食品經(jīng)營定期清潔衛(wèi)生間制度
在快速變化和不斷變革的今天，很多場合都離不了制度，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。大家知道制度的格式嗎？以下是小編整理的食品經(jīng)營定期清潔衛(wèi)生間制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
一、準備工作：拖布、掃帚、畚箕、抹布（兩塊要有區(qū)別，一塊為便器專用，另一塊揩其它）、清潔劑、消毒劑、衛(wèi)生紙、垃圾袋等等，清潔桶和馬桶刷、“正在清掃”告示牌。
二、具體操作：
1、進入洗手間之前，先敲門詢問有人。確認無人后再進入，如有人，稍等客人離開后方可進入（并要掛上“正在清掃”告示牌）；
2、先放水將馬桶和小便池沖一下，然后加入清潔藥水，浸泡片刻，注意便池和馬桶內(nèi)如有異物應(yīng)取出后再放水；
3、用清潔劑噴灑在洗面池上，然后再用干凈揩布用清水順時針從上到下細擦盆面，落水口活塞周圍要仔細擦拭；
4、用抹布從上到下、從左到右擦鏡子；
5、注意肥皂液壺內(nèi)肥皂是否缺少，如少應(yīng)補足；
6、用抹布揩布擦拭門窗、窗臺、百葉門、墻面、鏡面、烘手器等，必要時用刷子、百潔布、刮刀等去污；
7、沖掉馬桶的藥水，并將馬桶的大口蓋和墊圈掀開；
8、用馬桶刷取清潔劑刷大口蓋內(nèi)側(cè)和上部邊緣；
9、重新放水清洗一次馬桶；
10、用干抹布逐一擦凈蓋板、墊圈、蓋板底和外側(cè)水箱；
11、沖掉小便池的藥水，用馬桶刷取清潔劑全面刷洗；
12、從上到下用清水沖洗；用濕抹布抹凈外側(cè)表面；
13、用干抹布擦亮不銹鋼按鈕；
14、補充衛(wèi)生紙，將衛(wèi)生紙折角留在外側(cè)，折成三角形，壓在手紙護板下；
15、投放芳香球凈化空氣；
16、用拖把將地面拖干凈后退出，撤去“正在清掃”告示牌。
三、標準：
1、衛(wèi)生潔具，做到清潔、無水跡、無頭發(fā)、無異味；
2、墻面四角干凈，無蛛網(wǎng)，地面無腳印，無雜物；
3、鏡子保持明凈，無灰塵，無污跡、無水跡；
4、金屬器具保持光亮，無水跡，無銹斑；
5、衛(wèi)生用品保證齊全，無破損；
6、保持衛(wèi)生間內(nèi)空氣清新；
7、大清潔1次/天，小清潔2次/天，抽檢3次/天。
四、注意事項：
1、作業(yè)人員要注意自身保護，防止清潔劑損害皮膚，預防細菌感染，作業(yè)完畢后，應(yīng)使用肥皂洗手；
2、清潔衛(wèi)生間所用的器具應(yīng)專用，使用后應(yīng)定期消毒，與其它清潔工具分開放；
3、清潔衛(wèi)生間內(nèi)的通風，設(shè)備異常及時反映，公共洗手間隨時保潔。
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