營養改善計劃管理制度（通用8篇）
隨著社會一步步向前發展，制度對人們來說越來越重要，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范。制度到底怎么擬定才合適呢？以下是小編收集整理的營養改善計劃管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
營養改善計劃管理制度 1
根據《寶雞市陳倉區農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》及《寶雞市陳倉區農村義務教育學生營養改善計劃實施管理辦法》要求，結合實際，特制定本制度。
一、營養改善計劃政策宣傳教育制度
1、校園宣傳。
通過校園網、校園廣播系統、校園專欄、板報、班會、家長會等形式，及時宣傳有關農村義務教育學生營養改善計劃的政策內容，最新進展情況及所取得成效等。
2、社會宣傳。
學校每學期定期向學生家長發送公開信或告家長書，廣泛聽取社會各方面的意見和建議，及時改進工作，努力營造全社會共同支持、共同監督和共同推進的良好氛圍。
3、課堂宣傳。
學校要嚴格落實國家教學計劃規定的健康教育課時間，加強學生營養健康教育，宣傳營養知識和平衡膳食理念。每學期必須舉辦一次以營養知識為主要內容的主題班會。
4、專項宣傳。
組織開展征文評選活動，及時總結宣傳開展農村義務教育學生營養改善計劃工作中涌現的先進集體和個人典型，發揮典型帶動作用，引導工作向深層次發展。
二、營養改善計劃日常管理制度
1、大力宣傳營養改善計劃實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。
2、加強對學生的安全健康教育，開展“文明餐桌”活動，使學生養成安全、衛生、健康、文明的生活習慣。
3、配備好后勤管理人員和生活教師，并加強業務培訓和指導，確保管理服務和教育工作扎實到位。
4、根據營養科學理論，結合學生實際，科學制訂食譜，準確核定食品價格，為供餐提供依據。
5、學校應堅持食堂衛生每天打掃、定期消毒，確保食堂加工經營場所環境衛生干凈整潔，餐廳文化氛圍濃厚。
6、認真做好營養改善計劃的檢查與指導工作。全面檢查用餐質量、衛生安全、專項資金管理使用、營養餐配送分發等工作，對發現的問題要立即糾正和處理。
三、營養改善計劃資金管理制度
1、學校必須按照公開公正、客觀準確的`原則，在每學期開學15天內，將在讀學生花名冊（電子文檔）報送區學生資助管理中心，區學生資助管理中心依據花名冊進入全區學籍系統審驗后，下發核定享受營養餐補助的學生名冊，學校在規定時間內公示后存檔。
2、認真做好營養改善計劃資金的管理工作，實行周清、月結、期審計制度。
3、營養改善計劃專項資金必須用于支付蛋、奶、肉、米、面、油、蔬菜及其他輔料食品的費用，堅決禁止擠占、挪用、截留或套取專項資金。
4、營養改善計劃專項資金實行專人負責、專帳管理，不得銷毀、丟失原始憑證，凡發生賬務混亂、支付不合理等行為，將嚴肅查處。
5、學校設立公示牌，定期公布專項資金收支情況和食品采購價格等相關信息，公開舉報電話、設立意見箱，廣泛接受家長和社會監督。
四、營養改善計劃食材、食品采購管理制度
1、學校營養改善計劃食材、食品采購除區政府統一采購外，其余食材、食品采購由學校考察市場后確定供貨商以及價格，實行定點采購、定點供應。
2、供貨商配送食材、食品到校后，向學校收貨人員出具本批次食品質量檢驗報告單復印件。
3、收貨人應查看食品品牌、出廠日期、產地和保質期，查驗是否有變質、過期、污染、劣質、破損、量少及以次充好的產品，清點食品種類和數量。拒收不合格食品和過期食品。
4、查驗完畢后，由供貨商填寫供貨單，雙方共同簽字確認后，各執一份，完成食品交接手續。
5、對配送的雞蛋、牛奶、面包等食品及時進行一看、二聞、三品嘗，發現質量問題要立即封存并及時向區資助中心報告。
五、營養改善計劃儲藏室管理制度
1、學校設置專用的營養改善計劃儲藏室，配備好儲藏設備，保證室內干凈衛生，通風良好，光線充足，并設有防鼠、防蠅、防塵相關設施。
2、嚴格加強對儲藏室的管理與監督，任何人未經許可不得進入儲存室。
3、嚴禁“三無”食品入庫，發現變質、污染、破損食品要及時處理，屬于生產質量問題的立即報告，留存實物等待處理，并做好檢查記錄。
4、各類食品及其原料必須存貯規范，做到離地10厘米，離墻15厘米存放于貨柜或貨架上。
5、儲存室物資實行“先進先出”的作業原則，并按此原則分別決定儲存方式及位置。
6、儲藏室管理人員對物品的進、出，應當立即辦理手續，不得事后補辦。
7、儲藏室管理人員下班離開前，應巡視儲藏室門窗、電源是否關閉，以確保儲藏室的安全。
六、營養改善計劃食品留樣制度
1、為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負責留樣。
2、每餐、每樣食品必須按要求不少于100g，分別盛放在己消毒的留樣盒中。
3、留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標明留樣時間、品名、餐次、留樣人，并立即存入專用留樣冰箱內，作好留樣記錄，便于日后備查。
4、留樣食品必須保留48小時，時間超過后方可倒掉。
5、留樣冰箱為專用設備，冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關的其它食品。
七、營養改善計劃預防食品中毒制度
1、四季豆等蔬菜，必須煮熟煮透方能食用；馬鈴薯（土豆）發芽時，因芽內含有龍葵素，必須將芽徹底挖掉，才可進行烹調食用；剩余米飯如未冷藏，隔夜后不能食用。
2、夏秋季多發細菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。
3、外部人員不得隨意進入食品加工出售間；注意炊事人員的思想教育，及時化解各種矛盾。
4、食品倉庫、加工間不得存放任何有毒、有害物質。窗戶應加裝防護網。
5、如懷疑有食物中毒發生時，應迅速上報衛生防疫部門和上級主管部門，采取及時有效措施進行救治。
八、營養改善計劃從業人員健康體檢和培訓制度
1、食堂所有人員每年必須在指定的衛生專業機構進行健康體檢，取得有效的健康證明。
2、食堂從業人員有傳染病或家族有傳染病史的不得聘用。
3、食堂從業人員發生痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛生的疾病時，須立即脫離工作崗位，等治愈體檢合格后方可上崗。
4、從業人員必須接受食品衛生法律法規和食品衛生知識培訓，持合格的培訓證明，方可從事食品生產、經營、餐飲工作。
5、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者離崗學習，待考試合格后再上崗。
6、建立從業人員衛生知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
營養改善計劃管理制度 2
小學學生營養改善計劃物資管理制度
為確保物資儲存管理規范，責任明確，特制定以下制度:
1、學校設置專用的物資儲藏室，配備好物資儲存設備，確保食品儲藏安全衛生。
2、物資管理員應切實履行崗位職責，積極認真的'完成好物資入庫、儲存、出庫管理及登記工作。
3、入庫物資必須認真檢查、清理數量。不能有破損物資入庫，更不能有過期、變質、污染入庫。入庫的物資應認真登記，必須做到產家、出產時間、保質期和檢驗信息真實。
4、實行索證登記制度，每批食品入庫必須由供貨商提供產品檢疫、檢驗合格證及進貨發票，建好臺賬。
5、每批食品入庫后必須及時留樣，留樣時間為三天。
6、出庫食品必須有領取人員簽名，并準確登記數量和時間。出庫食品必須嚴格檢查，不得將過期、變質食品發放給學生。
7、加強對儲藏室的管理與監督，任何人未經許可不得進入儲藏室。室內不準吸煙，不準在室內擺放有毒化學藥品及有異味的物品。
8、做好對儲藏保管人員的專業知識培訓，搞好室內衛生，確保室內整潔。管理員必須每天打掃庫內衛生，定時對儲藏室進行消毒。
營養改善計劃管理制度 3
一、學生營養改善計劃財務管理實行校長負責制，審批收支，把好賬務關和實物管理關。
二、學校食堂總務具體負責食堂賬務管理和實物管理工作，有條件的學校可單獨設置保管員，負責實物管理工作。
三、營養餐資金實行以楚雄市財政局、教育局聯發楚財教【20xx】15號文，《關于下達20xx年春季學期農村義務教育學生營養改善計劃省級試點縣級補助資金預算的.通知》資金下達情況表中的補助人數分完小核算，專款專用，嚴禁克扣、截留、擠占和挪用專項資金。
四、各完小堅持為學生服務的宗旨，不得贏利，學生營養改善計劃補助資金不得直接發放給學生個人和家長，只能將補助資金用于學生提供保值優質食品。
五、學校收到營養餐食品時，由專人負責簽收并分類登記入賬(資金帳、實物帳)，并記好支出帳(資金帳、實物帳)，便于報銷、核查。
七、學生營養改善計劃資金必須用于支付在校學生營養餐食品的購置費用，專款專用，禁止擠占、挪用、截留或套取專項資金。否則，一旦查出按違紀行為論處。
八、各完小應按營養餐標準和數量足額配餐，嚴禁將學生營養改善計劃資金或食物用于補助教職工伙食、支付食堂從業人員和學校公用經費支出。
九、有違規、違紀行為，必須立即查清事實，落實整改措施，并追究當事人責任。
十、學生營養餐財務實行一月一清算，一學期一公開一公布。自覺接受學生、家長、社會、審計部門的監督和審計。對違規違法操作，造成嚴重后果的移交司法機關處理。
營養改善計劃管理制度 4
學校必須把農村義務教育學生營養改善計劃實施情況作為學校政務公開的一項主要內容。對在實施過程中出現的問題的學校或個人，實行農村義務教育學生營養改善計劃責任追究制度。
1、 凡出現下列情況之一者，相關責任學校或責任人要做出書面檢查，并在教育系統進行通報批評。
（1） 無農村義務教育學生營養改善計劃相關制度、制度未懸掛上墻、制度不健全的。
（2） 經檢查發現。農村義務教育學生營養改善計劃制度形同虛設、執行不力的。
（3） 未配備農村義務教育學生營養改善計劃專用貯存室的。
（4） 貯存室無防鼠、防蠅、防蟲、防潮、防盜、冷藏等相關措施的。
（5） 農村義務教育學生營養改善計劃食品安全管理和從業人員無健康證的。
2、 凡出現下列情況之一者，對相關責任學校或個人給予警告或撤職等行政處理。
（1） 確定享受農村義務教育學生營養改善計劃的學生名單，不按照市、縣相關規定辦事、徇私舞弊、厚此薄彼，在廣大群眾中造成不良影響的。
（2） 對管理不善導致學生丟棄、損壞農村義務教育學生營養改善計劃食品，造成惡劣影響的.。
（3） 因管理混亂，造成農村義務教育學生營養改善計劃食品浪費嚴重的學校和個人。
（4） 對學生浪費農村義務教育學生營養改善計劃食品的行為處理不當，經媒體曝光，給農村義務教育學生營養改善計劃抹黑，造成惡劣影響的。
3、 凡出現下列情況之一者，將相關責任人員移交有關機關查處，追究刑事責任。
（1） 對擠占、挪用、截留、克扣農村義務教育學生營養改善計劃專項資金或營養食品，造成惡劣影響的學校或個人。
（2） 對虛報學生人數，套取農村義務教育學生營養改善計劃專項資金或營養食品，造成惡劣影響的學校或個人。
（3） 對保管不善、操作不規范，造成學生群體性食物中毒等重大食品安全事故的。
營養改善計劃管理制度 5
一、 鷓鴣希望小學學生營養改善計劃食品接受制度
1、 接貨。接貨應做到準備充分，手續清楚、責任分明、驗明日期、單據和憑證齊全。接到到貨通知后，應了解貨物的類別、特性、數量、件重等具體情況。安排和準備卸貨場地及貨位，準備卸貨、搬運設備及勞動力；并查驗供貨商提供的本批次食品質量檢驗報告單（或檢驗報告單復印件）。
2、 檢驗憑證。憑證檢驗的依據是供貨合同和日期。它包括的主要內容有物品規格、型號、數量、供貨單位、供貨方式、時間、地點、包裝標準、雙方管理人員簽字。
3、 貨物檢查和驗收。首先對貨物進行外觀檢查，看有無受潮、進水、破損、變形、污染、有無過期等現象；核對到貨品名、規格、型號、標志、數量、發貨單位、收貨單位等是否正確。如發現有不相符的現象，管理人員有權拒絕簽辦理入庫手續，并報告領導處理。
4、 實行食品接收管理簽字制度。食品接收管理人員接收食品必須嚴格檢查產品生產日期和保質期，并做好詳細記錄，確認食品符合衛生安全標準后，須經交貨與收貨雙方簽字方可入庫貯存。
二、 鷓鴣希望小學營養改善計劃貯存室管理制度
1、 學校設置專用的農村義務教育學生營養改善計劃食品貯存室，應設有防鼠、防蠅、防蟲、防潮、防盜、冷藏和溫度顯示等有關設施設備，確保食品安全。
2、 嚴格加強對貯存室的管理與監督，任何人未經許可不得進入貯存室。
3、 做好對貯存保管人員的專業知識培訓，搞好室內衛生，定時對貯存室進行清掃和消毒。
4、 加強對食品的管理，不得將食品直接放置于地面，不得超時貯存食品，不許因學生請假不在學校而長期貯存食品。
5、 存貯食品必須規范安全，加強值班，防止不法分子投毒而造成食品安全事故的發生。
6、 貯存室管理人員應負責整理貯存室物品的出貨、儲存、保管、檢驗及臺賬報表的登記等工作。
7、 貯存室內食品實行先進先出的原則，并按此原則分別決定儲存方式和位置。
8、 貯存室不準存放與食品安全無關的其它物品。
9、任何人除留樣所需外，不準將貯存室物資試用試看。
10、任何人未經許可，不得進入貯存室。嚴禁室內會客及其他部門職工圍聚閑聊。
11、貯存室嚴禁煙火。配置的消防器材，貯存室人員應會使用并定期接受有關部門的安全檢查和監督。
12、貯存室管理人員對物品進、出，應當即辦理手續，不得補辦；應保證賬物相符，經常核對，隨時接受單位領導或上級有關部門的抽點。
13、貯存室每月應盤點一次，檢查收發數量是否一致，賬物是否相符。
14、貯存室物資如有損失，應及時上報領導，分析原因，查明責任，按規定辦理相關手續。未經批準一律不得擅自處理。
15、貯存室管理人員下班離開前，應巡視貯存室門窗、電源、水源是否關閉，以確保貯存室的安全。
四、鷓鴣希望小學學生營養改善計劃留樣制度
1、供給學生的每樣食物都必需由專人負責，提前進行檢驗，并做好記錄，未發現異常時才能向學生發放。若有感官異常或可疑變質的應當立即撤換處理。
2、留樣食品放在留樣容器中用保鮮膜密封后，放置于冰箱保鮮室內。所有留樣食品均由下一批次留樣食品替換。
3、留樣期滿，食用者無不良反應后，才能解封處理。
4、認真抓好食品檢驗、留樣、解封處理記錄，妥善保存相關資料檔案。
5、凡未檢驗的食品禁止配發。否則按照相關規定，追究相關責任人的責任。
五、鷓鴣希望小學學生營養改善計劃發放與用餐制度
1、班主任（或科任老師）要具體負責學生每天農村義務教育學生營養改善計劃食品的發放工作，并認真做好食品發放的登記和學生用餐后的反響、動態。一旦有特殊情況，要立即向學校報告。
2、班主任（或科任老師）要經常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐間的秩序、監督用餐的全過程，要實行集體用餐和監督用餐，防止學生留餐、棄餐等行為，一旦發現要及時批評教育、妥善處理。
3、農村義務教育學生營養改善計劃食品發放工作人員要及時將食品發到學生手中，不得克扣、截留或轉移給他人飲食，一旦發現，學校要嚴肅處理。
4、負責農村義務教育學生營養改善計劃食品發放工作的`教師要經常對飲用營養餐的學生進行調查，逐一摸排，造冊登記，如果食用營養食品有過敏者要立即向學校報告，并做好相應工作，予以調整。
六、鷓鴣希望小學學生營養改善計劃資金的管理與使用制度
1、必須按照公開公正、客觀準確的原則，在每學期開學前后10天內，初審轄區內配發農村義務教育學生營養改善計劃學生名單，并造冊登記，經公示無誤后逐級上報。
2、認真做好農村義務教育學生營養改善計劃資金的管理工作，將財政補助資金納入國庫管理，實行分賬管理，集中支付，專款專用，堅決禁止擠占、挪用、截留或套取專項資金。否則，一旦查出按違紀行為論處。
3、補助資金要足額用于為學生提供食品，不得直接發給個人和家長。
4、有關學校要進一步加強財務管理，定期全面公開經費賬面，確保資金使用安全、規范和有效。
5、認真做好農村語文教育學生營養改善計劃專項資金使用的資料、專賬管理，不得銷毀、丟失原始的印件，要有專人負責，否則發生賬務上的混亂，支付不合理等行為要嚴肅查處。
七、鷓鴣希望小學學生營養改善計劃衛生管理制度
1、嚴格執行《食品安全法》、《傳染病防治法》等法律法規，并組織營養餐管理人員、全體教職工認真學習，建立樣的衛生檢查制度和崗位責任制。
2、按照有關要求配備專（兼）職的衛生檢查人員，檢查搞好學生個人、教室、環境衛生，嚴把食品衛生關，自覺防病防疫，預防師生食物中毒事件，加強疫情控制的安全管理制度。
3、加強對學生的宣傳和教育，使學生養成餐前、便后要洗手，不要暴飲暴食等良好的飲食衛生習慣，以防疾病發生。
4、嚴禁學生在地攤前購買不符合食品安全要求的零食、飲料。
5、學校“農村義務教育學生營養改善計劃”食品貯存場所必須保持環境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孳生條件。
6、學校“農村義務教育學生營養改善計劃”管理人員必須“兩證”齊全，從業人員身體健康，并定期組織從業人員進行身體檢查。取得健康證和培訓合格證后方可上崗參加工作。
7、建立學校“農村義務教育學生營養改善計劃”食品衛生責任制度，“農村義務教育學生營養改善計劃”管理人員要搞好個人衛生。
8、學校積極做好學生近視、沙眼、齲齒等學生常見疾病和群體防治和矯治工作，建立健全學生健康檔案。
9、堅持做好對學生的體檢工作，學生體檢率達100%。
10、學校要把食品安全常識和衛生防疫知識教育納入學校教育計劃，切實開展對師生宣傳和教育工作。
八、鷓鴣希望小學營養改善計劃檔案管理制度
1、農村義務教育學生營養改善計劃工作應建立檔案，由營養餐管理員負責管理。
2、上級主管部門關于農村義務教育學生營養改善計劃工作下發文件、通知、通報、講話、檢查情況記錄、整改意見、措施等必須歸檔備查。
3、上級主管部門關于農村義務教育學生營養改善計劃工作各種管理制度，突發安全事故應急預案和組織領導機構等材料都要裝訂歸檔。
4、學校接受、發放營養食品情況等材料必須及時歸檔，按月份存放。
5、對于突發事故，應同步介入收集相關材料歸檔備查。 6、學校農村義務教育學生營養改善計劃工作檔案實行借還登記制度，按檔案管理條例進行管理。
7、學校農村義務教育營養改善計劃工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。
8、管理人員隨時注意收集整理農村義務教育學生營養改善計劃材料并及時歸檔。若發生遺漏和失誤要追究管理者的責任。
9、檔案的資料必須真實、準確，為各級主管部門檢查農村義務教育學生營養改善計劃落實情況提供詳實的資料依據。
10、借閱檔案須經學校領導同意，并辦理借閱登記手續，借閱人要愛護檔案原件，用后及時歸還。