、走廊、開水房等）的日常清掃與保潔，保潔公司負責。

　　第九條各科室負責辦公室內(nèi)的清掃與保潔，清潔區(qū)應達到地面清潔，墻壁潔白，室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)，門窗無灰塵，室內(nèi)物品擺放整齊。

　　第十條機關會議室的日常衛(wèi)生由公務員及保潔人員打掃，做到門窗潔凈、會議桌干凈整潔、空氣清新。

　　第十一條禁止在單位內(nèi)部公共場地傾倒、堆放垃圾，禁止將衛(wèi)生責任區(qū)內(nèi)的垃圾掃入公共區(qū)域，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。各科室使用后的報刊雜志及廢舊紙張，統(tǒng)一保存及處理。

　　第十二條開水房、廁所及其他公共衛(wèi)生設施，必須特別保持清潔，嚴禁將瓜皮、廢紙、茶葉根、煙蒂等易堵塞物倒入便池及下水道，以上物品請自覺倒入專門設置的容器，盡可能做到無異味、無污穢。

　　第十三條機關服務中心督促保潔人員定期對洗手間、廁所、垃圾桶等場所實施藥物噴灑，殺滅蠅蛆。

　　第十四條嚴禁從樓上外拋任何雜物，嚴禁在高層窗臺外擺放花盆及雜物。

　　第三章室內(nèi)衛(wèi)生的管理

　　第十五條各科室環(huán)境衛(wèi)生由各科人員負責，各科科長負總責，機關服務中心負責監(jiān)督檢查，局健康教育活動領導小組每月組織一次衛(wèi)生大檢查。

　　第十六條室內(nèi)應保持整潔，做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑；桌面、柜上、窗臺上無灰塵、污跡，清潔、整齊，室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)、無雜物。各工作人員要始終保持辦公桌面整潔。

　　第十七條室內(nèi)不準隨便存放垃圾，應及時把垃圾倒入垃圾筐內(nèi)。保持室內(nèi)外衛(wèi)生整潔，堅持每天一小清，每周一大清，工作時隨時清，節(jié)假日全面清。

　　第十八條辦公室內(nèi)辦公用品、報紙等擺放整齊有序，不得存放與工作無關的物品，個人生活用品應放在固定的.抽屜和柜內(nèi)。

　　第十九條開展多種形式控煙宣傳，積極開展創(chuàng)建無煙科室活動，會議室等公共場所禁止吸煙。

　　第四章廢棄物收運與管理

　　第十九條分布在機關公共區(qū)域內(nèi)的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由保潔人員負責管理。

　　第二十條各科室產(chǎn)生的垃圾、廢棄物，應當按照規(guī)定的地點、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器內(nèi)。

　　第五章獎罰措施

　　第二十一條違反本制度規(guī)定，有下列行為之一者，責令其糾正違規(guī)行為，采取整改措施，并可視情節(jié)嚴重程度給予告知、通報及經(jīng)濟處罰：

　　一、隨地吐痰、亂扔果皮、煙頭、紙屑及廢棄物；

　　二、垃圾不按規(guī)定、不入桶（箱）隨意棄置的；

　　三、不履行環(huán)境衛(wèi)生責任區(qū)清掃保潔義務、影響環(huán)境衛(wèi)生的。

　　第二十二條根據(jù)局健康教育活動領導小組日常檢查結(jié)果，每年度將評比衛(wèi)生先進單位、衛(wèi)生工作積極分子，并作為年度工作綜合考評的重要內(nèi)容。

　　第二十三條本制度自頒布之日起執(zhí)行。

　　關于衛(wèi)生管理制度 篇6

　　(一)餐廳衛(wèi)生管理制度

　　1.餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔,地面清潔無食物殘渣,墻壁、墻裙、天花板清潔無脫落,排煙排氣設施無油垢沉積。

　　2.餐桌椅整潔,臺布無積污、無油漬,玻璃光亮,有公共痰盂。

　　3.餐廳廢棄物盛放容器必須密閉,外觀清潔,標識明顯,能盛裝一個餐次的垃圾,并做到及時清理。

　　4.餐廳要每天清掃兩次,每周大掃除一次,達到無蠅、無蜘蛛、無蟑螂、無老鼠。

　　5.上菜時服務員要檢查食品衛(wèi)生質(zhì)量,不銷售腐敗、變質(zhì)、變味等不潔食品,服務員的手不能接觸直接入口食品,倒酒水、加菜加湯時用具不能直接接觸顧客使用的餐(飲)具。

　　6.餐(飲)具存放在餐廳工作臺的保潔柜內(nèi)。當餐使用的餐(飲)具開餐前半小時擺臺,擺放時服務員手不能接觸盛食品的部位?；厥盏牟?飲)具應及時送到洗消間,不能停留在餐廳。

　　7.顧客使用的餐巾必須潔凈。

　　8.餐廳內(nèi)應設洗手消毒設施,并能正常使用。

　　9.餐廳內(nèi)設衛(wèi)生間應保持清潔不得有異味。

　　10.有空調(diào)設施的'餐廳其空調(diào)系統(tǒng)必須符合公共場所空調(diào)系統(tǒng)的有關衛(wèi)生要求。

　　(二)食(飲)具、用具洗消制度

　　1.食(飲)具、用具清洗、消毒必須在專間進行。(小餐具的消毒應放在餐廳消毒柜內(nèi)進行)專間內(nèi)洗、消設施標識明顯。廢棄物盛放桶應有蓋。

　　2.食(飲)具、用具清洗、消毒應按照一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的順序進行。已消毒和未消毒的食(飲)具、用具應分開存放。使用的洗滌劑、消毒劑符合衛(wèi)生要求。

　　3.消毒后的食(飲)具、用具應貯存在專用保潔柜或保潔間內(nèi)備用,保潔柜或保潔間應有明顯標識。保潔柜或保潔間應當定期清洗,保持潔凈,無雜物、無蟑螂、無老鼠活動的痕跡。保潔柜應帶門。保潔柜或保潔間內(nèi)不得存放其他物品,每天使用前應清洗消毒。

　　4.應定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態(tài)。采用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度。所用藥物必須符合衛(wèi)生要求。

　　5.食(飲)具、用具首選濕熱消毒法。因其材料不能適應濕熱消毒的才使用化學消毒方法。

　　6.消毒后的食(飲)具、用具應符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》的規(guī)定。物理消毒(包括蒸氣等熱力消毒)后的食具必須表面光潔、無油漬、無水漬、無異味;化學(藥物)消毒后的食具表面必須無泡沫、無洗消劑的味道,無不溶性附著物。

　　7.一次性餐飲具不得重復使用。

　　(三)食(用)品采購衛(wèi)生管理制度

　　1.采購人員必須熟悉所用的各種食品與原料的品種及相關的衛(wèi)生標準、衛(wèi)生管理辦法和其他法律法規(guī)要求。掌握必要的食品感官檢查方法。

　　2.采購食品應遵循用多少定多少的原則。采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常,采購肉類、水產(chǎn)品要注意其新鮮度。

　　3.采購人員不得采購腐敗變質(zhì)、霉變、超過保持期限及其他不符合衛(wèi)生標準要求如病死、毒死、死因不明、有異味的禽、畜、獸、水產(chǎn)品等及其制品等;不得采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,不得采購無產(chǎn)品標識食品或來路不明的食品。

　　4.采購人員采購時應向供應商索取發(fā)票等購貨憑據(jù),并做好采購記錄,便于溯源;向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購食品的,還應索取食品衛(wèi)生許可證、本批次檢驗(檢疫)合格證明等。

　　5.采購定型包裝食品和食品添加劑,食品商標(或說明書)上應有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、批號或者代號、規(guī)格、配方或者主要成分、保存期(保質(zhì)期)、食用或者使用方法等中文標識內(nèi)容。

　　6.采購蔬菜等散裝農(nóng)副食品及魚類等鮮活產(chǎn)品應保證由正規(guī)渠道進貨,最好是定點采購,確保無農(nóng)藥及其他有毒有害化學品污染。

　　7.采購食品容器、包裝材料、食品用工具、設備、洗滌劑必須符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定。

　　8.采購進口食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具及設備,必須符合相應的國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定,有口岸進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構出具的檢驗合格證明,外包裝配有中文標識。

　　9.所采購食用物品入庫前應進行驗收,出入庫時應登記,作好記錄,建立臺帳。

　　關于衛(wèi)生管理制度 篇7

　　一、衛(wèi)生崗位職責

　　“中心”總經(jīng)理為衛(wèi)生第一責任人。另設有專職衛(wèi)生管理機構，全權負責衛(wèi)生管理工作。

　　愛衛(wèi)小組職責：

　　1、宣傳、組織貫徹國家衛(wèi)生法規(guī)、法令。

　　2、普及衛(wèi)生，防病治病知識和管理知識，提高員工素質(zhì)和衛(wèi)生意識。

　　3、建立健全衛(wèi)生專兼職管理機構，制訂制度，規(guī)章、規(guī)范并組織貫徹。

　　4、組織員工落實上級布署，參加社會活動。

　　5、負責衛(wèi)生日常工作的組織，實施、檢查、考核、評比。

　　“中心”各部門衛(wèi)生責任區(qū)劃分：

　　1、各部門的經(jīng)營場所內(nèi)及外周圍的衛(wèi)生由各部門的經(jīng)理負責。

　　2、各廚房內(nèi)衛(wèi)生由廚師長負責。

　　3、整個中心的公共地段、廁所、通道、草坪由清潔小組負責。

　　各級衛(wèi)生部門負責人職責：

　　1、宣傳、貫徹國家衛(wèi)生法規(guī)、法令，組織員工認真執(zhí)行“中心”衛(wèi)生規(guī)章、制度。

　　2、具體布置、安排所屬管理責任區(qū)劃的日常衛(wèi)生工作。

　　3、糾正衛(wèi)生違章、違規(guī)、處理責任事故。

　　二、衛(wèi)生管理：

　　“中心”衛(wèi)生管理制度，各工種、部門衛(wèi)生規(guī)范及操作程序由衛(wèi)生負責人根據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例》、《成都市公共場所衛(wèi)生規(guī)范》有關要求，結(jié)合實際制訂。

　　各區(qū)劃負責人根據(jù)“中心”衛(wèi)生規(guī)范要求，做好日常衛(wèi)生監(jiān)督，及時糾正。

　　各主管負責人每月應就衛(wèi)生制度，規(guī)范的貫徹執(zhí)行，衛(wèi)生設備，潔具的使用、維護、保養(yǎng)、補充、更換，員工違規(guī)情況，員工健康，狀況等書面報總經(jīng)辦。

　　“中心”實行定期檢查，評比制度；各部門由主管負責人主持，每周檢查一次，根據(jù)各責任區(qū)情況，總經(jīng)辦隨時抽查，每次檢查做好記錄，納入對經(jīng)理的考核。

　　“中心”配備的衛(wèi)生設備、設施、用具等由專人負責使用，保養(yǎng)，如需維修要及時處理或報告總經(jīng)辦。

　　根據(jù)需要，分期對員工進行衛(wèi)生知識法規(guī)的.宣傳、教育、培訓。

　　按照衛(wèi)生防疫站規(guī)定，由總經(jīng)辦的愛衛(wèi)小組負責“衛(wèi)生許可證”的年檢、換照。

　　員工健康檢查，員工的勞動保護用品，裝備配備，愛衛(wèi)小組配合人事部門，按國家的有關規(guī)定實施。

　　實行衛(wèi)生舉報制度，領導小組在“中心”設有意見箱，鼓勵消費者提出建議和意見，舉報違規(guī)現(xiàn)象。

　　三、各部門衛(wèi)生規(guī)范

　　茶、住、綜合部門：

　　1、各廳、廊、房間內(nèi)外環(huán)境整潔，上客前，營業(yè)結(jié)束后均應進行衛(wèi)生清掃，清掃用濕式，達到地面無雜物，痕跡，墻面整潔無塵，玻璃潔凈，透明、美觀、桌、椅、床、柜無垢、無塵、天棚、燈具潔凈無塵。室內(nèi)外無蚊、蟲、蠅、鼠、蛛網(wǎng)。

　　2、人工送風，空調(diào)裝置運行正常。按季節(jié)、調(diào)節(jié)室溫，上客前一小時達到標準空氣潔凈度及溫、濕度。

　　3、椅墊，地毯在每日例行清掃后，由負責人視污染情況安排臨時清潔、消毒。

　　4、公共茶具，飲具做到一客一消毒，達到表面光潔，無油跡、污漬、異味。

　　5、公共衛(wèi)生間設專職司廁，由司廁做好衛(wèi)生清掃，便池、便坑保持清潔無垢無味。每日營業(yè)完后沖洗完畢即噴施消毒液。

　　6、凡是有唱歌的地方嚴格控制聲音強度及光線照明度，不得違反規(guī)定。

　　7、每年按規(guī)定申報區(qū)防疫站監(jiān)側(cè)。

　　餐廳大堂、包間、廚房：

　　1、每天營業(yè)前認真檢查衛(wèi)生，營業(yè)后徹底進行清掃，做到地面、墻面、門窗不留油漬、垃圾，環(huán)境整潔、美觀。

　　2、定期滅蚊、蠅、蟑螂。

　　3、上客前仔細清潔餐桌，領班進行檢查。鋪用的臺布應經(jīng)常洗滌，不得重復使用。餐椅不留污漬，油跡。

　　4、上客前擺放已經(jīng)消毒的餐、茶、酒具等，長時間擺置不用的器具要回收洗、消。

　　5、進餐完畢要及時翻臺，清掃餐桌、餐椅、地面、更換臺布

　　6、香巾用后及時洗凈，消毒存放備用。上客時使用的香巾應清潔，做到溫、濕度適宜。香水不宜過重。

　　7、廚具洗、消由專人負責，按一除渣、二洗、三清、四消毒規(guī)范進行分類洗、消，分類存放、備用。

　　8、定期組織員工體檢，不適合工作者及時調(diào)離崗位。

　　關于衛(wèi)生管理制度 篇8

　　關于職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)病的管理制度

　　為了加強對職工衛(wèi)生和職業(yè)病的管理，加強對塵毒危害點的控制，保護員工自身體健康與安全，特制定的本規(guī)定。

　　一、基本原則

　　1、職業(yè)衛(wèi)生工作堅持“預防堅持、防治結(jié)合，綜合治理”的方針，結(jié)合文明生產(chǎn)，采取有效措施消除或減少有害因素，為職工創(chuàng)造良好作業(yè)環(huán)境。

　　2、單位主要領導對本單位的職業(yè)衛(wèi)生工作全面負責，堅持管生產(chǎn)必須管職業(yè)衛(wèi)生的原則。

　　二、管理與監(jiān)督

　　1、在主管領導的領導下，安全管理部門負責制定改善有毒有害勞動條件的技術措施計劃并組織實施，負責有毒有害作業(yè)職工的保健津沾發(fā)放工作。

　　2、建立專門機構或設置專人負責對職業(yè)衛(wèi)生工作的管理，其職責是：

　?。?）貫切執(zhí)行國家和上級主管部門頒發(fā)的有關職業(yè)衛(wèi)生方面的各項法律法規(guī)和標準。

　?。?）制定單位職業(yè)衛(wèi)生工作長遠計劃和年度計劃。

　?。?）掌握單位有害作業(yè)點的工分布情況，并按規(guī)定進行監(jiān)測。

　?。?）由人事部門進行配合，對新從事有毒有害的工作人員進行體檢。發(fā)現(xiàn)有職業(yè)禁忌者，不得從事有害有毒作業(yè)。

　?。?）對長期進行有害有毒的`工作人員，要定期進行健康檢查。建設健全接觸有害因素員工的健康檔案。

　　（6）參加新、改、擴建生產(chǎn)性工程建設項目的設計審查和竣工驗收工作。

　　3、單位應根據(jù)職業(yè)病的診斷機構的意見安排有職業(yè)病的員工進行醫(yī)療或療養(yǎng)。

　　4、在醫(yī)治和療養(yǎng)后被確認為不能從事有害作業(yè)的，應在被確認之日起兩個月內(nèi)調(diào)離崗位，確診為職業(yè)病的員工，調(diào)離原工作崗位后仍享受原工種保健待遇。

　　5、從事有害作業(yè)的員工，應按規(guī)定接受職業(yè)病檢查，所占用的生產(chǎn)工作時間按正常出勤處理。如職業(yè)病防治機構認為需要住院的作進一步檢查時，不論其最后診斷為職業(yè)病否，在此期間享受職業(yè)病待遇。

　　三、防護措施

　　1、新、改、擴建生產(chǎn)性工程項目的職業(yè)衛(wèi)生防護措施必須執(zhí)行“三同時”規(guī)定，使作業(yè)場所的有毒有害的濃度（強度）符合國家衛(wèi)生標準。

　　2、開展技術革新和技術改造，從根本上改善勞動條件。在原材料選用時應首先采用無毒或低毒代替有毒有害或高毒，改進操作技術和生產(chǎn)設備及工藝，減少環(huán)境污染。

　　3、生產(chǎn)單位要加強通風排塵，改善生產(chǎn)環(huán)境。控制“二次塵毒源”，杜絕散落毒物再次散發(fā)。

　　4、設備部門應加強對防塵防毒設備的管理，使用單位要加強維護保養(yǎng)，提高設備完好率。

　　5、加強個人防護措施，注意個人衛(wèi)生。對接觸毒物的生產(chǎn)工作，要根椐工作性質(zhì)和需要，配備必要的個人防護用具。

　　6、不得安排不滿18周歲的未成年人參加有職業(yè)危害的生產(chǎn)勞動。

　　7、貫砌執(zhí)行國家有關女工保健的規(guī)定，做好職工“五期”保健工作。未生育能力的有毒作業(yè)。

　　關于衛(wèi)生管理制度 篇9

　　一、校園公共廁所務必切實加強管理，落實專人負責清潔衛(wèi)生和設施維護工作。

　　二、公共廁所應每一天打掃二次，持續(xù)地面、便槽、洗水池內(nèi)無垃圾雜物。逢衛(wèi)生大掃除，安排班級學生打掃，重點清除墻面、門窗灰塵、污垢。